Mararka qaarkood waxaan rabaa inaan sameeyo wax sahlan, laakiin aan caadi ahayn isla markaana waqti isku mid ah oo faa'iido leh. Waxaan soo jeedinnay kiisaska noocaas ah si loo karsado kalluunka leh boqoshaada - sida isku dhafka gaasku waa mid aad u xiiso badan.
Kalluunka lagu dubay boqoshaada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka (lafa la'aanta lafo la'aanta) - qiyaastii 600 g;
- Boqollaal Cusub (caddaan, champignon, boqoshaada lohod) - qiyaastii 300 g;
- basasha - 1 pc .;
- Caanaha dabiiciga ah - qiyaastii 170 ml;
- jiiska waa adag yahay - qiyaastii 150 g;
- Beeraha dhulka (basbaaska iyo karootada madow, dhuunta, iwm.);
- saliidda cuntada;
- cagaarka cusub ayaa ka duwan.
Diyaarinta
Maraqa baayacmushtarka waa la googooyaa oo ku haboon cunista, basasha - siddeedda wareega, iyo boqoshaada - maaha mid aad u yar. Waxaad ku dhajisaa basasha digsi qaboojiye illaa xabbad dahab ah. Ku dar boqoshaada iyo haraaga kulaylka yar, oo walaaqaya spatula, 15 daqiiqo. Dhammaan diyaarisay. Hadda waxaan kuu sheegaa sida loo karsado kalluunka leh boqoshaada.
Dheecaan badan ku shub saliid ama dufan hoose ee caaryaal qurux badan iyo jiifay lakabka ah ee isku dar ah basasha-likaha. Korka kor ku xusan waxaan u qaybin karnaa kaluunka. Waxaan ka buuxin doonaa kareem, oo la jarjaray oo dhir udgoon. Haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa 1-2 ukumo kareemka oo isku dar.
Dubo foornada illaa 20 daqiiqo heerkul ah qiyaastii 200 darajo C. Daadi jiiska jiiska iyo cagaarka la jarjaray. Waxaan foomka ku soo celinaynaa foornada 5-8 daqiiqo oo kale. Cheese waa in si fudud loo hagaajiyaa, laakiin ma aha in ay socdaan. Sida saxan dhinaca ah, waxaad u adeegi kartaa bariiska, dhir barafka , baradhada la kariyey , iyo sidoo kale adeegyo kala duwan oo salad qudaar ah, khamri fudud ama biir ah.
Kalluunka la saaro boqoshaada foornada
Ujeedadaas, tusaale, mackerel (waxaa jira dhowr lafo) ku haboon.
Diyaarinta
Waxaan u diyaarineynaa isku-dar ah basasha-isku-dhafan si la mid ah sida qubayska hore (fiiri kor). Iska yaree madaxa kalluunka, mindhicirka iyo si taxadar leh uga saar cawska. Natiijada ka soo kalluumeysiga ah sida canvas waxaan ku faafin karnaa isku dar ah basasha-isku dar ah, dami xargaha iyo xargaha
Qaarkood waxay xiiseynayaan sidii loo kobcin lahaa kalluunka cas ee lagu dubay boqoshaada. Su'aashu maaha xitaa nooc kalluunka lagu magacaabo "casaan". Waqtiyadii hore, kalluunka casaanka ayaa loo yaqaan 'sturgeon' oo ku yaal Russia, waxaa badanaa loo yaqaan 'salmon' (salmon, qumbaha, salmon, salmon, iwm). Haddii aad rabto inaad ku kariso salmon ama salmon qashinka foornada - u dhaqmee sidii cuntada ugu horeysay ama labaad (kor eeg). Waxaad bedeli kartaa basbaaska dhulka madow oo leh casaan cad oo dooro khamri saafi ah, tincture berrito ama biirka mugdiga ah.