Charlotte waa saxan Faransiis macaan, taas oo hubaal ah ku farxi doonta dhammaan iliga macaan. Maanta waxaan rabnaa in aan kula wadaagno cuntooyin dhowr ah oo ku saabsan cunto karisyo leh jiis.
Charlotte oo leh jiis joodariga ah oo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- ukunta - 5 nooc;
- bur - 1.5 shey;
- sonkorta - 1,5 shay;
- Vanillin - dhadhamin.
Wixii buuxinta:
- jiiska - 300 g;
- subagga - 50 g;
- Tufaax - 7 pcs.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore, ha cajiin cajiinka for our cake. Ukunku waxay ku jajabaan baaquli, ku shub sonkorta iyo iskudhufka isku dhafka wanaagsan ee xumbo cad oo qurux badan. Next, qaybo, ku dar bur burqad iyo qaaddo, si tartiib ah u cajiinka cajiinka. Waxaan ku faafin karnaa saliida hore ee saliidda ah iyo ka dibna miraayad ku dhejisey lakabyo. Marka hore, ku shub yar cajiinka, ku rid tufaax la jarjaray, ka dibna ku rid jiiska, kula saydhaa sonkorta iyo ku shub cajiinka haray. Dusha sare, soo dhig tufaaxa soo hartay, saar baaquli qalabka, xir daboolka, dooro barnaamijka "Bake" iyo ku calaamadee ilaa 65 daqiiqo. Ka dib markaan calaamadda dhawaaqa waxaan siineynaa tufaaxa tufaaxa leh jiis si ay u istaagaan qiyaastii 10 daqiiqo, ka dibna si tartiib ah ugu wareeji saxanka una adeega miiska.
Charlotte leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 item;
- sonkorta granulated - 0,5 qalab;
- margarine - 60 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- Tufaax - 2 xabbo;
- farmaajo - 4 tbsp. qaadooyin;
- budada dubista - qanjaruufo;
- qorfe - qanjirada;
- rooti rooti ah - 4 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 2 tsp.
Diyaarinta
Ukuntu waxay ku garaaceen sonkor ilaa xumbo cad iyo si tartiib ah ku shub burka. Ka dibna waxaan ku shubnaa budada dubista, qaso, ku rid margarine oo ay suuxaan xaji weyn oo cajiin cajiideed ah, oo aan lahayn buro. Tufaaxa waa la dhaqaa, tirtiraa tuwaal, diiray oo jarjar bacda. Waxaan jarjarey jarjar. Foomka waa la saliiday saliidda cuntada, rusheeyeen maamulka xayawaanka waxayna ku faafinayaan maraqa la jarjaray. Daadi iyaga si ay u dhadhamiyaan qorfe oo si siman u qaybiyaan jiis, oo u dhigma leh qaaddo. Dusha sare, ku shub dhammaan cajiinka oo foomka u dir foornada preheated ilaa 30 daqiiqo. Taasi waa dhan, guntinta qandaraaska leh jiis iyo tufaax diyaar u ah!
Royal Charlotte oo leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duudduubka buskudka - 2 qaybood;
- sonkorta granulated - 1 item;
- gelatin - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 150 ml;
- cream cream - 200 ml;
- farmaajo - 400 g.
Diyaarinta
Marka hore u diyaargarowga buuxinta. Si arrintan loo sameeyo, waxaynu qaadannaa awood weyn, u gali jiis, ku shub sonkorta si fiicanna ugu walaaq qalabka. Ka dibna ku dar kariimka labeen dhan iyo mar kale ilaa kareemka cayayaanka la helo. Taas ka dib, ku shub cream kaddibna, u rog shucaacta xawaaraha koowaad, isku dar qiyaasta jilicsanaanta. Hadda waxaad u baahan tahay inaad udiyaariso daawada gelatinka: ku shub biyo qabow oo ka bax inta u dhaxeysa 10 daqiiqo. Marka xigta, waxaan ku faafinnaa qubeyska biyaha, ku shub qabad sonkor ah ka dibna sug ilaa inta kiriimadu dhammaato. Kadib, xoqitaanka buuxinta, khafiifinta khafiifka ah ku shub si aad u kulul