Iyada oo laga caawinayo qalabka guryaha ee kala duwan - nolosheena ayaa noqday mid sahlan. Maanta, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo karsado hilibka lo'da ee hilibka lo'da. Saabadani si aad ah ayey u kala duwanaaneysaa menu-kaaga oo aan waqti badan kaa qaadin.
Qodobka loo yaqaan "pilaf" oo hilibka lo'da ku jira oo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis caan ah - 300 g;
- hilibka lo'da - 400 g;
- karootada - 2 qaybood;
- guluubka - 2 gogo ';
- toon - 1 madax;
- Saliidda Corn - 3 tbsp. qaadooyin;
- biyaha la buufiyay - 450 ml;
- dhir udgoon .
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore, waxaan u baahannahay inaan diyaarinno dhammaan alaabooyinka. Bariis marar badan ayaa la dhaqay, khudradda waa la jaraa oo la gooyaa: nalalka - garbaha kala-badh, iyo dabacasaha oo xoqaya dhoobo culus. Waxaynu nadiifinno hilibka lo'da ee filimada iyo xididdada. Waxaan googooyaa hilibka yar yar. Awoodda noocyada kala duwan ee loo yaqaan 'multivarka' waa la shiiday saliideedka waxayna ku soo celisaa "Frying". Waxaan ku faafinaynaa baska halkaas oo aan u gudbinno xaalad hufan 5 daqiiqo. Ka dib markaa, iska tuur dabacasaha, walaaq oo caleenta cagaarka dhowr daqiiqo dheeraad ah. Waxaannu ku rusheynaa hilibka dhammaan dhinacyada oo dhir udgoon, soo saar khudaarta iyo shiil ilaa inta muuqaalka midabka casaan. Waxaan ku shubeynaa bariiska dhaqday, cusbo dhadhanka, xilliga xayawaanka leh dhir udgoonida iyo tolidda dharka xaydhka ah. Buuxi biyo kulul la karkariyey, dabool daboolka una jeedi barnaamijka "quenching". Waqti ayaannu u dajinnaa saacadda 1 saac oo si xushmad leh wax uga qabanno arrimaha kale. Ka dib qalabka codka, pilaf diyaar ah ayaa si fiican loo isku qasan yahay, daboolka dib u xir oo daji "Habka kuleylka" 40 daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, hilibka lo'da ee hilibka lo'da ah ayaa u imaanaya diyaar, kadibna waxaan ku faafinnaa saxan.
Qodobka qamriga ee iswada leh ee hilibka lo'da leh ee hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- bariis - 2 shey;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 2 gogo ';
- basbaaska gaduud cas - 1 pc.
- Curcuma ama saffron - 0,5 tsp.
- zira - 2 qaado shaah;
- barberry - jiido;
- toon - dhadhanka;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- biyaha la sifeeyey - 4 shey;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Karootada dhaqday oo jarjar dhuuban. In koobka multivarka ku shub qadar yar oo saliidda cuntada ah, dhageyso dabacasaha iyo gelin barnaamijka "Frying". Ku gudub 5 daqiiqo, iyo inta kale ee aan ku hawlaneyno iyo basbeelo yar-yar oo shinkempe ah. Ku dar karootada, isku dar oo ku dar milix aad u dhadhamiso. Waxaanu raaci karnaa hilibka, gooyaa filimada, xididdada iyo jarjartey qaybo waaweyn. Kala bixi khudaarta, laakiin ha isku darin. Xidh daboolka qalabka, dooro nooca "Pilaf" oo ku calaamadi 20 daqiiqo. Waqti yar ka dib, ku shub bariiska mudada dheer ku dhaqay kuna buuxi biyo qabow. Waxaannu saarnaa hal weyn oo toon ah iyo 1 basbaas cas. Ha isku darin! Waxaannu karsanaynaa hilibka suugada leh ee hilibka lo'da ee ku jira inta u dhexeysa illaa dhammaadka nidaamka.
Pilaf oo hilibka lo'da ah iyo boqoshaada cusub ee ku jira noocyo badan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 500 g;
- bariis waa muddo dheer - 1 item;
- buunshaha cusub - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- toon - 3 xabo;
- rooti, dhir udgoon;
- dill cusub.
Diyaarinta
Hilibka ku jar qaybo yar oo leh mindi. Waxaan xoojinnaa boqoshaada oo xoqin taarikada. Bariis marar badan ayaa si fiican loo dhaqay. In diiriska ku shub saliid, kululeeyo iyo boqoshaada isku shiil leh karootada la jarjarey. Basasha waa la nadiifiyaa, la jarjarey siddab kala badh oo loo tuurayo boqoshaada. Lakabka xiga waa faafin hilibka lo'da, qaso iyo isku shiishaa ilaa laga sameeyo. Biyo raaci raashinka xitaa lakabka hilibka. Buuxi dhamaan badeecada biyo qabow, ku dar dhir udgoon iyo hambalyo leh khariidadda oo muujiya barnaamijka "Plov". Ka bacdi signalka codka, walaaq oo qurxin saxanka leh caleemo cusub.