Qiimaha badeecadda curdunka ee jirkeena lama tirtiri karo. Waa il heer sare ah oo leh kalsiyum, fiitamiino kala duwan, walxo iyo macdan. Laakiin qaar badani ma ixtiraamaan dhadhanka jiiska ee qaabkeeda saafiga ah. Iyo xitaa kala duwanaansho ee foomka of mass curd lama kaydin. Markaas cuntada fudud ee roodhida leh ka qaybgalka ee this wax soo saarka caanaha la macmacaan ku yimaado badbaadinta. Maanta ee maqaalkani waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo sameeyo jalaato jilicsan oo jilicsan. Adiga, cunto karis ah oo loogu talagalay walxaha curdinka ee digsiga qaboojiyaha iyo kala duwanaanta daaweynta leh manga foornada.
Roodhadh caleen maraq ah oo ka soo baxa cufan - qandho fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska jilicsan (haddii loo baahdo sabiib ama waxyaabo kale) - 500 g;
- burka (burka) - 125 g;
- Burka (burcadka) - 125 g;
- ukun waa xulasho weyn - 1 xabbo;
- subagga burcadka ah - 55 g;
- saliidda cuntada leh iyada oo aan dhadhanin shiilan - hadba inta loo baahdo.
Diyaarinta
Hirgelinta qariidadani waa mid fudud. Waxay ku filan tahay in la daadiyo ukun digaag ah oo qurux badan oo galo qoyan, oo la dhigo baaquli. Wixii qurxin dheerad ah, waxaad ku dari kartaa in yar oo khal ah ama maraqa soodhada marxaladdan. Saliida jilicsan ee la isku qurxiyo oo leh buro la kala soocayo oo la jarjarey, kadibna waxaanu faragalaynaa saldhig curdinka ah isla markiiba bilaabi karnaa keega farmaajada.
Waxaan soo ururinaynaa qayb ka mid ah qashin leh qaaddo hal syrnika ah, ku rid baaquli leh bur, saqaf dhoobo oo ku siiso qaab yar oo qaabaysan. Waxaan ku faafin karnaa saliidda khudradda ee saliidda lagu shubo saliid aan saliid lahayn oo khudradda dabka ku shubta si ay u noqoto mid casaan ah, oo midabo kala duwan leh.
Sida loo kariyo cake farmaajo leh manga foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo leh wax yar oo ah nooca - 500 g;
- sonkorta lagu dubay - 80 g;
- qamadida burka ah - 60 g;
- croup of semolina - 85 g;
- ukun waa xulasho weyn - 1 xabbo;
- budada basbaaska - 1 qanjaruufo;
- Cunto soodhaha ah oo lagu soo celiyay suufka ama liin - 5 g;
- dhagax cusbo - 1 qanjaruufo;
- Butter - 20 g.
Diyaarinta
Cajiibka cagaaran waa fiican yihiin oo dhadhankiisa, iyo ari, iyo qabatinka jilicsan. Laakiin waa arrin aad u adag oo dad badani ka joogsadeen oo ay shaki ka qabaan baahida loo qabo diyaarintooda iyo isticmaalka. Qaar ka mid ah shakiga ah ee nadiifinta noocan oo kale ah ayaa ah kuwa u doodaya cunto caafimaad leh ama kuwa leh dhibaatooyin caafimaad qaarkood oo u baahan u hoggaansanaanta cuntada.
Cuntadani waa bedel aad u fiican oo loo yaqaan syrniki. Waxaan ku karin karnaa foornada, taas oo ka dhigaysa wax kasta oo shaki ah oo ku saabsan faa'iidada saxanka.
Sidaa daraadeed, jalaatada cagaarka ah, juuska ku wanaagsan sonkorta, cusbo leh dhagax, bakeeriga la dubay, vanillin iyo ukunta, ku dar burka iyo burka suufka, ku walaaq walxahaas dhexdooda iyo ka bax inta soddon daqiiqo ah si aad u barato semolina.
Wixii moofo qurxin shiidan ee foornada, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo muffins warqad ama caaryada silicone. Habkan, waxaad si buuxda uga badbaadin kartaa nasiib darro markaad wax dubeyso. Ka dib oo dhan, had iyo jeer ma tayada jiiska jiilaalka kuu ogolaanayaa inaad hesho saameynta la rabay. Badanaa banaanku ma qaban qaab muuqaal ah, si fududna ugu faafin saxanka dubista. Iyo foomamka ma tagaan meel kasta oo ay ka shaqeeyaan sida ay tahay.
Waxaannu ku dhalaalin karnaa qalabka wax lagu dhejiyo, iyaga oo buuxiya walxo digaag ah oo diyaari ah, kuna rid foosto, ka dibna foornada kululeyno ilaa 185 digrii illaa soddon daqiiqo ama illaa dahab.