Hilibka la dubey oo kaliya ma u muuqdaan cunto qabatinka, laakiin waxay helaysaa delicious markii la saxay. Iyo khibrada qorista waxaad u karisaa cabbir kala duwan, iyo waliba buste. Iyo, inkastoo xaqiiqda ah in mid ka mid ah qayb weyn oo si weyn loo diyaariyey, iyadoo la isticmaalayo suugada waxaad ka heli kartaa dhadhanka cusub.
Sucuudiga lagu dubay gabal weyn oo foornada ku jirta
Diyaarinta:
- hilibka lo'da - 2 kg;
- cajiimaan - 3 laamood;
- Yourme - 4 laamood;
- toon - 8 ilkood;
- saliidda cuntada - 100 g;
- digaag digaag - 300 ml;
- karootada - 2 qaybood;
- baradhada - 4 xabbo;
- basasha - 3 basasha;
- basbaas;
- cusbo.
Diyaarinta
Cuntadani waxay u egtahay in diyaarinta hilibka lo'da leh saxan dhinaca ah, khudradda ku jirta ma aha mid dhammeystiran oo keliya, waxay u adeegaan sidii kaalmeeyaha dubista, iyaga oo bixiya casiirkooda iyo dhadhanka. Ka hor intaan diyaarin hilibka lo'da oo dhan, waa in si fiican loo maydho, ka saaraa filimka iyo haddii ay jiraan jajabyo ama jajab. Inta lagu jiro dubista, qaybaha noocaas ah waxay si fudud u qalajinayaan ama gubi doonaan, qaybta la dubay waa inay ahaato mid buuxda oo siman.
Sidaa darteed, ka dib diyaarinta hordhac ah ee hilibka, waa lagama maarmaan, sida ay yiraahdaan, in la xiro, dhibicdu waa in dhammaan gogo 'la kariyey dhammaan dhinacyada heerkulka sare, kadibna kadib marka laga reebo suurtagalnimada ka daadinta casiirka marka la dubayo. Marna ha caajisin si aad u sameysatid nidaamkan leh qaybo badan oo ah hilibka lo'da, maadaama uu hibo badani ku xiran yahay xidhitaanka iyo tayada. Saliid ku shub digsi weyn oo qashin ah, ku tuur halka 3 farood oo toon ah iyo buro, ka dib markaad aragto in toonta la shiilay hilib. Heerkulka sare, si tartiib tartiib ah u soo rog, shiil garee oo dhan, adigoo illoobi waaya dariiqyada. Haa, hilibka waa in la geliyaa, la xiraa oo laga shaabadeeyaa laba dabeecadood, ma siinayo fursad hal mar ah si ay u qulqulaan juuska iyagoo sii karinaya. Habka loo dubo, ka saar toonta iyo burka, si ay u gubaan oo uga baxaan ur aan fiicneyn, inkastoo ay u baahan yihiin gabi ahaanba ka soo horjeeda.
Kadibna gali waraaqda dubista, dufan, oo geli hilibka lo'da horey loo shiilay. Hadda waxay noqon kartaa mid aad u badan leh cusbo iyo basbaas, ku shub hal galaas oo ah maraq ah, oo daboolka ka dabool leh foorno, laakiin ma xiro. Sidaas darteed heerkul ah 220 darajo, waxay ku hayn doontaa foornada ilaa 20 daqiiqo, ka dibna gali hilibka aan jarjaran karootada,