Xilliga mushahdu waa qiyaastii geeska, taas oo macnaheedu yahay in qof walba uu soo goosanayo qoob-ka-soo-saarku uu horumarin doono dalag go'an, kaas oo markaa loo bilaabi karo diyaarinta cuntooyinka caaga ah ee kakooban. Mid ka mid ah kuwaani waxay noqon kartaa maraq maraqa, si kastaba ha ahaatee, waa sahlan tahay in la karsado, xitaa haddii aad soo iibsatay likaha iyo boqoshaada lohaad halkii boqoshaada cad - waxay kaloo noqon doontaa mid aad u dhadhan fiican.
Recipe for maraq likaha leh boqoshaada cusub
Waxaa ka mid ah maraq maraqa ah, fasalada waxaa lagu dhajiyaa suxuunta lagu daro kareemka, ee diyaargarowga taas oo gebi ahaanba boqoshaada mid dhajin karo - badanaa aromatic, ka sii wanaagsan. Cuntadani si fudud ayaa loo diyaariyaa waxayna ka kooban tahay waxyaabo badan oo la heli karo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 490 g;
- maraq digaag - 760 ml;
- basal - 310 g;
- cream - 85 ml;
- subagga - 25 g;
- ilkaha qashinka - 8-10 gogo ';
- qanjaruufo.
Diyaarinta
Ka dib markaad kuleylka yareyso saliidda, u isticmaal si aad u dhaafto siddooyinka basasha iyo qaybaha boqoshaada. Sida ugu dhakhsaha badan ugu dambeyntii nadiifi dhammaan qoyaanka xad-dhaafka ah, xilliga ay ka kooban tahay dusha milixda milixda iyo qanjaruufka musqaca, oo ku rid qashinka.
U wareeji shiilada mulkiilaha ee qasacadeysan oo ku dhex jira mashiinka, qaybo ka mid ah maraqa iyo kareemka. Isku qas boqoshaada la jarjarey marinka maraq iyo kulul maraqa ka hor intaadan u adeegin.
Maraq Mushqan leh boqoshaada caddaan oo cusub - farmaajo
Boqol cagaaran ayaa loo arkaa boqorrada adduunka miisaanka leh, waxaana lagu qiimeeyaa ari aad u kacsan iyo cabbir weyn. Haddii aad nasiib u leedahay inaad hesho ugu yaraan dhowr boqoshaada cad, ka dibna u diyaarso maraqkan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 170 g;
- dhoobada toon;
- boqoshaada caddaan - 470 g;
- maraq khudradda - 620 ml;
- khamri cad qallalan - 55 ml;
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- oo ah lowsii cawsduurkaaga ku jiray;
- pearl barley - 45 g.
Diyaarinta
Ka hor inta kari dhogorta maraq leh boqoshaada cusub, biyo raaci pearl Pearl iyo qoyi habeenkii ka hor karinta. Goobta qoryaha lafdhabarka leh ee maraq khudradda ka baxsan oo ka baxa si aad u kariso ilaa inta la kariyey. Dhanka kale, kuleylka saliidda u isticmaal si aad u kariso qaybaha nadiifka ah ee nalka iyo basasha. Si aad u shiileyso, ku rid shimbirtaada sida ugu dhaqsiyaha badan qoyaanka ka soo baxa boqoshaada. Ku dar boqoshaada caddaan ah la jarjarey, isku dar oo u wareeji maraqa. Cuntada ka ilaali dabka ilaa 15 daqiiqo oo kale, ka dibna u diyaari bilaa dab oo aan la mid aheyn waqti la mid ah.
Maraq miro leh boqoshaada cusub ee leysugu daro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 520 g;
- basal - 110 g;
- karootada - 140 g;
- baradhada - 245 g;
- Kiriimka qalalan - qanjaruufo;
- maraq digaag - 2,6 l;
- madaxa toonta.
Diyaarinta
Samee habka "dubista" qalabka iyo ku shub saliida yar ee baaquli. Khudaarta caleemo gooyaa, oo madax ka mid ah jarjar jarjaree si aad qayb uga noqoto qulqulka, ha ka saarin qolofka. Ku rid khudaarta ku jirta baaquli, walaaq oo meel 20 daqiiqo ah. Xilli ka mid ah waxyaabaha weelka ah ee macmacaanka iyo milixda badda, xoqin toonta jilicsan ee jilicsan iyo qaso inta kale ee maaddooyinka. Maraq ku shub qaybta kala duwan, u beddel "Soup" oo ka bixi wax kasta si aad u kariso saacad kale nus saac.
Maraq qoyan leh boqoshaada cusub iyo kareem
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 45 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- champignons - 430 g;
- basal - 65 g;
- khamri cad qallalan - 235 ml;
- maraq digaag - 780 ml;
- cream cream - 470 ml;
- istaarijka - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Daadi subagga, u isticmaal si ay u lakulmaan boqoshaada leh basasha iyo toonta. Marka boqoshaada ay bixiyaan dhammaan qoyaanka xad dhaafka ah, ku shub khamriga oo u daa qaybe. Ku dar istaarijiga isla markaana u dhaqso wax walba si aad uga hor tagto sameynta buro. Ku dar kariimka iyo maraq, ha maraq karkariyo oo u adeega.