Kaabashka gaduudan - dhir la cuni karo oo ka soo jeeda qoyska Cruciferae, khudradda aad u fiican leh caleemo casaan leh iyo dhadhanka basbaaska ah, dhadhanka dhirta, ka faafa Mediterranean.
On ka kooban iyo faa'iidooyinka kaabash cas
Kaabashka cas waa qani ku ah protein, fiber iyo biochemically firfircoon, sida: fitamiino (C, koox B iyo PP) iyo mareellooyin (xeryahooda potassium, sodium, birta iyo kalsiyum). Anthosyanins, kaas oo siinaya caleemaha midab leh muuqaal midab leh, leh lahaansho xoog leh antioxidant iyo xitaa xayawaanka. Maadooyinkaasi waxay hagaajinayaan xaaladda marinnada dhiigga. Waxyaabaha kale, caleemaha kaabajka cas waxaa ku jira walxo ka hortagaya horumarinta qaaxada.
Maxaa loo diyaariyaa kaabajka cas?
Inta badan kaabajka cas ayaa loo isticmaalaa cusub ee diyaarinta saladh (marar badan boor), kaas oo si buuxda loo caddeeyey, maaddaama ay faa'iido weyn u lumiso inta lagu jiro daaweynta kulaylka. Diyaarinta saladhaha kaabajka cas ee cusub waa arrin sahlan, waxay isku dhafan yihiin waxyaabo kala duwan oo kala duwan: khudaarta cusub iyo miraha, iyo sidoo kale hilibka, kalluunka iyo badda.
Recipe for salad ugu fudud ee kaabajka cas oo leh basasha iyo cagaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka gaduudan - qiyaastii 500 g;
- saladh ama casaan cad ama saliida - 1 pc;
- Saliid saytuun ah ama saliid shaarbo ah - 4 tbsp. qaadooyin;
- liin - 0,5 pcs. (ama khudradda dabiiciga ah - 1 qalab qaado);
- cagaarka;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan jarjirnaa kaabajka, si tartiib ah u adkeeya oo gacmahana u nasteexo. Waxaan ku darnaa basasha la jarjarey siddab kala badh iyo cagaarka la jajabiyey. Waxaan u adeegnaa dhar laga sameeyey liin iyo saliidda cuntada. Iska ilaali oo iska tag si aad ugu istaagto ugu yaraan 10 daqiiqo. Salad wacan oo leh soodhaha hilibka cas. Waxa kale oo aad ku dari kartaa qayb ka mid ah celceliska saladh (saliida la nadiifiyey iyo saddexda xawaashka, caws la jaray mindi).
Xitaa salad badan oo salad ah ayaa soo bixi doona, haddii aad ku dartid farmaajo ama burcad kale oo cusub oo cusub: mozzarella, tusaale ahaan, ama feta, gram 200. Waxaan jeexi doonaa farmaajo leh xabado yar yar. Way ka fiican tahay in la dubo farmaajo qalalan on hayso weyn.
Saladh Delicious ah ee kaabajka cas oo leh dhar, dhididka iyo saytuun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka gaduudan - qiyaastii 500 g;
- dhoobada - ku dhowaad 500 g;
- Leek - 1 stem;
- geedo yaryar oo yaryar ah - 12-20 gogo;
- Cagaarka Bariiska;
- toon - 2 xabo;
- saliid ama saliid saytuun ah;
- Khudaar cagaaran oo dabiici ah ama liin.
Diyaarinta
Kaabashka gaduudan khafiif ah oo la jarjarey, waxoogaa yar adhered iyo si khafiif ah promnem. Aynu jarjarno wareegyada wareegyada khafiifka ah, ku dar madhac leh kareem, qasac iyo buste, taas oo ah, ku shub biyo karkaraya 3-5 daqiiqadood, ka dibna waxaan ku dhajin doonaa kaabajka iyo basasha galay Colander illaa 3 daqiiqo Habkan ayaa salad u dhadhanaya dhadhankiisa.
Ku wareeji basasha iyo kaabajka baaquli nadiif ah oo buuxi dhar laga sameeyey subag iyo khal (khudradda 3: 1). Ku dar sharoobada jarjar jar jartey, jarjartey wareegyada
Squid waa la nadiifiyaa oo la karsado biyo karkaraya 3 daqiiqo, mar dambe (haddii kalkaalistu ay kari waydo, jidhkuna wuxuu noqonayaa mid adag sida xargaha). Iska yaree kabaha isku dhafka ah ama dareeraha, ku dar salad iyo isku dar.
Qayb ka mid ah salad this waxaa sidoo kale suurtagal ah in lagu daro digirta yar yar ee la kariyey (gram 300), iyo sidoo kale broccoli ama tayo fiican. Broccoli waa in la googooyaa yar yar yar oo la jarjaro oo ay weheliyaan kaabajka cas iyo basasha.
Cuntadan waxaa loo adeegsan karaa madax bannaan, oo leh khafiif miiska casaanka ah ama madow, keeg ama lo'da bezdrozhzhevym.