Roodhada "rosette" waxay ka timid caruurnimad, markii ay u muuqatay in aysan jirin wax ka sii macaan badan hooyada kariimka. Waa waqtigii dib loo soo celin lahaa cuntada hore iyo fadlan caruurtaada adiga oo leh caano aan caadi ahayn. Oo waxay si fudud u aaminsan yihiin in hooyadood waa jaahil dhab ah.
Roodhyada "Rosochki" oo leh jiis la isku qurxiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 200 g;
- subagga - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- bur - 2 item;
- sonkorta - 3/4 tbsp.
Diyaarinta
Soosaar-kariska waxaa lagu qasan yahay subagga jilicsan, ku dar jaakadaha, burka iyo soodhaha. Waxaan isku daraan cajiinka cajiinka ah ee cawska ah, ku duub galka. Ku dabool shukumaan iyo yar yar "nasasho".
Ukunta qoyan ilaa cadaan xoog leh, si tartiib ah ugu dar sonkorta. Cajirtu waxay ku jirtaa lakabka lafaha ah ee 0.5 cm qaro ah, waxaan ku faafinaa mindhicirada sare ee duudduuban. Si dhakhso ah, sidaa darteed buuxinta ma socdo, u jar qaybo 3 cm oo ballaaran oo ku rid on xaashi dubista daboolay xoqin. Ha iloobin inaad ka tagto indents - bacaha ayaa si weyn u kordhin doona mugga. Waxaan u dirnaa foornada si loo kariyo ilaa 180 darajo 20 daqiiqo. Waxa ugu muhiimsan waa in sonkorta sonkorta ee "rosette" oo leh jiis jilicsan ma dhicin, ka dibna waxay u soo baxaan si ay u noqdaan kuwo jilicsan.
Sidee loo kariyaa "Rosochki" oo leh qorfe?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 1 item;
- subagga - 230 g;
- bur - 4 item;
- sonkorta - qarniga nuska ah;
- qorfe - 3 tbsp. qaadooyin;
- Soodhaha - 1 saac sariirta;
- cusbo - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Saliid (200 g) waxaa la jarjaray burka oo la jarjarey. Ku dar soodhaha, milixda iyo kefir. Waxaannu kudajirnaa cajiinka jilicsan, oo cajiinka ah, oo u rogaa lakab khafiif ah, jarjar yar yar oo leh dhalo. Waxaan ku faafinnay 4 qaybood oo taxane ah. Saliid ugu daadi subagga, kula saydhaa qorofa iyo sonkorta, isku ururi liiska. Si tartiib ah u faafi "tufaaxa" kuna soo saar warqadda xayawaanka ee ku qoran xaashida dubista. Waxaan ku dubi karnaa kabaha qoraxda 20 daqiiqo 200 200 digrii.
Rooti "Rosochki" oo leh tufaax, liin iyo liin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalajiyaha duban - 1 xirmo;
- Tufaax - 1 xabbo;
- liin - 1 xabbo;
- orange - 1 koob;
- sonkorta - 5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta budada ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- qorfe - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Lemon iyo jaranjarro yaryar oo gooyay. Duufaanta, diyaariso sharoobada sonkorta dheer, marka ay noqoto mid hufan, ku karkaree liin iyo jilbaha liinta dhawr daqiiqadood. Ka dib, waxaan dib u soo celinaynaa shaandheeya shaandheeya shaandheeya shaandheeyaha, ha daadin oo jarjar jarjar.
Waxaan fureynaa xaashida kalluunka budada ah. Waxaan u jarjarnaa 3 cm oo dhuuban oo si adag u soo jiitay miraha liinta. Si roodhiga apple, khafiif ah ku rusheeyaa cajiinka leh sonkorta, iyo jiifay miro khafiif ah jaray on top. Kabuubyada waxay u soo jiidanayaan duubka, oo si fiican u kala soocaan geesaha. Dubo heerkul ah 200 darajo daqiiqo 20. Rosettes leh tufaax rusheeyey sonkor budada ah iyo qorfe.
Mabda'a isku mid ah, waxaad diyaarin kartaa duubabka "rosette" oo leh sausage. Kaliya ee cajiinka waa la rusheeyey sonkor, laakiin leh geedo talyaani ah ama dufan duban.
Roodhyada cajiinka khamiirka leh buuxinta miro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- caanaha - 1/2 l;
- bur - 5 shey;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- khamiir (qallalan) - 11 g;
- saliidda cuntada - 1/2 st.
- vanillin - 1 qanjaruufo;
- cusbo - 1/2 tsp.
Wixii buuxinta:
- Tufaax - 5 nooc;
- plomme - 15 pcs;
- walnuts - 1 item;
- sonkorta - 1 st.
Cabbitaanka:
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Caano diirran, ha soo dhejin khamri leh sonkorta, iyaga siin wax yar oo kala firdhisan, oo ku shub qaybo, oo lagu daray buruun cusbo leh, laakiin ma aha oo dhan markiiba. Marka cajiinka horeba waa weyn yahay, waxaan ku shubaa saliidda cuntada iyo qasac, waa in si buuxda u nuugo. Ka dib markaa, ku dar burka haray ee cajiinka jilicsan. Ku dabool shukumaanka kuna tag meel diiran. Ka dib markii kicinta "kicinta" ugu horeysay waa la dhuftay, oo aan dib u kici karno.
Dhanka kale, waxaan diyaarineynaa buuxinta. Lowska ayaa si khafiif ah loo shiilay digsi qallalan oo engegan oo lagu burburiyo qaybo badan. Isku qasi jarjar yar oo tufaax ah iyo tufaax. Buuxi walib kasta ku dar sonkorta. Haddii la rabo, waxaad gali kartaa qori yar ama foosto yar.
Sida loo sameeyo caano "rosochki" ka soo cajiinka khamiir? Waxaa jira 2 siyaabood oo ah qaabeynta.
Hal xulasho
Qeyb ka mid ah cajiinka xajmiga kubbadda teniska waxaa lagu farsameeyaa cake flat. Waxaa wanaagsan inaad tan tan ku sameyso gacmahaaga, tan iyo markaad soo gasho cajiinka khamiirta laguma talinayo. Iyada oo galaas ah, gooyaa wareegga si khafiifka ah ee cajiinka xad-dhaaf ah weli waa. Waxaan u soo diri karnaa roodhida wareegsan ee ku jirta xaashida dubista ah ee saliidda ah, ku rid foornada dusha sare, oo ku wareegsan, "siddeed" waa cajiinka cagaarka.
Xulashada Labaad
Sidoo kale, laga bilaabo imtixaanka, waxaan samaynaa miro guri, xarig buuxa, iyo u kala saar mindi wareegsan oo leh mindi 5 dabaq ah. Mid ka mid ah waa in yar oo ka badan kuwa kale. Si tartiib ah u kala jiid dhinaca geesaha, soo jiid jilaal ku wareegsan buuxinta. Midda labaad waxaan ku hagaajineynaa kulanka. Oo sidaas oo kale, waxaan ka dhignaa buro. Xayawaankii ugu dambeeyay ayaa si xoog leh u faafay, waa in la isku xiiraa ubax si buuxda oo aan udhicin.
Waxaan siin karnaa masaafo yar, saliidi ukun la garaaco oo u soo dir foornada kuleylka ah ilaa 180 darajo. Waxaan ku dhammeynay caano ka sameysan subagga, ku rid digsi weyn oo dabool leh shukumaan. Si dabiici ah u sug ilaa u qabow.