Bakayle ayaa had iyo jeer loo arkaa alaab qiimo leh. Intaa waxaa dheer, suxuunta soo baxaan aad u dhadhan fiican leh. Sida loo sameeyo bakayle ah suugo labeen dhanaan ah oo kala duwan, baro, isagoo akhrinaya maqaalkan.
Cunto suugada kareemka labeenta ee quraacda badan - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeyle - 700 g;
- karootada - 200 g;
- toon - 3 xabo;
- labeen dhanaan - 300 g;
- Basasha - 150 g;
- kareemka khudradda 73% maaddada dufanka - 40 g;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- dill - 1 farabadan;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Bakayle carcass gooyaa qaybo, aniga iyo qalalan. Waxaan u soo dirnaa saliid khudradeed iyo kareem oo kiriim ah si ay u noqoto mid isku dhafan. Waxaan soo jeedineynaa barnaamijka "Baking", u ogolow in saliida ay diirimaaddo. Qaybaha bakayle waxay ku dhex qulqulaan luuqada kala duwan oo ka soo duula hal dhinac marka hore si aad rouge, ka dibna u leexo una sii caleemaha dhinaca kale. Fry, ka tago daboolka furan. Marka xabbadoodu si wacan u qabaan, ku rid saxan. Basasha waa la jarjaray qeybaha kala duwan, karootada waa caws. Waxaan u direynaa khudradda soosaarida iyaga oo isku dubarid ilaa inta jilicsan. Kadibna waxay ku fidisaa xabbadood oo bakaylaha, cusbo, basbaaska iyo isku daraan dusha sare. Ka dib markaa, xir daboolka, deji habka "quusing" una diyaari 50 daqiiqo. Dhanka kale, waxaan diyaarinnaa Suugada kareemka dufanka: waxaad ku darsataa toonta, jarjaran, qasacadaysan. Waxaan ku darnaa labeen dhanaan, milix, basbaas. Marka wakhtigu uu dhaco, biyo u qaado maraqa diyaarsan, iskuna qasban 40 daqiiqo oo kale dhammaan barnaamijka.
Cunto suugada sonkorta leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeyle - 1 xabbo;
- Basasha - 120 g;
- mustard dijon - 2 tbsp. qaadooyin;
- kareemka 25% dufanka dufanka - 300 g;
- cusbo - 3 qaado shaah;
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- kareemka khudradda 73% maaddada dufanka - 30 g;
- toon - 3 xabo.
Diyaarinta
Baqashada bakaylaha la maydho waxaa loo qaybiyaa qaybo qayb ah. Isku qas badh iniin khardal leh 2 qaado oo labeen dhanaan ah, qanjaruufo milix ah oo xoqin hilibka leh suugaanta soo baxda. Waxaan siineynaa promarine muddo hal saac ah. Basasha waa la nadiifiyaa waxayna gooyaan qeybaha kala badh. Cuntada barnaamijka "Caano" oo ku dheji wakhtiga rikoodhada - 20 daqiiqo. Marka subagga, isku walaaq hilibka dhinac kasta 10 daqiiqo. Ka dibna waxaan soo saarnaa, saarnaa basasha la jarjaray, iyo iyada oo mar hore hilib. Suugada, isku dar midabka haray labeen dhanaan leh iniin khardal ah, toon la jarjarey, basbaas iyo milix. Buuxi isku dar ah oo soo noqnoqda hilibka oo ka bax inta u dhexeysa 2 saacadood ee "Dabinka".
Bakayle bradeed ah ee suugada labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqashada bakayle - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 190 g;
- Basasha - 200 g;
- subagga 73% dufanka - 100 g;
- bur - 100 g;
- isku dar ah basbaaska - qanjaruufo;
- toon - 3 xabo;
- laurel caleemo - 2 pcs;
- cusbo.
Diyaarinta
Bakayle carcass waa kala qaybsan yihiin. Ka dibna cusbo iyo basbaas. Basal iyo toon. Qeyb kasta oo hilib ah ayaa la gooyaa bur. Ka dibna ku dar habka "Nadiifinta", waxaad ku karisaa subagga 10 daqiiqo oo dhan. Ka dibna qaado hilibka, gelin basasha halkii, oo isku shiil ilaa jilicsan. Kadib waxaan dib ugu soo celinnaa bakaylaha si aad uhesho, ku shub 2 koob oo biyo ah oo qaso. Marka laga hadlayo "quusing", waxaan diyaarinnaa 1 saac. Next, ku dar caleemaha laurel, labeen dhanaan, toonta la jarjarey iyo isla nidaamka waxaan diyaarinaa nus saac saacad.
Qodobka loogu talagalay bakayle ee suugada labeen dhanaan ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeyle - 1 xabbo;
- basal - 300 g;
- karootada - 200 g;
- labeen dhanaan - 400 ml;
- xidid dhir - 1 xabbo;
- cusbo;
- subagga 73% dufanka - 4 tbsp. qaadooyin;
- laurel caleen - 2 pcs;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 45 ml;
- biyaha.
Diyaarinta
Bakayle carcass gooyaa qaybo, aniga iyo qalalan. Waxaan saliid ku shubi karnaa waraaqaha kala duwan iyo dooro qaabka "kuleyl". Marka saliidku kor u kaco, qoyo hilibka ka dibna ku shiil