Yaanyada cas cas oo casiir ah ayaa xidid ku leh cunnooyin badan oo dunida ka mid ah sababtoo ah tayadooda dhadhanka u gaarka ah. Waxa lagu daraa saladh, qasacad, helitaanka casiirka, qalajiyey, la dubay oo la dubay. Laakiin tamaandhada ayaa ku guuleystay jacaylka sidoo kale sababtoo ah hantidooda faa'iidada leh. Cuntooyin badan, oo loogu talagalay in lala dagaallamo buurnaanta iyo cudurrada kala duwan, daruuriga ah waxaa ka mid ah mirahaas.
Yaanyo iyo Cunto
Tamaandhada si fiican u caawiya dagaalka ka dhanka ah cayil , sidaas darteed hoos u dhufashada inta badan ku dar in ay cunto. Maqaarka yaanyada ayaa si gaar ah ugu taajirsan xayawaanka dhirta aan caadiga ahayn, waxay kicinaysaa dhaqdhaqaaqa mindhicirrada, sidaas awgeedna waxa uu keenayaa nadiifinta sahlan.
Kuwa raba inay si fiican u nadiifiyaan mindhicirada sunta, casiir yaanyo iyo bariis ayaa lagu talinayaa, noocyada noocan ah waa mid aad u faa'iido leh, maaddaama casiirka yaanyada laga yaabo inay yartahay xayawaanka loo baahan yahay jirka. Cuntadani waxay socotaa 4 maalmood iyo inta lagu jiro wakhtigan waxaad lumin kartaa ilaa 4 kiilo! Maalinta ugu horeysa waxaa la oggol yahay in la cuno oo keliya bariiska la kariyey iyo cabitaanka casiir ka yaanyo cusub. Dayactirka maalinta labaad waxaa ku jira jiiska jilicsan iyo caano fadhi. Maalinta saddexaad, waxaa loo oggol yahay in la cuno hilib dufan (hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da laga mamnuucay), waxaadna cabbi kartaa oo keliya shaah cagaaran. Maalinta ugu dambeysa ee cuntadu waxay ka kooban tahay isticmaalka cabitaanka casiir leh iyo qadar yar oo jiis ah. Laakiin si aad ugu guuleysato guusha ugu weyn uguna adkeyso, ilaali shuruudo dheeraad ah:
- Ha ku milixin raashinka hana ku darin sonkorta cabitaanada;
- isku day in aad cabto inta biyo ah ee suurtagalka ah maalmaha oo idil marka laga reebo ugu dambeyntii;
- iska hubi inaad ka baxdo cuntada - ka dib markaad wax cuneyso, cun dhowr maalmood oo khudaarta cagaaran iyo badar, si markaa miisaanka lumay uusan soo noqonayn.
Cuntada yaanyada waa hab fiican 3 cisho si loogu qaybiyo 3 kiilo garaam. Quraacdu waa inay ka kooban tahay yaanyo badan oo bislaado. Wax yar ka dib waxaad u baahan tahay inaad cuntid 2 yaanyo dhexdhexaad ah iyo jiis. Qadada, ku kari naaska digaagga cusbo-karkarsan adigoon cusbo, salad oo qajaarka iyo yaanyada. Cuntada waa inay ka koobnaato yaanyo iyo laba jeex oo jiis ah. Cuntada, naftaada iskula daawee saladh fudud oo qajaarka ah, yaanyada iyo farmaajada dufan yar. Si kastaba ha ahaatee, waa in lagu dhajiyaa maskaxda in miro-dhaliyayaashu aysan ku dhajin dhammaan waxyaabaha. Tusaale ahaan, cunto ku saabsan ukunta iyo yaanyada waa doorasho xun, maadaama aysan isku mid ahayn.
Cunto cuntooyinka casiirka ah
Cuntada yaanyo yaanyo ah ayaa ka hortagaysa dadka qaba cudurada beerka iyo cagaarshowga. Haddii aadan haysan xad-gudub noocaas ah, waxaad isku dayi kartaa inaad cuntid sida waafaqsan qorshahan soo socda. Labadii maalmood ee ugu horreeya, waxaad karisaa koob khafiif ah oo tamaandho ah, 2 rusks oo rooti ah iyo laba kiilo oo kefir ah. Inta lagu jiro shanta maalmood ee soo socota ee quraacda loo oggol yahay in la cabbo galaas cabitaanka yaanyo, cun 2 pear ama 2 tufaax. Cunto ahaan, waxaad awoodi kartaa 50 garaam oo farmaajo aan xaydh lahayn. Qadada waa inay ka kooban tahay 100 garaam oo bariis ah, 100 garaam oo digaag leh maqaarka laga saaro ama kalluunka dufanka yar, galaas casiir yaanyo ah. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa saladh khudradeed ama khudaar badan. Cuntada, waxaa la oggol yahay in ay cunaan 100 garaam oo hilib lo'da oo caanaha lagu dubo, 50 garaam oo bariis ah. Ha iloobin inaad cabto galaas casiir yaanyo ah.