Pasta waa saxan macaan oo talyaani ah. Cunnooyinka loogu talagalay pasta carbonara leh ham iyo kareem ayaa sugaya hoosta.
Carbonara leh ham iyo kareem
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada - 450 g;
- kareem 15% dufan - 450 ml;
- Ham - 280 g;
- cusbo;
- buskud - 200 g;
- saliid saytuun ah - 20 ml;
- budada basbaaska madow;
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- Parmesan ama jiis kale oo adag - 300 g.
Diyaarinta
Ku dhowaad ilaa intaad diyaar u tahay inaad kariso baastada biyaha cusbada leh. Dufan hilib doofaar iyo ham ah saliida saytuunka leh cayayaanka la jarjaray. In baaquli, isku dar 3 ukun, cream, ku dar milix iyo ku dar oo dhir udgoon. Qulqul yar oo ka baxsan xajmiga. Ku shub jarjar burbursan oo mar kale isku dar. Ku dar ham iyo lo'dib, ku rid baastada, walaaq iyo ku dar isku dar ah ukunta. Mar labaad, dhamaantood si taxadar leh iskugu dubbarid qaybaha qaybaha.
Spaghetti carbonara leh ham iyo kareem
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 400 g;
- Ham sigaar cabbin - 300 g;
- Parmesan - 80 g;
- saliid saytuun ah - 45 ml;
- cream - 230 ml;
- cusbo;
- ukumo beed ah caano - 4 pcs;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
Garlic waa nadiif iyo melenkoko kroshim. In digsi qaboojiye diirin saliid saytuun ah iyo qiyaastii daqiiqo waxaan ku dhaafaynaa toonta. Waxaan halkaa ku dhejinay isla hamigii iyo jilicsanaa qiyaastii 3 daqiiqo. Jardiinka xajmiga leh ee kiriimka, ku rid parmesan dufan, ku dar milix iyo basbaas. Spaghetti waa la kariyey ilaa inta la diyaarinayo, ku dar jajabka, ku shub suugo kareemka ah oo keena kulaylka hooseeya.
Cuntada hore ee carbonara leh kareem iyo ham
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 240 g;
- toon - 2 xabo;
- saladh saladh oo basal - 120 g;
- ukunta digaaga - 4 gogo;
- Ham - 150 g;
- cream - 180 ml;
- cusbo;
- subagga dabiiciga ah - 30 g;
- Cunto jiiska - 50 g;
- basbaas.
Diyaarinta
Karkari biyaha, ku dar cusbo ku sii daa, hoos u dhig maqaarka oo ku kari ilaa inta ay diyaar u tahay. Fry subagga la jajabiyey oo la burburiyay basasha cas, toonta iyo jinka, cawska la jarjaray ama xabadaha. Waxaan ka saari karnaa digsiga dufanka dabka. In baaquli qoto dheer, ukunta dufanka leh kareem iyo jiiska. Waxaan podsalivayem, basbaaska pritrushivaem iyo mar kale mar kale. On spaghetti la kariyey, faafin ham la shiilay leh basasha iyo toonta, ku shub walxaha kareemka on top iyo isku daraan.
Baastada Carbonara oo leh ham, jiis iyo kareem - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ham - 50 g;
- spaghetti - 120 g;
- cream cream - 50 ml;
- farmaajo - 30 g;
- khamri cad qallalan - 30 ml;
- ukunta digaaga - 1 pc.
Diyaarinta
Spaghetti waxaa lagu shubaa biyo karkaraya, la kariyey ilaa intaan la diyaarin, ka dibna waxaan dib ugu celineynaa Colander. Si tartiib ah u jooji ukunta, adoo ka soocaya qajaanka borotiinka. Yolk waxaa lagu daraa kareem iyo jiis, jaranjaro iyo basbaas. Ham waxaa lagu jarjarayaa taarikada, oo la dubay si ay u ruxaan subag, oo ku shubaya khamri qallalan oo qallalan. Ku dar spaghetti diyaar ah, ku shub suugo cream ah oo si dhaqso ah u walaaq.
Recipe for carbonates leh ham, boqoshaada iyo cream
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 500 g;
- Ham - 180 g;
- subagga dabiiciga ah - 30 g;
- champignons cusub - 250 g;
- Basasha - 120 g;
- cream cream - 200 ml;
- isku dar ah basbaaska;
- cusbo.
Diyaarinta
Mashiinka Champignons, jarjar xaleef yar yar, isku walaaq leh xabadaha yar yar ee basasha ilaa basku uumi baxo. Haamku waa la jarjaray. Ku dar kariimka digsi, ku dar boqoshaada leh basasha, milixda, dhirta iyo yaanyo kuleylka hooseeya, kareyso joogto, ilaa 5 daqiiqo. Ham waxaa lagu shiilay subagga dhalaalay. Saxanka waxaan ku faafin karnaa diyaar u noqoshada spaghetti, laga bilaabo kor ku xajmeed oo waxaan ku shubnaa suugo leh boqoshaada. Kadibna waxaan dhajinaa caleenta carbonara ah qaybo ka mid ah oo qof walba ugu yeedh miiska. Cunto qabow!