Mid ka mid ah mudnaanta hilibka hilibka doofaarka waa in aaney suurtagal ahayn in la dhufto, iyada oo aan loo eegin sida loo kariyay. Si fudud ee diyaarinta hilibka doofaarku waxay huriyaan rabitaanka inay ka sameeyaan wax aan caadi ahayn oo la safeeyey. Maxay kale oo mulkiiluhu ku riyoonayaan? Dabcan, haddii aad karin karto adoon welwel lahayn, sidee bay hilibku u soo baxayaan - juicy ama ma? Oo kaliya waxay rabaan in ay la yaabaan dadka kale ma aha oo kaliya jikada, laakiin sidoo kale leh muuqaalkooda. Laakiin sidee ayaad mar walba u dooran kartaa, is-daryeeli naftaada, tagtaa wali wakhti iyo fiiro gaar ah si aad u karisid? Xaaladahaas oo kale, xalka ugu fiican waa in la diyaariyo cunto badan oo kala duwan. Waxaan kuu sheegi doonaa diyaargarowga hilibka doofaarka ee kala duwan, ama halkii laga heli lahaa cuntada, taas oo suurtagal ah in lagu kariyo suxuunta cajiibka ah, xitaa miis fadhiya.
Qamadiga oo leh boqoshaada isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 600 g;
- champignons - 450 g;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 3 xabo;
- saliidda cuntada
- biyaha - 200 ml;
- cusbo iyo dhadhan - dhadhamin.
Diyaarinta
Kalluunka si fiican u biyo raaci oo jarjar qaybaha. Iska yaree boqoshaada xaleefyada, jarjar toonta iyo basasha. Qaado bowl multivarki, saliid ku shub oo si wanaagsan u diiran. Ku dar boqoshaada, hilibka, toonta iyo basasha, ka dibna ku dar milix iyo basbaas inay dhadhamiyaan. Si fiican u walaaq oo u beddel qaabka "quustin" hal saac. Waqti ka waqti mar walaaq hilibka leh boqoshaada. 20 daqiiqo ka hor diyaargarowga, ku shub biyo (iyo biyo la'aan) oo qaso. Waxaad ku dari kartaa caleen caleen iyo dhir kale. Marka saxanka la diyaariyo, waxaan ku faafinaa hilibka saxan iyo boqoshaada loo tolayey dusha sare. Garnish waxay ku haboon tahay bariiska ama khudaarta cusub.
Hilibka doofaarka leh khudaarta ku jirta noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 500 g;
- basasha - 2 gogo ';
- yaanyada - 2 pcs;
- karootada - 1 koob;
- kaabajka - madax yar;
- eggplant - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir - 1 farabadan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Iska yaree siddooyinka basasha, jarjar dabacas on hayso weyn, iyo gooyaa hilibka galay xabadaha. Ku rid baaqa ah ee isku dhafan iyo isku shiil "Habaynta". Iska yaree eggplants, yaanyada, dhir udgoon. Ku dar khudradda ku jirta baaquli. Markaas gelin dhir, bur iyo yaanyo yaanyo. Saliid oo isku dar wax kasta. Biyaha ku dar hilibka iyo khudradda oo ku kari habka "Quenching" ee saacad iyo badh. Markaad adeegayso, qurxin saxanka leh cagaarka la jarjaray.
Escalope oo hilibka doofaarka ku jirta
In badan oo kala duwan waxaad karin kartaa oo kaliya fudud fudud ee suxuunta ugu horeysay, laakiin sidoo kale ka badan oo la safeeyey, istaahilay menu makhaayadda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 300 g;
- baradhada - 5 nooc;
- basasha - 2 gogo ';
- farmaajo - 100 g;
- majones - 4 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada;
- cusbo iyo dhadhan - dhadhamin.
Diyaarinta
Saliidi ugu hooseysa ee isku dhafka leh saliidda cuntada iyo jiifay baradho, jarjar xaleef. Saliid oo ku dar adoo ku jira. On top of baradho, ku rid basasha ee siddooyinka kala badh. Hilibku wuxuu jarjaraa tuubbo khafiif ah, oo dhajinta laga bilaabo laba dhinac, jiifay dusha sare ee basasha. Ugu dambeyntii kula saydhaa leh jiis iyo dufan leh majones. Iska ilaali kor u kaca "nadiifinta" 45 daqiiqo.
Shimbiraha oo ku jira kabridda kala duwan
Inkasta oo cuntooyin badani ay ku cunaan hilibka doofaarka ee ku yaala kala duwan, kuwa ugu jecel iyo caan waa kuwa ugu fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriga - 1 item;
- doofaarka - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- biyaha - 2 shey;
- basbaas, milix, caleen caleen.
Diyaarinta
Hilibka hilabka jarjaree oo isku shiishaa habka "dubista" ilaa 15-20 daqiiqo. Ku dar basasha jar jartey iyo karootada. Walaaq oo isku kari 15 daqiiqo oo kale oo doofaarka. Biyo raaci karinta, ku dar hilibka iyo ka buuxi biyo. Ku dar miro iyo milix. Marka aad ku jirto "Buckwheat" ama "Rice", waxaad karisaa 20 daqiiqo oo kale.