Ma jiro wax ka fiican saxar fudud oo dhadhan fiican, taas oo noqon karta saxan dhinaca iyo cunto fudud. Waa saxan sida saxda ah waa la jaray kaabajka, taas oo, leh multivarka diyaar u ah inuu karsado - farxad dhammaystiran.
Waxaa haboon in la sheego in cunto kariska la isku qurxiyo ee badanaa uu waqti badan qaato, laakiin natiijadu waa mid cajiib ah.
Qodobka loogu talagalay joojinta kaabajka ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 600 g;
- juice yaanyo ah - 260 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- saliidda cuntada lagu kariyo;
- cusbo, dhir udgoon inuu dhadhamiyo.
Diyaarinta
Sidee baad u joojin kartaa kaabajka noocyo kala duwan leh? Karkariyo cusub, milix iyo ku dar oo dhir udgoon. Ku cadaadi gacmahaaga, oo waxaad jarjartaa basbaaska Bulgaariya oo isku shiisho ilaa 40 daqiiqadood oo ah qaybaha kala duwan ee "Nadiifinta". 10 daqiiqo kaddib marka uu bilaabo basbaas qallaji, ku dar juuska tamaandhiga ah isaga oo marmar waliba mar walbana, kadib 10 daqiiqo kadib, u dir keynta. Marka habka "Rinjiga" uu dhamaado, isku dar wax ku ool ah iskudhafka kala geddisan oo u jeedi habka wax lagu demiyo 1.5 saacadood. U adeegso diirimaad ama qabow.
Kaabashka Cagaarka leh ee Khudradda ee kala duwan
Haddii aadan haysan waqti iyo rabitaan ah inaad jarjaratid khudaarta, waxaan kuu soo bandhigno cunto kale oo aad u faa'iido badan oo fudud ee kaabajka leh "barxadda Mexican".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- khudaarta la barafeeyey "Isku dhafka Meksika" - 1 xirmo;
- Jinka yaanyo - 3-4 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
- dhir udgoon, milix.
Diyaarinta
Iska yaree kaabajka, saliidda derbiyada ka soo jeeda, u dir kiniinka go'ay, ku shub nus koob oo biyo ah, milix, basbaas, ku dar dhir udhiifka una jeedi habka "quustin" 45 daqiiqo. Ka dib markaa, u dir khudradda khudradda ah ee kaabajka ah kana dhig qaabka "dubista" ilaa 20 daqiiqo.
Ka dib markii la soo dhaafay, ku dari koollada yaanyeelka ah ee kaabajka leh khudradda iyo soo jeedi habka "dubista" 10-20 daqiiqo. Marka wakhtigu dhamaado, ku raaxee kaabajka karsan.
Beerta loo yaqaan "sauerkraut" oo leh noocyo kala duwan
Isku daadinta dhirbaaxada ee ku jira noocyo kala duwan waa geedi socod dheer, laakiin carafka wakhtigan waa mid gaar ah oo dhadhanka u soo noqda inuu noqdo mid cajiib ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 500 g;
- digaag digaag - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 2-3 qaadada;
- dhir udgoon, cusbo dhadhan.
Diyaarinta
Kaabashka kaabajka ah u tuuji waxoogaa yar si aad uga qaadid dareeraha xad-dhaafka ah. Iska xaji fillet iyo googooyo yar yar. Saliida shidada ku dar sheygaaga, waxaad dhigtaa habka "Rinjiga" ilaa 50 daqiiqo kaddibna isku shiishi basasha, gooyaa sidbaar, illaa fudaydhiiqo yar yar, kadibna ku dar kiriim iyo digaag, milix iyo basbaas. Inta lagu jiro karinta, ku dhaji saxanka dhowr jeer.
Kaabashka dufanka leh ee la isku qurxiyo ee kala duwan
Haddii aad rabto saxan dheeraad ah, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo kaabajka laysku qurxiyo ee kala duwan oo leh sausage sigaar ah iyo digaag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- yaanyo - 1 pc .;
- sausage sigaar cabbin - 300 g;
- digaaga digaag - 300 g;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Basasha, yaanyo iyo jarjar xaleef. Karootada waxay ku tuntaa xayr weyn. U diyaari labada dheje "Habka la dubayo" una dir basasha si aad u shiil saliid. Muddo ka dib, ku dar karootada, digaaga iyo yaanyada.
Wakhtigan, raaci Kaabashka iyo u dhig digaagga iyo khudaarta. Kadibna u dir jajabkeeda yaanyo iyo jarjar saliideedka la cabo. Uma baahnid inaad cusbo kudid, waxaad u baahan tahay inaad si fiican isugu qasto. Kadib dhammaadkii nidaamka, ku dar galaas biyo ah oo loo yaqaan 'Pilaf', kadibna saacad iyo badh ka dib tijaabi saxanka dhameeyay.