Kaabashka dufan leh leh boqoshaada, la kariyey ee isku dhafan, waxay u soo baxday inay noqoto mid aad u caraf badan, casiir leh oo deliciously delicious! Noocaan noocan oo kale ah ayaa ka dhigaya mid xiiso leh oo ka dhex jira qoyskaaga oo wuxuu noqdaa saxan maalinle ah. Waxaan kuugu deeqnaa dhowr siyaabood oo loo diyaarinayo.
Kaabashka jarjaran leh boqoshaada iyo digirta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cusub - 800 g;
- buunshaha cusub - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- Digirta qasacadaysan - 1 koob;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 10 g;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- biyaha sifeeyay - 300 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Boqoshaada cusbada ah waa la shaqeeyaa, googooyaa yaryar oo leh mindi waxaana lagu tuuraa awoodda dadka isku dhafan. Shub saliid yar, dabool dabool, dooro barnaamijka "Cashada" oo calaamadee ilaa 30 daqiiqo. Wakhtigan, waxaan khudradda nadiifinaa, ka dibna karootada xoqin on hayso weyn, iyo basasha waxaa lagu jajabiyey galay xabadaha. Ku dar buundada oo si taxadar leh u walaaq. Wixii 15 daqiiqo oo kale ah isla barnaamijka, waxaan ku dhejin karnaa tamaandho iyo kariyo illaa inta ay calaamad u socoto. Kaabashka dhuuban, oo ku rid saliid, ku shub biyo, xilli leh dhir udun oo ku dar milix ay u dhadhamiyaan. Waxaan u adeegsaneynaa habka "karinta kariska" oo ay sugaan 1.5 saacadood oo kale. Wakhti ahaan, saxanka waa in la kariyaa. Muddo 20 daqiiqo ah, ku rid digirta qasacadaysan oo soo qaado saxanka oo la karsado.
Qodobka loogu talagalay kaabajka la jarjaray hilibka iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 300 g;
- kaabajka cad - 800 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhirta;
- karootada - 1 koob;
- saliidda cuntada;
- la qaboojiyey boletus - 200 g;
- Suugo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan saliid ku shubi karnaa koobab ka mid ah noocyada kala duwan, hilibka la jarjaray, hilib la jarjaray, iyo kariyo, dejinta nidaamka "kuleyl", illaa dhammaan qoyaanka ka baxa iyo khudaarta cagaarka. Waqtigan, waxaan nadiifinaa basasha oo waxaan ku xardhaneynaa siddeed qaybood. Karootada waxaa lagu shaqeeyaa oo jarjar dhoobo dhaadheer. Caleenta lafdhabarta ah. Koobka laysku daro waxay ku shubaan saliid yar, waxay ku fidiyaan basasha leh karootada, bunni "Habka kuleylka ah" 15 daqiiqo. Solim iyo basbaas oo ku habboon doorashooyinka dhadhanka, dooro "Dabdinta" qaabka bandhigga iyo waqtiga loo dhigo 1.5-2 saacadood, iyadoo ku xiran kala duwanaanta kaabajka. Tusaale ahaan, kaabajka dhallinyaradu aad buu u dhaqso badan yahay, iyo noocyada jiilaalka, waxay qaadataa wax yar ka dheer. Saacad kaddib, ku dar suugada yaanyada saxanka oo waliba si fiican u walwal. Haddii la rabo, ku tuur caleemaha masalan iyo caleemaha kareysa. Ka dib qalabka codka, si taxadar leh u wareeji kaabajka la tufaaxay ee taarikada iyo u adeega miiska, ku dar kariimka dhanaan.
Aan tufaaxa jarjar boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- midabka kaabajka - 500 g;
- boqoshaada cusub (champignon) - 200 g;
- yaanyada cusub - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhirta;
- saliidda cuntada - 50 ml.
Diyaarinta
Karootada waa la nadiifiyaa, la raaciyaa oo jarjar dhuuban. Waxaan sameyneynaa nalka,