In kasta oo xulashada ballaaran ee marmalades ee dukaamada, waxaad diyaarin kartaa badeecad kuu gaar ah, kantaroolka farsamada iyo tiknoolajiyada bilowga ilaa dhammaadka. Sidaa darteed, waxaad fursad u helaysaa inaadan la qabsan karin qandhada marmalade ee dhadhankaaga, laakiin sidoo kale samee raaxo badan marar badan oo faa'iido leh oo ka badan hal iibsashada.
Recipe for marmalade guriga guriga la gelatin
Marka la eego qaabka la isku qurxiyo, waxaanu diyaarin doonaa nacelaha jelly ee nadiifinta liinta ku jirta shaaha sonkorta. Haddii la rabo, waxaad ka beddeli kartaa qodobbada la soo bandhigay adiga oo ku salaynaya go'aankiina adoo samaynaya marmalade ama miro yar yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gelatin - 15 g;
- biyaha - 290 ml;
- sonkorta - 315 ml (+ rusheynta);
- Lemon jelly (budada) - 60 g;
- liin - 115 ml;
- diirka liin - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Gelatine ku shubtay weel leh 80 ml oo biyo ah isla markaana meel dhigan. Ku dar sonkorta biyaha haray iyo kariyo sharoobada heerkulku heerkulkiisu yahay 130 digrii (marxaladda kubadda cufan). Isku qasbo liinta jilicsan iyo xalinta gelatin si wadajir ah ula dar sharoobada, ku dar liin iyo casaanka. Marka maaddooyinka oo dhan la kala diro, ku shub isku dar ah foomka foornada daboolan iyo saliida, ka dibna ka baxo ilaa si buuxda loo adkeeyay. Iska yaree macmacaanka lana rusheeyo sonkorta.
Marmalade Orange - Recipe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pectin - 55 g;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- biyo 175 ml;
- sonkorta - 165 ml;
- diirka liinta - 1 qaado shaah;
- Saliid asturan oo liimi ah - 2 dhibcood;
- sharoobada hadhuudhka - 235 ml;
- midabka cuntada - haddii la doonayo.
Diyaarinta
Isku qas biyo biyaha soodhaha iyo pectin. Weel gaar ah, ku dar sharoobada sonkorta. Isku dar labada isku darka dabka iyo kari ilaa 4 daqiiqo, ka dibna isku qas oo dabka ku sii wad daqiiqad kale. Ku dar zest, saliid iyo dheeh, ku shub foomka greased oo u daa. Ka dib markaad adkeysid, qaybaha marmalade diyaar ah waa in la geliyaa sonkorta.
Qaadashada marmalade laga bilaabo agar-agar-calsi
Kuwa ka saaraya alaabada xayawaanka ah ee cuntada, waxaan ku talinaynaa in lagu diyaariyo marmalade dabiici ah oo agar ah saldhigga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cagaarshow - 70 g;
- biyaha 155 ml;
- sonkorta - 45 g;
- juice ee jeex ah liin;
- Agar-agar - 1 1/2 st. qaadooyin.
Diyaarinta
Pry strawberries wada biyo iyo sonkorta blender. Haddii aad rabto inaad hesho marmalade jameeco ah, ka dibna isku dhaaf walxaha shaandho. Marka xigta, ka tag saldhiga kijinka marmalade ilaa karkaraya, ku dar agar-agar, iskuna walaaq dabka laba daqiiqo kale. Taabashada kama dambaysta ah waa juice, ka dibna waxaad ku shubi kartaa marmalade on wasakhaha oo ka tago si ay u qaboojiso.