Beeralayda iyo beeralayda khibrad leh waxay isku dayaan inay isticmaalaan Bacriminta bacriminta ee badeecada ah ee degaankooda kuyaala iyo in yar iyo wax ka yar si ay u gartaan kimistaanka. Mararka qaar sida bacriminta isticmaalaya alaabada aan la filaynin, natiijada taas oo kaa dhigeysa inaad sugto muddo dheer. Weligaa ma isku dayday inaad bacrimiso khudaarta, dhirta ama dhirta gudaha ku jirta? U hubso inaad isku daydo oo aadan qoomameynin! Waa hagaag, iyo haddii aadan garanaynin sida si habboon u bacrimiya dhirta leh khamiir, waxaan kaa caawin doonaa tan iyo xitaa siin doonaa qaar ka mid ah talooyin ku saabsan self-cooking.
Waa maxay khamiirka iyo waxa loo isticmaalo beerta, beerta iyo dhirta gudaha?
Dhamaan cayayaanka oo loo isticmaalo karinta cunto karinta iyo pies waxay leeyihiin qaybo badan oo hodan ah taas oo saameyn ku leh, koritaanka dhirta waxaa loo hawlgalaa, iska caabinta cayayaanka iyo cudurrada kala duwan ayaa la xoojiyaa, geeddi-socodka qaab-dhismeedkuna waa la dedejiyey. Cunnooyinka ayaa hodan ku ah borotiinka, carbohydrateska, birta organic, waxaa ku jira faytamiin badan, macdan, waxyaabo raadraac, amino acids iyo walxaha koritaanka.
Intaa waxaa dheer, xal khamriga sidoo kale waxay leedahay saameyn faa'iido leh ee ku saabsan microorganism carrada. Halabuurka ciidda ayaa si cad loo hagaajiyey, laga soo bilaabo nitrogen wax ku ool ah iyo fosfooraska ayaa lagu sameeyay. Run, waxaa jira hal darajo: inta lagu jiro halsano naas-nuujinta waxay soo nuugaysaa wax badan oo ah potassium, laakiin dhibaatadan waa la xalliyaa. Si loo mag-tiriyo yaraanta this, waraabinta dhirta la khamiir waxaa lagu fuliyaa si la siman iyada oo la adeegsanayo faleebo ash .
Caanaha ayaa adkeyn kara habka loo burburin karo, qalajinta iyo cadaadiska, laakiin waxay dhiman karaan marka ay la falgalayaan bakteeriyada kale. Sidaa darteed, si waxtar leh ee halsano khamiir, waxaa muhiim ah in hannaanka nadiif ah.
Dhirta noocee ah ayaa la waraabin karaa khamiir?
Sida ugu macquulsan, gabi ahaanba dhirta sida cagaarka, ubaxa, dhirta miraha iyo dhirta cagaaran waxay jecel yihiin khamiir. Waxaa si gaar ah loogu dhawaaqaa falcelinta dalagyada bacriminta khamiirka sida yaanyada, qajaarka, basbaaska, iyo sidoo kale petunia iyo geranium.
Sida loo quudiyo dhirta leh khamiir?
Waa in la ogaadaa in sidoo kale la karinayo, khamrigu wuxuu bilaabmaa inuu ku dhaqmo oo keliya kuleylka. Sidaa daraadeed, adeegso khamiirta kalluunka ee kobcinta iyo xoojinta dhirta waa inay noqotaa oo kaliya marka dhulka horeba si fiican loo diiriyo, tanina waa suurtagal kaliya guga dambe iyo, dabcan, xagaaga.
Isticmaal bacdamaa aad khamiir iyo qalalan cusub u sameyn kartid. Khamriga qalalan waxaa lagu qasi karaa biyo diiran oo ah 10 g oo ah 10 litir. Ka dibna ku dar 2 qaado oo sonkor ah oo u ogolow inaad istaagto ilaa 2 saacadood. Taas ka dib, xalka ayaa la qasi karaa 50 litir oo biyo ah iyo waraabiyo dhirta. Ku saabsan khamiirka cusub, saamigu wax yar ayuu kala duwan yahay: 1 kg oo khamiir ah ayaa lagu qasi karaa 5 litir oo biyo ah. Dheeraad ah, sidoo kale ku adkeyso, qoyaan 50 litir oo biyo ah iyo u isticmaal waraabka.
Si loo xidho gooyn ee 1 litir oo biyo nadiifa heerkulka qolka, milixi qanjaruufo khamiir qalalan. Ku qooji gooynta, maalin kadibna way soo baxaan, maydh oo biyo ku shub. Si dhakhso ah, dhumucduna waxay u muuqataa dhinacyada gooynta, ka dibna xididdada.
Intaas ka sokow khamiirka laga helo habka macmalka ah, waad madax banaan kartaa
Waxaad sidoo kale diyaarin kartaa bilowga hore. Si arrintan loo sameeyo, kalluunta rajada waa in la buuxiyaa biyo oo la kariyaa ilaa hal saac. Taas ka dib, qaboojiyaha, cadaadis, ku dar bur, sonkorta iyo meel qotoma meel diiran. Ka dib 1.5 maalmood ku dar maraq baradho la kariyey iyo ka dib maalin ka dib khamiirka diyaar u noqon doonaa.