Inkastoo xilliga dabocase uusan dhammaad laheyn, qaadashada diyaarinta salad xiiso leh, oo ku saleysan habka fudud iyo ukunta. Hoosta waxaan kugula wadaagi doonaa cuntooyin fudud oo la caddeeyey.
Salad ka soo radishes iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 8 gogo ';
- Yogurt Giriig (ama labeen dhanaan) - 1/2 tbsp.
- Dijon mustard - 2 tbsp. qaadooyin;
- dabocase - 200 g;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- sprouts;
- roodhida oo dhan.
Diyaarinta
Ukuntu karkarin, qabow oo nadiif ah. Ukumaha jilbaha jarjar xabadaha waaweyn iyo ku rid baaquli saladh. Roodi jarjaree ama mindi fiiqan, xaleef dhuuban. Si yaryar u gooyaa basasha cagaaran. Isku qas daboolka iyo cagaarka leh ukunta iyo buuxi waxkasta oo la mariyo kareemka (labiska) iyo mustard , dhadhan milix iyo basbaas.
Saliidda rootiga rootiga ah ee ku jirta saliid aan lahayn saliida, waxaan ku rideynaa foorno fuusto ah (ma ahan khasab) korka iyo lakabka saladdayada. Ku dabool sanduuqka lakabka kale ee labaad oo cun cun cunto.
Salad leh dabocase, qajaar iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chicory - 2 madax;
- qajaar - 1 xabbo;
- dabocase - 1 dhibcood;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- majones - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir - 1 gacan qaad;
- ukunta - 3 qaybood;
- anchovies - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Cucumber iyo dabocad xoqin on hayso weyn ama jarjar. Chicory waxaa loo kala soocaa caleemo, si fiican oo loo dhaqo iyo sidoo kale jarjar dhuuban. Xardhan basasha cagaaran oo isku dar dhammaan walxaha ku jira baaquli saladh.
Ukuntu karkarin, qabow, nadiif oo jarjar. Iyada oo blender, subag, subag, majones, anchovies iyo dhir. Nadiifinta keentay waxaa lagu qasi karaa liin, milix iyo basbaas, ka dibna ku dar salad. On top of saxanka diyaar ah waxaan jiifaa ukunta la gooyay iyo waxaan u adeegnaa salad ka soo qajaar , ukunta iyo dabocase miiska.
Saladh dabocase leh ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta ducada - 2 pcs;
- lawska - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha cas - 1 pc .;
- digir cagaaran - 1 item;
- baradhada - 500 g;
- dabocase - 4-6 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- basal cagaaran, dhir, kareemka;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Dijon mustard - 1 qaado shaah;
- bakeerka loo yaqaan 'wheat wheat' - 1 qaado shaah;
- liin - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliida saytuunka - 1/3 tbsp.
Diyaarinta
Ukuntu karkariyo karkarin iyo jarjarro waaweyn. Fogaan ayaa la shiilay oo sidoo kale qashin la gooyey mindi. Beeraha iyo dabacasaha (yare) yar yar oo biyo ah karkaraya, kadibna waxaan qaboojineynaa karootada xabadaha ama dhuuban khafiif ah. Baradhadu waa la kariyaa ilaa la diyaariyo oo laga gooyo halbeegyada ama dhinacyada. Iska yaree cagaarka si yar. Isku qas dhammaan walxaha ku jira baaquli saladh.
In blender a, ku rid laba nooc oo iniin khardal leh liin, subag, milix iyo basbaas. Waxaan ku shubi karnaa salaatka leh dhar xidhashada loona qaso. Dusha sare, soo saaro siddo khafiif ah ee basasha cas.
Salad ka soo radishes iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 2 xabbo;
- 1/2 liin liin;
- guluubka fennel - 2 pcs;
- dabocase - 4-5 gogo ';
- ukunta - 4 gogo ';
- dill;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- salad caloosha - 1 dhibcood;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- mustard - 1 qaado shaah;
- oo khal. - 1 tsp.
Diyaarinta
Talaashka jarjar dhuuban ama xoqin on hayso weyn. Fennel iyo dabocase jarjar xaleef dhuuban leh slicer iyo kula saydhaa leh liin isla markiiba ka dib dilaacday. Ukuntu ku karkaraan "boorso," waxaan ku qaboojineynaa, nadiifineynaa oo kala goynay qeybtii.
Isticmaal xakameyn, ku dhaji maaddooyinka oo dhan si aad u buuxiso ilaa hal emulsional ah la sameeyay. Xilliga dhaymo gogol oo cusbo iyo basbaas ay u dhadhamaan.
Qeybta hoose ee saladhka saladhka, waxaan ku dhajin karnaa jiiska iyo dill, saar khudradda la jarjaray oo kor ku xoqo oo dhan dharka. Cuntooyinka leysku gooyey ee ukunta digaaga.