Mackerel ma aha kalluun raqiis ah oo macaan leh, laakiin sidoo kale waa mid caan ah, sababtoo ah waxaan leenahay cunto kala duwan oo badan oo lagu karsado kalluunkaan aduunka oo idil. Sida loo kariyo makhaayad ku jirta noocyo badan ma aha oo kaliya dhakhso, laakiin sidoo kale dhadhan, waxaan kuu sheegi doonaa maqaalkan.
Recipe for mackerel stewed ee kala duwan oo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 gogo ';
- labeen dhanaan - 100 g;
- karootada - 1 koob;
- Basasha - 2 pcs;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada;
- yaanyo - 1 pc.
Diyaarinta
Suxuuno laga bilaabo mackerel ku jira noocyo kala duwan ayaa loo diyaarin karaa oo kaliya si fudud, laakiin sidoo kale si dhakhso ah, iyo calsan waa caddayn toos ah ee in. Waxaan diirada saarnaa noocyada kala duwan ee saliidda khudradda "Habka duban". Basasha jar jartey, iyo karootada xoqin on hayso weyn. Waxaad shiishaa khudradda cagaaran ilaa inta jilicsan.
Inkasta oo basasha iyo karootada la diyaariyo - waxaan kalluumeyn doonnaa. Maqererka waa in la nadiifiyaa maqaar-galka, jarjar madaxa iyo fins, ka dibna jarjar qaybaha. Mackerel la jarjarey waa in la kariyaa cusbo iyo basbaas.
Qeyb ka mid ah dubaalka khudradda ayaa la dhigaa, iyo qeybtii soo hartay waxaan soo saarnaa xabbo kalluun. Saliidi lakabka kalluunka leh labeen dhanaan, waxaad ku faaftaa dubka soo haray. On top of basasha iyo karootada waxaan jiifiyaa siddo yaanyo. Mar labaad, waxaad ku rushaysaa milix iyo basbaas oo daboolka daboolka. Habka "Isku daadin" ilaa 1 saac.
Mackerel leh khudradda, la kariyey ee isku dhafan, isku dheelitiran oo leh saxan dhinaca bariiska, ama baradho la kariyey . Haddii aadan haysan mackerel gacanta, si geesinimo leh ku soo celi qajaar kasta oo kale kalluunka kale.
Mackerel lagu dubay a multi-albool ee quraaradda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 gogo ';
- liin - 1 xabbo;
- cagaarka fennel - 1 farabadan;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan nadiifin kalluunka iyo aniga, haddii loo baahdo waanu jirnaa, waxaan jaray madaxa iyo fins. Si fiican u xoqin kalluunka si cusbo ah iyo basbaas. Haddii aadan lahayn fennel cusub ee arsenal, ka dibna isticmaali miraha, ka dib markii ay ku daadin jiray hoobiye, ama Booqday Furimaha Dagaalka. Haddii aad isticmaasho miraha fennel - xoqin kalluun ay ku jiraan milix iyo basbaas. Haddii cagaarka cusub yahay mid cusub, ka dibna ku rid shubka caloosha oo wadajir ah la wadaag labo xabbadood oo liin iyo jeex ah subagga. Laga bilaabo nus nus oo liin ah liin ku shub liin meydka kalluunka.
Ku dhajiyo makaraf oo leh foorno iyo meel ku jirta baaquli ka mid ah labada-geesood ee 50-60 daqiiqo (iyadoo ku xiran baaxada baqashada) "Habaynta". Haddii aad rabto kalluunka si aad u noqotid dalab badan, ka dibna horey u shiilee, kadibna ku duub liisto.
Mackerel labo qof oo wada shaqeyn ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 gogo ';
- toon - 2 xabo;
- mashiinka cusub - 1 farabadan;
- basbaaska yar yar - 1 pc .;
- basal cas - 1/2 pcs;
- basasha cagaaran - 2 baadiyo;
- 1 liin juice;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Garlic iyo labada nooc ee basasha ayaa la dhigayaa qasacad iyo burburin. Ogsoonow in basasha iyo toonta aan loo beddelin baradho la shiiday,
Waxaan nadiifinaa makhaayadaha, gooyaa madaxa iyo fins. Waxaanu kudheeraa caloosha caloosha ee kalluunka leh qashinka basasha oo ku dheji caloosha leh cadayga. In baaquli, ku dar juuska lime ah iyo suugo soya, iyo walaaq kalluunka galay marinade keentay 30 daqiiqo. Ka dib markii wakhtigu dhamaaday, waxaan ku dhejinaa maqaarka wax lagu kariyo weelka wax lagu kariyo, oo ku shub gacmaha isku dhafan 4 muraayado badan oo biyo ah. Waxaan weelka ku dhejinaa kalluunka ku jira baaqulaha kala duwan oo dejiya "Habka kariska" 20-30 daqiiqo (waxay ku xiran tahay nooca kala duwan iyo xajmiga mackerel laftiisa). Waxaan u adeegnaa kalluunka salad khudradda cagaaran iyo galaas khamri ah. Nidaamka noocan oo kale ah oo si sahlan oo lagu qanco ayaa hubaal noqon doona qof kasta oo jecel.