Waxay u egtahay in dhammaan cuntooyinka digaaga ay mar hore isku dayeen inay naga furaan. Waxa ay ku farxaan oo kaliya uma tagaan si ay u farxaan naftooda iyo kuwa ay jecel yihiin. Iyo maxaa ka mid ah haddii aad illowdo karinta isku dhafan oo aad ku soo noqotid cuntooyinka sahlan iyo yaraanta? Tusaale ahaan, barbaro dufan iyo digaag aan si fiican u dhadhamin leh liin.
Digaag la dubay liin - liiska caadiga ah
Waxaan u maleynayaa in ay bilaabaan cunto karinta inay la socdaan qurba-iid kasta - digaag la kariyey oo la dubay oo dhan oo la daboolay maqaarka hindhiseysan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1,5 kg;
- liin - 1 xabbo;
- toon - 1 madax;
- badda cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- cajiimaan - 3 laamood;
- Kiimikada - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Ka hor intaadan cunin digaag foorno leh liin, waxa ugu dambeeya waa in lagu tuuraa foornada microwave, macnaheedu waa 10 ilbidhiqsi awoodda ugu badan - habkani wuxuu keenayaa liinta si uu u siiyo digaag ka badan inta caadiga ah. Waxaan leenahay liin kareem ah laba jeer oo mindi ah oo ku rid moolka baqashada si wadajir ah ula laamo lafaha cusub.
In baaquli yar yar, ku dar subagga jilicsan, miro iyo qanjaruuf oo cusbo, in baaquli gaar ah waxaan diyaarin isku dar ah oo toonta on. Waxaan saliidda ku shubi maqaarka maqaarka ku jira si ay u noqoto mid casiir leh oo ka ilaalisa in la qalajiyo, iyo milixda baahida toonta si ay si taxadar leh u qariyaan dhammaan bakhtigu.
Hadda digaagdaha la dubay liin ayaa diyaar u ah in la dubo, taas oo 180 digrii qaadan doonto saacad. Ka hor inta aanad adeegin, waxaan kugula talineynaa in haynta shimbirta 10-15 daqiiqo ka hooseysa shumaca, si aysan casiirku uusan u soo bixin markaad jarayso, laakiin wuxuu ku jiraa hilibka.
Digaag leh liin iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 500 g;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- digaagga digaagga - 6-8 pcs;
- basalada basasha - 8 gogo ';
- canjir - 100 g;
- liin - 1 xabbo;
- oregano - 5 laamood;
- khamri cad - 100 ml;
- maraq digaag - 200 ml;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Baraddayda, nadiifin, jarjar, ku faafin xaashi dubista, ku shubtay saliid saytuun ah oo dhadhan leh dhadhan. Dubo baradho baradhada ilaa bunka dahabka ah.
Dhanka kale, digaaggu si fiican ayuu u dillaacsan yahay waxaana lagu dhajiyaa tareeyaha wax lagu dubo oo kala duwan oo ah oregano, geedo idil, maraq liin ah oo liin ah iyo liin dufan leh oo hilib doofaar ah. Digaag dubi 20 daqiiqo ka hor marinka qolofta dahabiga ah 200 darajo, kadibna ku shub isku dar ah maraq ah iyo khamri iyo karooti 20 daqiiqo oo kale.
Digaagga ayaa sidoo kale lagu diyaarin karaa gacmo-qabad leh liin, xashiish iyo dhir udgoon, inkastoo kala badh xaddiga dareeraha.
Digaag ee quraaradda leh liin
Naasaha digaaga - helitaanka miisaanka oo dhan, cayaartoyda iyo lataliyeyaasha cuntada oo kaliya. Laakiin waxa la sameeyaa marka hilibka hodanka ah ee hodanka ah uu horayba u buuxsamay? Waxaad isticmaali kartaa qariiradan soo socota, kaas oo hubaal ku cusbooneysiin doona danahaaga saxan caafimaadkan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaag (hal-bare) - 4 nooc;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas - ¼ sp;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 pc .;
- liin - 3 tbsp. qaadooyin;
- Yourme - ½ tsp;
- liin - 4 xaleef;
- maraq digaag - 1 item;
- cagaarka - for decoration.
Diyaarinta
Hilib digaag iyo xilli milix iyo basbaas. On saliidda khudradda saliidda ah basasha la jarjarey ilaa dahabka
Naaska digaagu wuxuu ku faafaa qaab qoto dheer oo aan kuleyl lahayn, ku dar shaaha, iyo midhaydh kasta waxaan ku dhejinaynaa liin cusub oo dabool leh. Waxaan karnaa digaag digaag ah 180 digrii 25-30 daqiiqo. 5kii daqiiqo ee ugu dambeeyey, waxaan ka saaraa quraarad si loo sameeyo brown digaag ah, waxaanan horey u qurxinay saxanka dhameeyay dhirta.