Si ka duwan noocyada khudradda kale, hadhuudhkii xilliga wax lagu kariyo waxay awoodi karaan inay ilaaliyaan sifooyinka wanaagsan ee waxtar leh inta ugu badan ee suurtagal ah, iyo dhadhanka cajiibka ah ee dhagaha yar yar ee la karkariyey ayaa u qalmey jacaylka sheygan ee dadka waaweyn iyo gaar ahaan carruurta.
Hadal kalluunka wuxuu noqon karaa labadii dabka, oo wuxuu adeegsanayaa midab kala duwan, sida aan uga wada hadli doonno maqaalkan dambe.
Mawdada la kariyey ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta hadhuudhka dhalinyarada - 7daab.
- subagga - 35 g;
- biyaha - 1-2 litir;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan ka saari cobsiyada hadhuudhka ah ee caleemaha iyo dhirta timaha (timaha) oo biyo raaci biyo. Qeyb ka mid ah caleemaha la gooyey ayaa lagu xoqay hoose ee awoodda ay u kala duwan yihiin. Waxaan dhigo cobs on top iyo, haddii loo baahdo, haddii hadhuudh uusan ku haboon, jebiyaan qeybtii. Waxaanu daboolnaa caleemaha soo haray oo ku shub biyo inta ay le'eg tahay in ay si buuxda u dabooleyso waxyaabaha ku jira ee kala duwan. Ku dar milix iyo subagga, u qaybsan qaybo. Waxaan u qabannaa qalabka "Habka kariska" oo aad dooratid waqtiga, taas oo ku xidhan heerka qaangaarka ah ee galleyda iyo noocyada kala duwan laga bilaabo soddon daqiiqo ilaa hal saac iyo badh.
Hadhuudh la diyaariyey ayaa lagu soo saaraa saxan iyada oo la adeegsanayo cirbadaha saxan.
Sida loo kariyo hadhuudhka dukaanka multi-pair
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta hadhuudhka dhalinyarada - 3daab.
- biyaha - 500 ml;
- subagga - dhadhanka;
- Cagaarka dhirta (dooran) - 2-3 sprigs;
- cusbo.
Diyaarinta
Corn waa ka badbaado caleemo iyo stigmas, lagu dhaqay biyo qabow iyo, haddii loo baahdo, ku qooyay ilaa hal saac. Talaabadani waxay lagama maarmaan tahay haddii cobska lagu iibsaday dukaanka ama suuqa, adiguna hubaal kama ahan tayada iyo tayada.
Ka dibna waxaan ku shubi karnaa taangiyada sheyga, waxaan ku rakibnaa qalab loogu talagalay. Dira kasta waxaa lagu sifeeyaa subagga iyo, haddii la rabo, dhir lagu daro oo la dhigo shabaqa hal lakabka. Adkeysii qalabka "Habka kariska" iyo waqtiga loo dhigo ilaa shan iyo toban ilaa soddon daqiiqo, taas oo ku xidhan heerkulka jilicsanaanta hadhuudhka. Waxaan siinaa hadhuudh kulul oo cusbo ah.
Sidee iyo intee in le'eg cunto kariyaal ah ee kudubka ah ee ku jira noocyada kala duwan ee aad hadda ogtahay.
Cuntada soo socota waa ikhtiyaar u ah qurxinta quraariga ah ee hadhuudhka iyo bariiska.
Bariis laamo hadhuudh ah oo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hadhuudhka qasacadaysan - 1 koob;
- bariis - 300 g;
- karootada - 150 g;
- basasha - 1 xabbo;
- basbaas macaan ee Bulgarian - 1 koob;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- cusbo - dhadhan;
- basbaas dhulka - dhadhamin.
Diyaarinta
Basasha, karootada iyo basbaaska macaan waa la nadiifiyaa, gooyaa badhkeed iyo ciriiri, weelna lagu shubay weel wax ku leh saliidda cuntada. Si aad tan u samayso, dooro "Caano" ama "Dareemis" qaabka oo u samee wakhti ilaa shan iyo toban daqiiqo.
Ka dibna ku shub bariiska si taxadar leh loo maydho, ku shub biyo nadiif ah si uu u daboolo dusha maaddooyinka hal mitir oo mitir ah. Beddel qalabkaaga "Habka" ama "Rice" una diyaari soddon daqiiqo. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, waqtiga karinta waa la kordhin karaa shan iyo toban daqiiqo oo kale.