Waxyaabaha la soo dhameeyay ayaa mararka qaarkood caawiya xitaa kuwa guriga ugu qibrada badan, kuwaasoo aan had iyo jeer laheyn wakhti lacag la'aan ah oo ay ku istaagaan kariyaha shukumaan muddo dheer, sameynta qadada ama cashada. Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo foornada foornada loogu talagalay.
Qodobka loogu talagalay sausageska lagu shiilo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamri qalalan cas - 185 ml;
- Hilibka ceeriin - 6-7 gogo ';
- basal - 225 g;
- saliidda cuntada;
- saliid saytuun ah - 45 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan karnaa digsi qaboojiyaha leh saliid khudradeed, diirimaad, soo saar sausages oo isku walaaq dhawr daqiiqadood. Basasha waa la nadiifiyaa oo la jarjarey oo la jarjaray. Marka xigta, iyaga oo si fudud u baraf saliidda sayniska ee digsi kale. In foomka ku shub khamri qalalan cas, ku rid basasha iyo ku rushaysaa ay u dhadhamiyaan leh dhir udgoon.
Waxaan ku faafinnaa sausasha guriga ee ugu sarreeya dusha sare iyo saxanka ku rid foornada illaa 35 daqiiqo.
Sausages for khudradda foornada leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada yaryar - 315 g;
- sausages guriga - 3 xabbo;
- yoghurt dabiiciga ah - 135 ml;
- dhirta;
- farmaajo - 85 g.
Diyaarinta
Si aad u karineysid sausages la dubay, waxa ugu horeeya waa in la iftiimiyo foornada oo ka tago si aad u diiriso ilaa heerkul ah 185 digrii. Baradhadu waa la dhaqaa, la nadiifiyaa oo la jarjarey. Ka dibna ku rid qalaji iyo saydhaa oo dhir udgoon. Dusha sare u qoynta sausageska guriga, waxay ku dhejisaa irbadda oo ku shub caano fadhi. Waxaan adkeynaa saxanka leh foorno iyo ku rid foornada 40 daqiiqo. Ka dib markii bolule laga saaro, si aad ah ugu rusheeyo saxanka leh jiiska jiiska iyo dubi mar kale, ilaa ay ka dhalaaleyso.
Sausages for khudradda foornada leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saaliga qumbaha guriga - 605 g;
- baradhada - 505 g;
- celceliska karootada - 65 g;
- guluub - 65 g;
- eggplant - 55 g;
- Baasboorka Bulgarian - 65 g;
- yaanyada - 5 nooc;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Nalalka iyo karootada waa la baaraandegaa, melenkoe gooyaa oo la shiiday saliidda cuntada ilaa laga bilaabo. Eggplants iyo basbaas waa la nadiifiyaa, burbur weyn, iyo yaanyada jarjar xaleef. Waxaan diiri karnaa baradho, gooyaa cawska iyo khudaar si gooni gooni ah saliidda cuntada. Hadda waxaan u wareegeynaa dhammaan khudradda saxan dubista, ku rusheeyaa dhir udgoon, kula saydhaa saliid iyo qaso. In sausages waxaan ka dhigi dhowr nasasho ah oo ku faafi inta u dhaxaysa khudaarta. Waxaan u dirnaa saxanka foornada kulul ilaa 190 darajo iyo dubi 35 daqiiqo.