Fursada ugu fiican ee saxanka fudud ee xagaaga ee xagaaga ayaa ah fuud of zucchini iyo baradhada, oo wax lagu karsado oo ku yaal alwaax badan ayaa si fudud u fududeyn doona hawlaha martida iyo ka dhigi saxan si aad u flavorful. Dhammaystiridda zucchini jilicsan oo leh baradho hodan leh, yaanyo casiir ah iyo khudaar kale si ay u kala doortaan, waxaan helaynaa dhadhan cusub oo dhadhan ah oo ah dharka khudaarta loo diyaariyey mar walba, taas oo aad ku dari karto hilibka digaaga haddii aad rabto.
Casriyeynta yaanyada ah ee cunta kariska ayaa ku filan in ay ka dhigaan khudradda cagaaran ee casiirkooda, laakiin haddii aad rabto in aad hesho dheecaan badan, waxaad u baahan tahay inaad ku darto biyo yar ka hor inta aanad karin.
Sida loo diyaariyo khariidad jilicsan oo ka mid ah xayawaanka iyo baradhada noocyo kala duwan, waxaad ka baran doontaa cuntooyinka nooca hoose.
Cuncun oo ah zucchini iyo baradho leh digaag leh oo ah noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 500 g;
- dhalada yaryar - 3daab.
- digriiga baradho - 3-4 gogo ';
- basbaas macaan ee Bulgarian - 3 gogo ';
- yaanyada cusub - 4daab.
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 2 pcs;
- biyaha la sifeeyay - 80 ml;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 85 ml;
- cusbo iyo dhir udgoon - dhadhan;
- Basbaaska dhulka ku dhow - dhadhamin;
- Cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
In birta ah ee multivarka leh saliidda khudradda ku shubtay waxaan isku shiishi karnaa digaag digaag ah iyo balaag ah oo ah basasha ilaa shan iyo labaatan daqiiqo oo ah habka "Rinjiga" ama "Frying".
Waxaan nadiifin karnaa squash iyo digriiga baradho ka yimaada maqaarka oo iyaga u gooyay xabadaha, iyo karootada iyo basbaas macaan oo buluug ah oo leh cayayaanka. Waxaan ku faafin karnaa khudradda la jarjaray ee digaag leh basasha, kor u kaca biyaha geddiga ah iyo kari cuntada habka "Quenching" afartan daqiiqo. Shan iyo toban daqiiqadood ka dib marka la bilaabo diyaarinta, waxaan ku darnaa yaanyada cusub ee la jarjaray oo la kariyey, cusbo, basbaas, dhir udgoon leh dhir udgoonidaada oo si tartiib ah isku qasan. Ka dib wakhtiga karinta, waxaan siin karnaa fuudka si uu u istaago soddon daqiiqo oo kale, oo u adeega miiska, oo la jarjarey caleemo cusub.
Foorno qudaar leh zucchini, eggplant iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini yaryar - 1 xabbo;
- xajmiga casriga ah - 1 pc.
- Digriiga baradhada - 3daab.
- basbaas macaan oo buluug ah oo midab casaan ah - 1 xabbo;
- basbaas macaan oo buluug ah oo buluug ah - 1 koob;
- yaanyada cusub - 2daab.
- 1 karooto;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2 xabo;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 75 ml;
- cusbo - dhadhan;
- isku dar ah oo dhulka kudheer oo basbaas - dhadhan;
- cagaarka cusub ee dill, dhir iyo basil - dhadhamin.
Diyaarinta
First of dhan, waxaan nadiifin eggplant, gooyaa afar qaybood oo dheer oo ku qulqulaya biyo cusbo soddon daqiiqo si looga saaro qadhaadh.
Waxaan diirnay basasha, xabadaha yar yar ee la jarjarey oo la isku shiisho shey badan oo leh saliid khudradeed ah illaa daahfurnaanta, illaa shan iyo toban ilaa labaatan daqiiqo, dejinta habka "Cakeeysiinta" ama "Frying".
Inkasta oo basasha la shiilay, diyaariso inta kale ee khudaarta. Digriiga baradhada iyo zucchini ayaa diiray oo jarjar xabadaha, dabacasaha wareegyada, iyo basbaaska macaan ee xabadaha waaweyn. Waxaan ka soo qaadaa eggplants qooyay biyaha oo iyaga jar
Si basasha la shiilay waxaan u dirnaa khudradda soosocda: baradho hore, basbaaska macaan ee dusha sare, ka dibna eggplants iyo zucchini, kuna dhamee yaanyada iyo karootada.
Xilliga aan ku jirno cusbo, dhul cusub oo leh lakabyo leh basbaas iyo kariyo, iyada oo aan laysku darin, qaabka "Quenching" ee soddon iyo shan ilaa afartan daqiiqo.
Dhammaadka waqtiga, tuur toonta la jarjarey, qaso oo ka tag "Habka kuleylka" 10 daqiiqo oo kale.
Fuudka la dhammeeyey waxaa loo adeegaa, oo la jarjaray dill la jarjaray, dhir iyo basil.