Maraqku waa maraq aad u fiican oo maraq fudud leh, doorasho aad u fiican oo loogu talagalay qadada degdega ah. Gaar ahaan haddii aad kalluunka ku shubtay shalay, laakiin ka tagay madaxa iyo hilib yar, ka dibna waa inaad wax ka karisaa wax iyaga ka mid ah. Waa hagaag, ha iska tuurin!
Cunto badan oo maraq badan oo kalluun ah ayaa si guul leh loo kariyaa ma aha oo kaliya dakhliga, laakiin sidoo kale guriga dhexdiisa ku jira. Dhegaha ku yaal noocyo kala duwan ayaa si dhakhso ah loo soo dhajiyay. Iyo sida saxda ah ee kuleylka loogu dhajiyo ee kala duwan iyo qaabka loo doorto, waxaanu ku fekereynaa hadda.
Dhagax laga soo bilaabo salmon dhexdiisa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Salmon (madaxa iyo fillet) - 400 g;
- baradhada - 2 qaybood;
- basasha - 1 pc .;
- biyaha - 4 shey;
- karootada - 1 koob;
- liin - 1 xabbo;
- cusbo, basbaaska dhulka madow, Baay caleen - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, aan ka fekereyno sida loo kobcinayo dhegta ee isku dhafan? Marka hore waxaan qaadnaa baaquli ka mid ah kuwa isku dhafan iyo ku shub biyo ku jira. Dabadeedna cusbo dhadhamiya, waxaannu ku shubnaa xabbado kalluun iyo jeex ah liin. Lemon waxaan u baahanahay inaan hubino in marka kalluunka la karinayo aysan lahayn ur aan fiicnayn. Waxaan ku dhejin karnaa qeybta kala duwan ee loo yaqaan "Quenching" ilaa 35 daqiiqadood (waxay ku xiran tahay qaabka ay u kala duwan yihiin).
Waqtigan, waxaan ku nadiifin baradhada, karootada, basasha iyo jarjar xabadaha yaryar. Dhamaadka waqtiga, ku dar dhammaan khudaarta cagaaran ee maraq, milix, basbaas ay u dhadhamiyaan oo ku ridaan caleen caleen. Mar labaad, godka ku rid labada dhinacba 30 daqiiqo oo kale, laakiin horeba "karinta karinta". Taasi waxay asal ahaan ka soo baxday cunto karinta oo loogu talagalay maraq wax lagu karsado.
Isla markiiba ka hor adeegaya, qurxin dhegta la jarjarey jarjar cusub oo u adeega miiska. Haddii aad rabto in maraq aad u noqoto mid aad u qabow, ka dibna waxa fiican in la isticmaalo salmon halkii salmon. Kadibna waxaad yeelan doontaa dhagax fudud oo qurux badan oo ka soo baxaya qaxwada oo ah noocyo kala duwan.
Dhagax ka sameysan salmon casaan ku yaal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon - 500 g;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 2 qaybood;
- yaanyo - 3 pcs;
- baradhada - 5 nooc;
- Basil, dill, dhir - qurxinta;
- vodka - 1 tbsp. qaaddo;
- dhuunta - 0,5 qalab;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Aynu kuu tixgelineyno cuntad kale oo aad u macaan oo aad u fiican oo ku saabsan sida loo kululeeyo dhegoole ku yaala noocyo kala duwan. Dhammaan khudaarta si taxadar leh ayaa loo dhaqaa oo la qalajiyaa. Karootada iyo basasha waa la nadiifiyaa oo jarjar dhuuban. Waxaan jarjirnaa tamaandhada baaquli. Baradhadu waa la diiriyaa oo googooyaa qaybo badan. Nacnacda kalluunka waxaa la dhigaa baaqulada kala duwan ee isku dhafan oo ay la socdaan dhammaan khudaarta, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Buuxi biyo karkariyo oo ku rid fara badan. Waxaan dajinay habka "quusing" oo waxaan sugnaa 1.5 saacadood. Ugu dambeyntii, ku dar vodka yar. Ka hor inta adeegaya, waxaan saliid saytuun ah iyo cagaarka. Haddii aad rabto inaad cunto karis cunto badan, waxaad sidoo kale ku dari kartaa masago leh weelasha khudaarta.
Maqalka laf-dhabarka ee badan
Maraq, oo lagu kariyey pike multivark, waa fursad kale oo loogu talagalay maraq degdeg ah oo aan loo baahnayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pike - 400 g;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- cagaarka - qurxinta;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Pike waa wax weyn oo loogu talagalay dhageysiga hodanka ah iyo kan ubaxa.
Buuxi dhamaan walxaha ku jira biyo kulul, xilli milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan oo u rogaan habka "Soup" ilaa saacad. 10 daqiiqo ka hor diyaargarowga, waxaan ku darnaa cagaarka dhegta oo si taxadar leh u soo saaro karootada iyo basasha.