Lugaha digaagga waxaa lagu diyaarin karaa caawinta dadka isku dhafan. Ku soo dhawow naftaada iyo dadka aad jeceshahay leh dhadhan cusub oo xiiso leh cuntooyinka, taas oo aan ka hadli doonno dheeraad ah.
Lugaha digaagga ee digaagsan ee ku yaala isku dhafka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Saliid saytuun ah - qarni nuskii;
- Baasto - 4 xaleef;
- basasha cas - 1 pc .;
- Macadamia nuts - 1/3 qarni;
- dhir;
- lugaha digaagga - 8 gogo ';
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- caleemahaaga - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Koobka nambarada, waxaan diirinaynaa saliid saytuun ah oo yar oo qajaar ah oo hilibka doofaarka ah iyo basasha cas cas oo ku dhow 5 daqiiqo. Ku dar nuts burbursan iyo dhir si isku dar ah, ka dibna sii wad raashinka daqiiqad kale. Buuxinta ayaa loo oggol yahay inay ku qaboojiso 15 daqiiqo, isla markaana waxaan qaadaneynaa digaagga .
Si taxadar leh u riix feeraha lugaha sare, ha jarin. In jidhka waxaan ka dhignaa meel qotodheer oo dheer oo ku rid qiyaasta buuxinta. Waxaan u buuxinnaa walxaha sida ugu adag ee suurtagal ah iyo dabool maqaarka mar kale digaag.
Isku qas oo malab leh kariimka iyo 1/3 koob oo subagga ah, ku dar qanjirro deeqsi ah oo cusbo ah iyo basbaas si isku dar ah, oo ku shub marinade lugaha. Ka tag digaagga marayo 3 saacadood.
Hadda waa wakhti ay ku sameeyaan lugaha digaag ee kala duwan. Lugaha la mariyay waxay ku dhejiyeen baaqul fara badan, u dhig habka "Rinjiga" oo wax walba ku kari 35-40 daqiiqo.
Lugaha digaagga ee lagu dubay bakeeriyo badan - qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaaga - 10 pcs;
- brew light - 1 item;
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- paprika - 1 qaado shaah;
- basal qallalan - 1 qaado shaah;
- caymiska cayenan - 1/4 tsp.
- dhumucda dhulka - 1/2 tsp;
- Toonta la qalajiyey - 1 qaado shaah;
- 1 liin juice;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan ku ridnaa lugaha digaagga oo la qalajiyey oo la qalajiyey bac ama balaastik daboolan. Waxaan diyaarineynaa marinade for digaag, qaso cayriin cayenan ah, basasha la qalajiyey iyo toonta, bacaar, qanjir wanaagsan oo milix iyo basbaas leh subag iyo liin. Marinade soo dhalaalay waxaa la gashadey brew light oo wax waliba isku daraan homogeneity. Buuxi lugaha digaaga leh isku dhafka oo soo daaya si aad u marinate ugu yaraan 30 daqiiqo. Ka dib markii wakhtigu dhaafo, ku dheji lugaha la marinay ee baaqiga ah ee isku duubnaanta, dhigay "Habaynta" iyo waqtiga waa 40-45 daqiiqo.
Qodobbada lugaha digaagga la shiilay ee ku yaal dhowr nooc
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhirta hadhuudhka - 2 1/2 shey;
- ukunta - 1 xabbo;
- caanaha - 1 item;
- bur - 1 item;
- Cunto jilicsan - 1/2 st .;
- basal qallalan iyo toon ah - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - 1/2 qaado shin kasta;
- lugaha digaaga - 1 kg;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Duufaannada caleenta ah ayaa lagu jajabiyey dhoobo leh hoobiye ama waxay ku burburiyaan gacmahaaga. Waxaan ku garaacnaa ukumo caano ah waana inaan dhigannaa. Isku qas burka la kala soocay oo la qallajiyey toon, basal, milix iyo basbaas. Lugaha digaagga ayaa lagu duudduubay burka la shiilay, ka dibna waxaa la jarjaray ukum la garaacay caano iyo, ugu dambeyntii, rusheeyeen jajabyo jajabiyey.
In baaquli of the multivarka, waxaan diiran saliidda qudaar iyo isku shiishi lugaha digaagga ee ku jira midab dahabi ah 3-5 daqiiqo, taas oo ku xidhan cabbirka lugaha naftooda.
Lugaha digaag delicious, oo la kariyey oo loo yaqaan 'multifark', ayaa ku faafi maqaarka warqadda si uu u nuugo dufanka xad-dhaafka ah, ka dibna wuxuu miiska u adeegsanayaa suugaanta aad ugu jeceshahay.
Lugaha digaagga ee la kariyey ee ku yaala isku dhafka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaagga - 6-8 gogo ';
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 pc .;
- basbaas kulul - 1 xabbo;
- toon - 3-4 xabo;
- basbaas macaan - 750 g;
- yaanyada ee casiirka - 800 g.
Diyaarinta
Koobka nalalka kala duwan, waxaan diirin karnaa saliidda khudradda digaagdana digaagaha ku shub, adigoo cusbo ku dhajiya milix iyo basbaas. 5 daqiiqo ka dib, lugaha ku wareeji saxan, meeshii aan ku dhajin lahayn basasha. Marka basasha waa dahab, ku dar xaleef miro ah oo macaan, cusbo, toonta iyo shiil mid kale 5-7 daqiiqo. Buuxi waxyaabaha ku jirta baaquli leh yaanyada oo sug ilaa inta xajmiga culus ay noqoto mid isku mid ah. Suugaanta soo-baxa waxaan dhignaa lugaha digaaga, deji habka "Quenching" una diyaariso saxanka 30-35 daqiiqo.