Inkasta oo dhulka ay ku jiraan ukun cufan leh - cuntooyinka kale ee miiska xafladda waxay ku dabaalan doonaan raajada caansaanka. Dhab ahaan, miyeey dhacday in cuntada kadib, mishiinka qaboojiyaha ee xiga Olivier iyo hollandes ukunta la dhigo? Dhib la'aan. Sidaa daraadeed, waxaynu u dhaqaaqeynaa jilib waxaanan diyaarineynaa nooc kale oo fudud oo fudfudud ah leh farmaajo dabbaaldeg kale.
Recipe ukunta cufan leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 10 gogo ';
- Dijon mustard - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- kareemka - 150 g;
- buskud - 8 gogo ';
- shnitt-basasha - farabadan;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Suugo kulul - dhadhamin.
Diyaarinta
Ukunku karkari muddo 10-12 daqiiqo ah, ka dibna u daadi si buuxda oo biyo qabow leh. Ka dib markii nadiifinta ka soo baxa qolofka, googooyo ugxanta kala badh oo ka saar xaddiga gogosha. Waxaannu xajin karnaa jaallaha jiiska, basasha iyo googooyo hilibka doofaarka la shiilay (ama ham). Si aad u dhadhamiso, ku dar Suugo yar oo basbaas ah, milix, basbaas iyo shallaab. Waxaan ka buuxin isku dar ah isku dhafka ah ee ukunta ee ukunta.
Ukun leh caleemo qoyan iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 10 gogo ';
- majones - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 dhogor;
- bambin - qanjaruufo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- jajab laga shaqeeyay - 50 g.
Diyaarinta
Iyadoo ukunta la kariyey iyo diiray, gooyaa dusha sare iyo si tartiib ah, adigoo isticmaalaya shaaha, ka soo saar soodhaha. Waxaan xoqin jariifka leh majones, waxay u gudbeen saxaafadda iyagoo toon, jiis iyo qanjaruufo paprika. Cabbirta soo baxday waa la dhajiyay si ay u dhadhamiso cusbo iyo basbaaska madow. Waxaan miisaankeena ku darsannaa sawiran macmacaan ama boorsada fudud ee foolxumada, oo ka buuxi ukun qumman oo cad.
Ka hor intaan la cunin, ukumaha, oo lagu darey farmaajo iyo toon, waxay u fiicantahay in ay qaboojiso 30-40 daqiiqo qaboojiyaha.
Ukumaha laga soo galiyay farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 10 gogo ';
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- jiis adag - 60 g;
- majones - 1/3;
- Suugo Waafaqsan - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Madaarka waxaa lagu dhejiyaa fargeeto ah oo lagu dubay gaas gubasho ilaa maqaarku madow yahay. Waxaan xoqin maqaarka gubtay, jidhkana waa la qalajiyey oo maydhay.
Ukuntu karkariyo, qabow, nadiifi oo soo saar qaddiyada. Ku rid qeybaha basbaaska, guska, jiis adag, jalaato, cusbo leh basbaas iyo majones oo ku rid baaquli ee blender (haddii la doonayo, waxaa lagu beddeli karaa saliid saytuun). Wax walba waannu soo saarnay si aan u sameysno tiro qoyan, kaas oo markaa ku faafi doona bacda cad oo leh boorso macaan ama shaaha fudud.
Ukuntu waxaa ku jira jiis iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta la karkariyey - 6 pcs;
- jiiska mascarpone - 2 tbsp. qaadooyin;
- majones - 3 tbsp. qaadooyin;
- mustard - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- boqoshaada - 100 g;
- ismarinta - qanjaruufo.
Diyaarinta
Ukunta la kariyey waa la jarjaray qeybtii oo laga soo saaraa tufaax. Ku rid baashadaha ku jira baaquli leh mascarpone jilic jilicsan, majones, shaarbuun iyo cusbo leh basbaas. Waxaan xoojineynaa xajmiga si aad uhogasho.
Mushrooms waa la jarjarey sida ugu macquulsan, waxaad xitaa ku garaaci kartaa blender. In digsiga qaboojiyaha, waxaan ku kululeynaa saliidda iyo isku shiishaa boqoshaada, ku dhaji milix, basbaas iyo kariimka. Ku dar boqoshaada la shiilay si ay ugxirto, dhulka la jiir, iyo buuxi ukunta leh ukunta ukunta.
Ukuntu waxay ku jiraan caanaha iyo avokado
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta la karkariyey - 6 pcs;
- kareemka - 3 tbsp. qaadooyin;
- avocado -1 pc;
- yaanyada qalajiyey - 2-3 rodol;
- dhir - -1 farabadan;
- hilib doofaar - 2-3 strips
- cabitaanka liin - dhadhanka;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Bacon shiil ilaa qallaji oo jebin jebin. Ukunta qashinka leh ee jiiska iyo qashinka avokado, ku dar dhirtii la jarjaray, lime juuska, yaanyada la qalajiyey iyo cusbo leh basbaas ay u dhadhamiyaan. Iska ilaali mindhicirrada iyo rusheeyo dhammaan xayawaanka cuntada ee hilib doofaar.