Haddii aad jeceshahay roodhida cad, laakiin waa inaad cuntaa cunto caafimaad ama inaad lumiso miisaan, isku day inaad sameyso rootiga cijta leh oo leh jiis si aad uhesho. Cuntadani waxay ka timaadaa Cafiska ma aha oo kaliya badalida alaabta aad dubtay, laakiin sidoo kale waxay noqon doontaa cunto fudud, oo aad awoodi kartid in aad karsato wax aan waqti iyo dadaal badan leh. Intaa waxaa dheer, rootiga cad ee aan khamiir lahayn wuxuu awood u leeyahay inuu si fiican u xakameeyo dheelitirka karbohidratka ee jirka.
Pita rooti leh jiis iyo ukunta digsi qabow
Wixii quraac, ma aha lagama maarmaan in la sameeyo omelet dhaqameed. Beddelkiisa cajiibka ah, oo si badbaado leh loo siin karo xitaa carruurta, waxay noqon doonaan qashinka Ermeniga leh jiiska iyo ukunta, oo lagu kariyey digsi qabow. Saabadani waxay leedahay dhadhan jilicsan oo jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhar khafiif ah - 3 caleemo;
- ukunta - 3 gogo ';
- xayiraad cusub - 95 g;
- farmaajo - 75 g;
- Butter.
Diyaarinta
Nooca ciriiriga yar yar ku darso qaybo yaryar si ay ugu habboonaadaan digsiga. In baaquli qoto dheer, ku shub biyo yar iyo in yar oo cusbo ah. Isku daadi gabal subag leh digsi qaboojiye kuleyl dhexdhexaad ah. Iska ilaali pit in biyo cusbayn, ha daadin oo ku ridayan kibis aan khamiir lahayn ee skillet leh subag. Marka qaybta hoose ee qaansiirtu si khafiif ah loo cajiimay, garaacaan ukunta oo ku faafi qaadada ku jirta dusha sare ee caleen.
Ka dib marka borotiinku cadaan yahay, saydhaa saxanka leh jiiska iyo jajabyo jarjaran oo jarjaran 5-10 daqiiqo. Si tartiib ah u jooji jiiska shinnida oo ka bax dabka ilaa shan daqiiqo - ka dibna saxan ayaa noqon doona mid si gaar ah u leh. Marka farmaajada gebi ahaan ay dhalaaleyso oo ukunku diyaar u yahay, ka saar dabka dabka ka dibna ku rogrog duub ama baqshad. Aad u fiican sida rootiga noocan oo kale ah ee digsi qaboojiye ah waxaad helaysaa jiiska suluguni.
Lavash leh sausage iyo farmaajo digsi qabow
Waxaa jira hal qaado oo macquul ah, laakiin ma aha mid aad u sarreeya. Haddii aad doorbiddo cunno nafaqo leh, saxaabadani waxay yeelan doontaa maxkamad iyo quraac nadiif ah, iyo sida cunto fudud oo maalin kasta ah. Si kastaba ha ahaatee, xusuusnow in bolse waa in la qaato tayo sare leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin - 2 qaybood;
- dhir - 1 farabadan;
- galiyay la kariyey ee fasalka ugu sareeya - 200 g;
- jiis adag - 175 g;
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Xaashid kasta oo kibis ah ayaa la jaraa 3-4 strips oo ay weheliso. Waa inay noqdaan muddo dheer. Isku xoqin jiis adag oo leh hargab ballaaran, oo jarjar bolka ku dhex gooyay xabado yaryar. Greens (dhir) sidoo kale si yaryar u jar. On a strip of lavash, oo ka soo leexatay qarkiisa 1 cm, faafin lakabka khafiif ah ee bolse, jiiska iyo dhir. Daadi wax kasta oo dhir ah oo aad jeceshahay. Samee duub of duubka duuban, ku duub meesha geeskeeda hoose. Qodobadan oo loogu talagalay rootiga "pita" ee leh jiis a digsi qaboojiye waa mid aad u fudud, sidaa daraadeed dhammaantiis waa in aad sameysid saliidda labada dhinac ee digsiga qaboojiyaha leh ee saliidda leh. Ha ilaawin inaad daboolka ku dhejiso daboolka. Diyaarintu waxay qaadan doontaa wax ka badan 5-10 daqiiqo.
Pita rooti leh jiis iyo cagaarka digsi qaboojin
Waxaad mar walba ku dhafan kartaa dhadhan fiican leh, iyo cayayaanka noocan oo kale ah ayaa caddaynaya. Cuntadani ma aha oo keliya inaad tamar badan ku siiso maalinta oo dhan, laakiin sidoo kale waxay ku caawinaysaa jirka oo maadooyin wax ku ool ah u sabab ah joogitaanka cagaarka - dhir, dill, fennel, iwm.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Erayga Ergo - 3 xabbo;
- cagaarka - 45 g;
- subagga;
- toon - 2 ilkood;
- saliidda cuntada - 25 g;
- Suluguni farmaajo - 90 g;
- cusbo, dhir udgoon;
- basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta
Ku dhaq oo jar jartey cagaarka. Peel toonta, ka saar dhexe kuna gudbiya saxaafadda. Subagga qabow iyo jiiska. Haddii saliiddu jilicsan tahay, waxaa si fudud loogu qasi karaa jiiska. Salt isku dar oo ku dar xawaashka (dhoobada, curry, korriin, ziru, iwm.). Waxay siin doonaan rooti pita leh jiiska, la shiilay digsi qaboojiye, dhadhan gaar ah.
Saar soo buuxi warqad ah rooti pita ah, horay u gooyaa dhexda. Ku duub bokhshadaha ama saddex xagalka iyo dufanka ka sareeya saliidda cuntada. Duufaan Ereyga ah ku shiil digsi qaboojiye ah labada dhinacba 5-10 daqiiqo, marmarna u rog.