Cuntada celceliska miisaanka lumisku waa mid ka mid ah cuntooyinkaas oo kaliya oo aan wax u dhimeyn karin jirka, lakiin xoojinta caafimaadka. Nasiib darro, qof walbaa kuma adkeysan karo cuntada noocaas ah sababtoo ah xaqiiqda ah in celery uu leeyahay dhadhanka qaaska ah, waxaana jira dad aan cuni karin. Haddii aadan ka tirsanaan kooxdan, markaa cuntada caarada ayaa ku habboon adiga!
Cunto maraq maraq ah: sifooyinka
Caanaha aad loo jecel yahay iyo sahlan waa cunto leh cunto ah maraqa celery iyo khudradda ama miraha. Waxaa habboon in la ogaado in sifooyinka wanaagsan ee celceliska ay si weyn u wanaajinayaan waxtarka noocan ah ee cuntada, sababtoo ah jidhku wuxuu helayaa nafaqooyin iyo nafaqooyin badan oo kuu oggolaanaya inaad dareentid inaad maalin kasta dareento. Dhammaan sifooyinka wanaagsan ee khudraddan waxaa lagu kaydiyaa maraq celery, cuntaduna waxay keenaysaa faa'iido buuxda:
- dheecaanka xad-dhaafka ah ayaa laga saarayaa jirka;
- waxqabadka mareenka mindhicirka waa caadi;
- Xiidmaha ayaa bilaabay inay si sax ah u shaqeeyaan, taas oo ka reebaysa caloosha;
- dheef-shiid kiimikaad ee jirka ayaa la aasaasay oo la dedejiyey;
- waxaa jira nadiifinta beerka, kelyaha, lymf;
- waxaa jira dayactir ka hortag ah dib u dhigista ee cusbada ee kudubyada;
- hawlaha habka dareemayaasha habeeysa;
- heerka sonkorta ee dhiigga ayaa hoos u dhacda.
Cuntada ku salaysan celery waxaa loogu talagalay 14 maalmood, taas oo jirkaagu si fiican u dhamaystirayo nadiifinta, iyo dhamaadka cuntooyinka waxaad dareemeysaa naftaada la cusbooneysiiyey oo sahlan, marka lagu daro, ha tirin 5-7 kiilo. Malaha, sababta ay tahay sababta cuna marinka celery ee celceliska ayaa leh jawaab celin wanaagsan.
Cuntada Cuntada Cagaaran
Cuntadani waxay ku lug leedahay maraq celery, taas oo loo baahan yahay in la diyaariyo iyada oo la raacayo qariidad gaar ah. Ha welwelin, way fududahay! Xulo doorasho kasta:
- Doorashada lambarka 1. Diyaarso labo xidid dhexdhexaad ah, 5-6 karootada, 5 basasha waaweyn, 6 yaanyo, kaabaji, 2 basbaaska Bulgaariya, baakad digirta cagaaran ee barafaysan, cagaarka iyo 1.5 litir oo casiir yaanyo ah (adigu waad isku diyaarin kartaa: 2 qaado oo yaanyo ku dhaji galaas biyo ah). Maraqkan waa mid aad u fudud in la karsado, haddii ay isku daraan guriga. Khudaarta oo dhan waa in la jarjarey, ku rid digsi, ku shub casiir yaanyo. Haddii khudradda aan la qarin karin casiirka, ku dar biyo. Kaadi maraq karkariyo, karkari muddo 10 daqiiqo ah, ka dibna soo qaado kulayl yar ilaa inta u diyaari 10-15 daqiiqo oo kale.
- Doorashada lambarka 2. Diyaarso saddex litir oo biyo ah, laba cantoobe oo ah kaabajka la jarjaray, farabadan ama labo caleemood oo caleenta ah, 2 yaanyo, 5 basal, 1-2 buunshaha basbaaska iyo dhir udgoon. Iska yaree khudaarta oo dhan, ku rid digsi leh biyo karkaraya oo isku kari ilaa 15 daqiiqo. Soup waa diyaar!
Celery Cunto: Maqaarka
Xasuuso: marnaba maaha inaad ka baxdid menu oo waxaa jira wax kale oo aan ahayn wixii loo cayimay maalin gaar ah. Marnaba ma ku dari kartaa sonkorta, rootiga, khamriga, soodhaha iyo cuntooyinka dufanka leh ee cuntada. Sidaas, liiska toddobaadkan waa sida soo socota:
- Maalin 1. Waxaan cunnaa maraq iyo dhammaan miraha (marka laga reebo muuska). Waxaan cabnaa shaah, kafee, biyo;
- Maalinta 2. Waxaan cunnaa maraq iyo khudaar cagaaran (oo ay ku jiraan qasacad, marka laga reebo digir). Cuntada - hal barad lagu dubay foornada. Waxaa macquul ah saliidda cuntada. Waxaan cabnaa shaah, kafee, biyo;
- maalinta 3. Waxaan cunnaa maraq, khudradda iyo khudradda nooc kasta oo aan ka ahayn qallajin (baradhadu ma awoodo). Waxaan cabnaa shaah, kafee, biyo;
- Maalinta 4. Waxaan cunaynaa maraq, miraha iyo khudradda cagaaran, caano dufan yar. Waxaan cabnaa shaah, kafee, biyo;
- maalinta 5aad ayaan cuneynaa maraq, hilibka lo'da iyo yaanyada. Waxaan cabnaa shaah, kafee, biyo;
- maalinta 6aad. Waxaan cunnaa maraq, hilibka lo'da, hilibka cagaarka ah iyo kuwa caadiga ah. Waxaan cabnaa shaah, kafee, biyo;
- maalintii 7. Waxaan cunnaa maraq, bariis bunni leh khudaar, cab cabitaan miro, biyo.
Toddobaadkii labaad, waxaan si buuxda ugu celineynaa cuntada. Cuntada celcelis ahaan sida loo eegayo dib u eegista waxay natiijooyin fiican ku siinaysaa - iyo haddii aadan ku niyadjabin, sidoo kale, waad qiimeyn kartaa!