Cutlets laga bilaabo bariiska iyo boqoshaada

Cutlets oo bariis ah oo leh boqoshaada - asal, fudud, laakiin isla mar ahaantiisuna cajiinka dhadhan fiican leh oo kala-beddelaya menu-kaaga maalinlaha ah oo keenaya wax cusub.

Recipe for cutlets ka soo boqoshaada iyo bariis

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• boqoshaada la qalajiyey - 50 g;
• bariis - 1,5 shay;
• ukunta - 2 qaybood;
• xawaashka;
• saliidda cuntada;
• dhir udgoon.

Suugo:

• bur - 1 tbsp. qaaddo;
• maraq macaan;
• labeen dhanaan - dhadhanka;
• toon - 2 xabo;
• dhir udgoon.

Diyaarinta

Mushrooms si fiican loo dhaqay, ku rid baaquli, ku shubay biyo oo ka tago qiyaastii 2 saacadood, ka dib oo karkaraya 30 daqiiqo. Ka dibna waxaan soo saarnaa boqoshaada, ku rid saxan, oo waxaan ku shubi maraq likaha - waxaan u baahan doonaa suugaanta. Karkari kari ilaa inta la diyaarinayo oo burburin leh boqoshaada lakab ilaa inta laysku qurxoon yahay.

Marka xigta, waxaannu jebinaa ukumaha, xawaashka iyo milixda. Dhammaan mar kale si taxadar leh iskugu dubbarid, ka samee cutlets, iyaga oo ku rusheeya qolofta cuntada iyo ku rid digsi qaboojiye leh saliid khudradeed kulul. Fry illaa inta aad diyaar u tahay dhinac kasta illaa muuqaalka cuntada qabatinka iyo qoyan.

Hadda u tag diyaargarow suugo qafiif ah. Si arrintan loo sameeyo, waxaan saliid ku diirin karnaa digsi qaboojiye ah, ku dar qaaddo ah oo bur ah oo aad u shiidi karto wax kasta oo xajin kara. Markaas kadib si tartiib tartiib ah ku shub maraq likaha, kareyso maraqa si aan lahayn shuban. Xilliga oo leh dhir udgoon, ku dar labeen dhanaan, ku dhuftey cadaadiska toonta iyo qaso. Waxaan u adeegnaa canjeelo bariis ah oo la isku qurxiyo.

Lenten bariis oo leh boqoshaada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bariis - 1 item;
• guluubka - 1 xabbo;
• toon - 2 xabo;
• champignons - 300 g;
• semolina - for breading;
• saliidda cuntada;
• dhir udgoon.

Diyaarinta

Karkari bariis ilaa la kariyo, daadi dhammaan dareeraha oo si fiican u dhaq. Basasha waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha yaryar. Garlic waa la nadiifiyaa oo la burburiyaa. Champignons dhaqday, la warshadeeyay oo la jarjaray xaleef yar yar. In digsiga saliidda, ku shub saliid yar oo khudradda ah, diirin oo u badal basasha iyo toonta si cad. Ka dibna ku dar boqoshaada, isku dar, hoos u dhig dabka, dabool dabool oo ku walaaq khudaarta illaa 7 daqiiqo.

Taas ka dib, waxaan ku faafinaa bariiska la kariyey, qaso, ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Ka saar hilibka duqadda ah ee ka soo baxa saxanka, si khafiif ah u qabow, jajabyada ka samee, waxaan ku ridnaa semolina oo isku shiishaa saliidda khudradda midabka dahabka ah ee dhinacyada oo dhan.