Cunto-shukulaato laga bilaabo mugdiga kookaha, biyaha iyo bacaha qashinka, Aztecs (Maya hormarayaasha), waxay bartay wax ka badan 3000 sano ka hor. Sanadkii 1100-kii muwaadiniintii Waqooyiga Ameerika waxay u harraadeen harraadkooda biirka shukulaatada. Si taas loo sameeyo, waxay digirta kookaha ku ridaan weel gaar ah, iyaga ku shubay biyo waxayna sugeen digirta kookaha ee perebrdoyat.
Dhanka yurub, badmareenada Spanish waxay keeneen shukulaato. Iyo qarnigii 16aad, kaniisada Benconi, oo baadhay digirta cocoa, waxay siisay King of Spain shaqadiisii, kaas oo uu ku sharxay sifooyinka wanaagsan ee cabitaanka shukulaatada. Waqtigaas, kaliya dhiigga boqortooyada iyo dadka hodanka ahi waxay awoodi karaan shukulaatada. Infant Maria Theresa, gabadha Philip IV ee Spain, noqoshada boqoradda Faransiiska, waxay samaysay shukulaatada cabitaanka ugu caansan Maxkamadda Faransiiska. Waxaa xitaa loo isticmaalay daawo loogu talagalay daaweynta niyadjabka, daciifnimo guud. Waxaa la aaminsan yahay in shukulaatadu ay ku kordhinayso bogsashada degdegga ah ee nabarrada.
Waqtigeena, shukulaatada ayaa qof walbaa heli kara, tirada taageerayaasha cuntadani way sii kordhaysaa maalin kasta. Laakiin sababtoo ah maadada calorie ee sarreeya, dad badan ayaa ku qasban inay naftooda ku xadidaan shukulaatada. Tusaale ahaan, 100 g oo shukulaato caano ah ayaa ka kooban 475 kcal iyo 27 garaam oo baruur ah (qiyaastii 59% wadarta kalooriga ee sheyga).
Kuwa aan diidi karayn nacnacnaanta iyo waqti isku mid ah waxay doonayaan in ay lumiyaan miisaankooda, waxaa la abuuraa shukulaato khaas ah oo gaar ah. Iyadoo ku xiran natiijooyinka la rabo, waxaad dooran kartaa shukulaatada shukulaatada iyo shukulaatada shukulaatada, kaas oo ah in lagu hayo 1-2 jeer usbuucii. Laakiin kaliya ha u malayn in shukulaatada cuni karto ilaa taallo! Maalin ayaa loo oggol yahay in ay cuno hal 100 oo garaam oo shukulaato qadhaadh ah.
Maalinta shukulaatada oo la sii daayay
Macnaha waxa weeye in inta lagu jiro maalinta aad u baahan tahay inaad cuntid 100 g oo shukulaato madow ah iyo cabitaanka kookaha caano la'aan. Caanaha maalmahaas waa in aan la wada baabbi'in, sababtoo ah waxay yareyneysaa waxqabadka flavonoids, oo ku jira shukulaatada iyo cuntadu keento natiijooyin yar. Flavonoids shukulaatadu waxay saameeyaan heerka dheef-shiid kiimikaadka, waxayna aad u faa'iidaystaan nidaamka wadnaha. Hal maalin oo kale waxaad lumin kartaa 1 illaa 2 kg oo miisaankeedu yahay.
Shukulaatada toddobada maalmood ah
Kuwa doonaya inay ka qaybqaataan 6 kg oo miisaan xad dhaaf ah, waxaa jira shukulaato toddobo maalmood ah, ama halkii, cunto kafateeriyaal ah. Diyaarso shukulaatada qadhaadh, sababtoo ah waxaad cuni doontaa toddobaadkii oo dhan, hal maalin oo foorno ah. Ha ku cunin dhammaantood mid fadhiisan, ka dibna gaajada oo dhan maalinta oo dhan. Kala qaybso cunto badan. Ku cab cabitaan shukulaato leh qaxwo aan qoyanayn (xaddiyo aan xadidneyn), taas oo aad ku dari karto caano yar yar. Waxaad cabbi kartaa biyo kaliya 2 saacadood ka dib marka cuntada shukulaatada ah. Isku day in aad isticmaashid biyo badan intii suurtagal ah, gaar ahaan haddii aad dareentid gaajo.
Faa'iidooyinka cuntadani ma ahan oo keliya helitaanka si dhakhso ah ee foomamka la rabay, laakiin sidoo kale isticmaalka joogtada ah ee shukulaatada ayaa kicisa maskaxda iyo halabuurkaagu wuxuu noqon karaa kor u kaca. Shukulaatadu waxay xoojisaa difaaca jirka, iyo qadarka weyn ee antioxidants kaas oo caannuhu uu sii yaraanayo da'da. Intaa waxaa dheer, isticmaalka shukulaatada waxaa lagula talinayaa dhiig-yaraanta.
Daqiiqada shukulaatadu waxay leedahay fikrado kala duwan: Dhakhaatiirta qaarkood waxay aaminsan yihiin in shukulaatada, sida mono-diet kale oo aan la dabooli karin in ka badan hal mar sannadkii, qaar kale waxay yiraahdaan cuntooyinka shukulaatadu waa, isla markaa, isla soomidda, oo kaliya waa la oggol yahay iyadoo la kantaroolayo shaqaalaha. Laakiin, sida aad ogtahay, cunto kasta waxay u baahan tahay hab macquul ah - haddii aad dareentid wax xun, ku dhicid mid ka mid ah, markaa cuntada waa in laga tagaa. Waxa kale oo lagama maarmaan ah in la tixgeliyo sifooyinka shakhsi ahaaneed ee noolaha, u egyahay tan ama cudurkan joogta ah. Laakiin tirada sii kordhaysa ee dadka aan awoodin inay iska diidaan xitaa xabbadkan oo kale, waxay helayaan xalka shukulaatada.