Maraq digaag ee dhar kala duwan ayaa noqday mid ka mid ah cuntooyinka ugu jecel badan ee guriga hooyooyinka badan, saxanka waa fududahay in la siiyo wax kasta oo dhadhan ah, oo ay ugu mahadcelineyso maaddooyinka iyo si khaas ah loo soo xushay. Farsamadu way ka duwan tahay muuqaalada, laakiin cutubyo badan ayaa jira hawlo "Soup" iyo "Roast", kan labaadna wuxuu u baahan yahay xilliga miraha. Haddii aysan jirin wax, waxaad ku dari kartaa "General Mode" ama "Multiprofile".
Sidee loo kariyaa maraq digaag ah oo kala duwan?
Maraq digaag ah oo ku jira noocyo kala duwan ayaa ka wanaagsan in lagu kariyo maraq, sidaas darteed daaweyntu waa dhadhan, waa muhiim in la doorto shimbirta saxda ah. Badanaa inta badan doorbididda waxaa la siiyaa hilibka dhallinyarada, laakiin halkan lakabka ee hen waa weyn.
- Waxaa fiican inaad qaadato digaaga, waa la karin karaa in ka badan hal saac, iyo biyuhu waxay noqdaan kuwo buuxa.
- Naasku wuxuu siinayaa basal daciif ah, waxaa suurtogal ah in laysku daro laalaabka lugaha ilaa maraq taajir ah.
- Waxaa muhiim ah in laga saaro xumbo oo fiirso in dareeruhu uusan karkarin, tani waxay siin doontaa maraq ah daahfurnaanta.
- Maraq Salt ah dhamaadka.
- Digaaga guriga waxaa la kariyaa ilaa 2 saacadood.
- Maraq maraq digaag ah oo ku jira noocyo badan, waxaad ku dari kartaa celery ama isbinaajka.
Maraq hablo leh baasto oo isku dhafan
Maraq digaag leh oo la siinayo miraha kala duwan ee loo yaqaan 'vermicelli', doorasho caadi ah, oo la yaqaan ilmanimada. Cuntadani sidoo kale waxaa badanaa lagu kariyaa xannaanooyinka iyo dugsiyada, sida ugu faa'iido badan oo ah marka ugu horeysa ee abuurista noolaha. Haddii aysan jirin waqti lagu karkariyo digaag, waxaad iibsan kartaa broiler, shimbirta si buuxda u karin kareysa saacad, hilibkani wuxuu u baahan yahay in lagu qooyay biyo cusbayn 2 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- lugta - 4 pcs;
- baradhada - 3daab.
- biyaha - 3 l;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- vermicelli - 100 g;
- cagaarka - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Dooggu maydhay, ku rid baaquli.
- Ku dar barandhada la jarjarey.
- Basal doofaarka, karootada jaran, ku dar.
- Walaaq, xilli leh xawaash, ku shub biyo.
- Habka "Soup" u samee 30 daqiiqo.
- Shub jarjar, ku rid 10 daqiiqo oo kale.
- Daadi xawaashka.
Maraq doofaarka leh digaag leh ee isku dhafan
Cuntada badani waxay u egtahay cunto kariye Ruush ah, cuntadu ma karkarinayso, laakiin dhadhanaysa miirkeeda, sidaas daraadeed waxay noqotaa inay noqoto mid adag, waana wax fudud in la kariyo, tusaale cadaan ah waa maraq faaruq ah oo leh digaag la cabbo oo ah meelo kala duwan. Peasku lama qallajin karo, saacad ahaan waxay u egtahay inay karkariso, waa in la qaato jarjar. Hilibka la cabo wuxuu ku koobnaan karaa badh badhkiis.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka digaaga - 300 g;
- baradhada - 3daab.
- digir - 1.5 st.
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- saffron - 0.5 tsp;
- toon - 1 dhogor;
- biyaha - 4 litir.
Diyaarinta
- Mudan in la raaciyo.
- In qaabka qaboojinta, basbaas 5 daqiiqo digaag.
- Ku dar basasha la jarjarey, baasaboor.
- Ku dar 5 daqiiqo karootada ka daadi.
- Ku rid barandhada la jajabiyey, digir, dhir udgoon.
- Ku shub biyo, ku dheji "Quenching".
- Maraq digaag ee maro badan ayaa karkaraya saacad.
- Ku rid toonta la jajabiyey, 5 daqiiqo.
Maraq Caanaha ah oo digaag leh oo digaag leh
Cuntadu waxay noqoneysaa mid aad u kordhay haddii aad karkariso marinka hore. Si aad u kariso karinta dahabka, waxaad u baahan tahay inaad ku darto diirka yar ama guluubka oo dhan. Iyo haddii aad jiis jilciso, daaweyn cajiib ah ayaa soo baxaysa, maraq digaag ah oo ku yaal dhowr nooc ayaa si sahlan loogu diyaarin karaa nus saac.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digsiyada - 700 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 5 nooc;
- farmaajo - 2 qaybood;
- subagga - 50 g.
Diyaarinta
- Basasha iyo karootada la jarjarey, suugo "Jarke" 5 daqiiqo.
- Iska yaree laalaabka, ku dar dabka shan daqiiqo kale.
- In baaquli, ku beeri jiiska la jarjaray.
- Iska yaree baradhada, qaso jiis iyo shiil.
- Ku shub biyo, ku dar dhir.
- Ku kari booska "Soup" 20 daqiiqo.
- Khudaarta iyo hilibka la soo saaro, qashinka lagu daro, dib u soo celi.
- Maraq kareemka ah ee maraq badan ayaa la siiyaa qololka cuntada.
Maraq cadaan ah oo digaag leh oo leh digaag
Maraq digaag leh baradho ah ee isku dhafan waxaa lagu dhajin karaa qajaar, tani waxay siin doontaa dhadhan cusub. Saxanka waa mid aad u faa'iido leh carruurta, sababtoo ah kooxdu waxay ka kooban tahay waxyaabo badan oo wax ku ool ah, waxaa si firfircoon u dhiirrigeliya nafaqada. Bacaha waa qasab in ay xalliyaan. Haddii lagu qooyey dhowr saacadood, maraqyada waxaa la kariyaa wax dhib ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka digaaga - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- baradhada - 3daab.
- karabe - 100 g;
- biyaha - 2 litir.
Diyaarinta
- Biyo raaci daboolka, raaci.
- Basasha, baradhada iyo basbaaska ayaa la googooyaa, karootada waa la soo koobay.
- Ku dar khudaarta, khudradda iyo hilibka suulka.
- Ku shub biyo, xilli leh quudin, milix.
- Maraq leh bakeeriga iyo digaagga ee isku dhafan 50 daqiiqadood oo la kariyey, oo la cunay cagaarka.
Maraq burush ah oo digaag leh oo digaag leh
Cuntada kale iyo saxanka caafimaadku waa maraq digaag leh oo bariis ah oo kala duwan. Bariisku wuxuu kaloo ku jiraa walxo badan oo qiimo leh, oo inta badan lagula taliyo cuntada. Alaabta cuntada ku sii daa biyaha kulul, qabow ama karkarin baddal dhadhanka maraq. Of dhirta ayaa ugu wanaagsan in la isticmaalo basil, hops-suneli, paprika, koronto.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digaag - 400 g;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- bariis - 0,5 qalab;
- biyaha - 3 l;
- cagaarka - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Xardhan oo basal iyo karootada, shiil.
- Demi digaag, suugo khudradda leh "Jarke".
- Bar baradho, ku dar.
- Biyo raaci, ku dar miro, milix iyo dhir udgoon.
- Ku shub biyo, kari 30 daqiiqo "Habka" Soup.
Sonkorta leh lentils iyo digaag ku jira noocyo kala duwan
Bixiyeyaasha nafaqada saxda ah waxay door bidaan doorashooyinka, waxay leeyihiin borotiinno fara badan, waxay si fiican u beddeshaa hilibka, si fudud ayaa loo dheefshiido. Greenish-brown foomka si fiican u, iyo casaan - on lid ku ah, waxaa si xoog leh la kariyey, sidaas darteed waxaad dooran kartaa ikhtiyaarka in ka badan sida. Markaad firileysato waad karisaa maraq aad u badan .
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka - 200 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo - 1 pc .;
- baradhada - 3daab.
- dhirta - 150 g;
- Suugo soya - 2 tbsp. l.
- biyaha - 2 litir.
Diyaarinta
- Karkari maraq, ka saar hilibka, gooni gooni ah.
- Basasha iyo karootada la jarjarey, isku shiisho "dubista" 10 daqiiqo.
- Iska yaree yaanyada, ha la fadhiisto khudradda dhowr daqiiqo.
- Hilibka laydhka, lentils, baradhada la shiilay iyo baradho la jarjaray.
- Ku shub biyo, ku dar milix, dhir udhi, suugo.
- Karinta hawsha "Soup" 40 daqiiqo.
Maraq muuska oo leh digaag leh oo ku yaala isku dhafka
Isku-dhafka ugu guulaha badan ee dhadhanka digaaga - oo leh boqoshaada, waxaa la aqoonsadaa xitaa by chefs khibrad leh. Waxaad ku ridi kartaa boqoshaada, laakiin maraqa digaaga ee naasaha digaaga ah wuxuu noqon doonaa mid aad u adag oo ciriiri leh haddii aad iibsanayso canjeeley ama boqoshaada duurjoogta ah. Haddii aysan jirin wax cusub, oo la qalajiyey habboon, kaliya waa inay noqdaan kuwo hore loo qooyay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka digaaga - 200 g;
- boqoshaada - 300 g;
- baradhada - 3daab.
- basasha - 1 xabbo;
- dhir - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Digaag dhaqay oo jar.
- Baradhada iyo boqoshaada podrobit.
- Googoosho oo la shiil hilibka.
- Ku rid wax walbo ee ku dhejisan, waxaad ku dhejisaa "Soup".
- Maraq digaag leh boqoshaada qolka dharka leh ayaa diyaar u ah nus saac.
Maraq bean leh digaag leh ee ku yaala isku dhafka
Delicious iyo taajir ah, waxaad ka heshaa maraq digaag digaag ah oo ku jira noocyo kala duwan leh oo lagu daro digirta. Tani waa qashin kale oo caadi ah, oo aad u weyn, sababtoo ah digirtaas waxay isticmaalayeen muddo dheer ka hor intaanay bilaabin inay soo dejiyaan baradho. Waxaad horey u qoyi kartaa digirta, marka la barbardhigo habeenkii, markaa saxanka ayaa la kariyaa si dhakhso badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka digaaga - 500 g;
- digirta - 0,5 qalab;
- biyaha - 3 l;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 3daab.
Diyaarinta
- Iska yaree barandhada iyo shabaggeedii karootada.
- Peel guluubka, ku rid baaquli oo khudaar ah.
- Ku dar digirta qubayska iyo dhirta.
- Ku shub biyo, ku kari nafta "Quenching" ilaa 2.5 saacadood.
- Si aad u heshid maraq digaag leh oo ku jira marar badan, waa in la kariyaa nus saac ka hor dhammaadka karinta.
Sonkorta leh wadnaha digaag ah oo ku yaala isku dhafan
Dhadhanka cusubi wuxuu heli doonaa maraq hore oo leh jilbiilaha digaagga , iyada oo ay ku jiraan noocyo kala duwan oo aan ka sii xumeynin karraaniyada Ruushka. Doorashada guusha-guusha waa digaagaha, baastada iyo bariiska ku haboon iyaga. Waxaa fiican in la galiyo dambi cusub. Haddii aad u baahato inaad barafowdo, waa in aad marka hore qoyso 20 daqiiqo, gooyaa haradka dhiigga iyo baruurta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- qalbiga - 450 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 3daab.
- dill - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Basasha, karootada iyo jarjar balka, shiil.
- Ku rid baaquli, ku dari wadnaha, gooyaa baradhada, karkarin 10 daqiiqo ee habka "Soup".
- Ku dar baasto, ku kari 10 daqiiqo.
- Daadi xawaashka.
Maraq digaag leh bur saliid ku jirta
Waxaad la yaabi kartaa guri kale oo leh dhadhan macaan sida qotada qubeyska oo adoo marinaya maraq digaag digaag ah oo ku jira isku dhafan oo ku daraya bur saliid. Hore u samee, isugeynta ukunta, 50 ml caano ama kefir iyo 5-6 tbsp. l. bur. Meelaha la dhigo waxaa la dhigaa, cajiinka cajiinka leh, laakiin waxaad sidoo kale si toos ah ugu duugi kartaa si aad u gooyo mindi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka digaaga - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 4 pcs;
- biyaha - 1.5 litir.
Diyaarinta
- Hilibka, basasha iyo baradhada la gooyey, karootada ayaa suuxay.
- Ku rid fara badan oo foosto ah, kula saydhaa oo dhir udgoon.
- Ku shub biyo, waxaad dhigtaa "Quenching" saacad.
- Ku rid bur saliidda iyo dhirta, ku kari ilaa 15 daqiiqo, ilaa alaabadu ay yimaadaan dusha.
Sonkorta leh hilibka digaaga ee digaag leh
Kuwa aan jecelnin hilibka saxanka ugu horreeya, waxaad ku bedeli kartaa hilibka kalluunka. Xayawaan, kubbado delicious ah ayaa aad loogu jecel yahay carruurta, badeecada loogu talagalay hawo qaadashada qoyan ee ukunta. Diyaarinta maraq digaag ah ee ku yaala isku dhafan ayaa qaadan doona wax ka badan 40 daqiiqo. Laga soo bilaabo dhir udgoon, waxaad ku dari kartaa marjoram, tarragon, xiirto, xawaash.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- baradhada - 3daab.
- hilibka digaaga - 300 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- biyaha - 3 l;
- cagaarka - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Chicken qaawi leh basasha, ku rid dhir udgoon.
- Nooca qashinka hilibka.
- Iska yaree baska labaad iyo baradhada, jarjar dabacasaha.
- Dhamaan waxay ku jiraan baaquli, isku qasan oo dhir udgoon, milix.
- Karkari 10 daqiiqo, ku dar kalluunka.
- Karinta hawsha "Soup" 30 daqiiqo.
- Xilliga cagaarka.