Isku darka aubergines leh yaanyada, waxaad ka heli kartaa badan oo suugo xiiso iyo dhadhan, kaas oo rafcaan doono qof kasta oo ku raaxaysta ee kuxiran khudradda. Mid kasta oo ka mid ah cuntooyinka lagu soo bandhigay hoosta ayaa u fiican si ujeedadeeda ah, waxaanay kuugu soo jiidi doontaa dareenkaaga aan qabin oo aan ahayn tiknoolajiyad dhib badan.
Sidee loo kariyaa aubergines leh yaanyo?
Eggplants leh yaanyada - cunto karinta ayaa ah dugsiga hoose, laakiin, sida saxan kale, oo leh astaamo gaar ah, fulinta taas oo siin doonta fursad ay ku helaan natiijada dhadhanka.
- Eggplant waa la dhaqay, la qalajiyey, jarjar xaleef la doonayo qaabka iyo cabirka, cusbada, bidix ilaa 30 daqiiqo si looga takhaluso qadhaadh, haddii loo baahdo la maydhay ama si fudud loo qalajiyey.
- Haddii rijeetadu ay tahay in laga takhaluso tamaandhada maqaarka, ka jar miro yar oo ka koreeya, ku sii daa biyo karkaraya dhowr daqiiqadood, ka dibna u wareeji biyaha barafka iyo maqaarka ka soo duug.
Ragout of eggplant ee yaanyo beton balya
Habka ugu fudud ee loo shubi karo eggplant leh yaanyada oo lagu daro khudradda kale, samaynta saxan qaab ah fuud. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxay noqon kartaa kahor-browned saliidda dhadhanka dhadhanka iyo carafka, ka dibna u ogolaato inay jilciso casiirkooda gaarka ah, iyagoo ku daraya toonta yar iyo xawaashka cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- Meelaha Bulgaariga ah - 2-3 rodol;
- yaanyo - 4-5 pcs;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- toon - 2 ilkood;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- Dhirta Talyaaniga - dhadhanka;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Eggplants, basbaaska, basasha iyo karootada ayaa si shakhsi ahaan ah loo shiilay saliid iyo daadin ah digsi ama caarada.
- Ku dar tamaandhada, xilli, ku dabool weelka daboolka lehna dabool wax ku dar 20 daqiiqo.
- Marka la dhammeeyo, eggplants oo leh yaanyo ayaa lagu darayaa toonta iyo cagaarka.
Duubo Eggplant leh yaanyada iyo toon
Markaad qurxin jirtay ukunta la shiilay oo la yareeyey qaabka looska, waxaad si fiican u dari kartaa iftiinka, laakiin munaasabada cajiibka ah ee munaasabka ah ama fadlan qoyskaaga cunnada asaasiga ah asbuucyada. Miraha ayaa horay loo jarjaray xaleef dheerad ah ka dibna ka takhaluso qadhaadhka waxaa lagu xoqay digsi saliid ama saliid lagu dubay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- yaanyada - 300 g;
- saliidda cuntada - 170 ml;
- toon - 2 ilkood;
- majones - 60 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Saliideedka hilibku waa la shubay, bidix 20-30 daqiiqo, si taxadar leh loogu dhajiyey boomaato oo la shiilay labada dhinac.
- Qoryaan kasta oo casaan ah waa la kariyaa leh majones oo lagu darey toon, ku rid jeex jeex ah dhinac hal dhinac ahna soo rogo badeecada.
Taageerada aubergine oo leh yaanyo iyo jiis
Cunno kale oo iftiin leh, si wax ku ool ah u dhammaystirto iid kasta, waxay noqon doontaa eggplant oo lagu dubo yaanyo iyo farmaajo qaab farsamo ah. Qurxinta saxda ah waxay qaadan doontaa ugu yaraan waqtiga, natiijadu waxay dhaafi doontaa dhamaan filashooyinka: dhadhanka dhadhanka leh ee cuntada ayaa lagu daraa dhadhan cajiib ah iyo qiimo nafaqo leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- yaanyada - 300 g;
- farmaajo - 200 g;
- toon - 2-3 ilkood;
- majones - 60 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Beertu waa la jaraa qeybtii, ka dibna waa la jarjaray qaab farsamo leh dhumuc dhererkeedu yahay 5 mm.
- Podsalivayut banaan, basbaas iyo fasax 30 daqiiqo.
- Ku rid qaybaha jiiska, yaanyada iyo toonta.
- Taageerada soo baxday waa la kariyaa oo leh majones waxayna u direysaa foorno kulul ilaa 180 darajo.
- Ka dib 30-40 daqiiqo, eggplants la dubay leh yaanyada diyaar u noqon doonaa.
Salad leh xayawaanka iyo yaanyada
Salad leh eggplants bacrin ah iyo yaanyo waxay la yaabi doonaan dhadhanka wanaagsan, dhajinta iyo fududaynta dilka. Saliideedka hilibku waxay helayaan qashin khaas ah sababtoo ah khudradda qoto dheer ee boodhka. Saabuunku wuxuu ka kooban yahay uun ka hor inta aanad u adeegin, isagoo ku daraya maaddooyinka dharka leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 xabbo;
- yaanyada - 2 pcs;
- istaarijka - 120 g;
- saliidda sisinta - 10 g;
- digirta kalluunka - 150 g;
- roodhida iyo dhirta - dhadhanka;
- saliidda cuntada - 200 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Eggplant jarjar qurxiyo iyo 4 qaybood oo kale, ku dar milix, iyo 20 daqiiqo ka dib, qoyan yihiin qoyan biyo.
- Iska yaree xaleefyada kiriimka iyo shiishada saliidda karkaraya ilaa guba.
- Iska yaree tamaandhada, isku dar qasac, saliid iyo sisir suun ah.
- Eggplants waxaa lagu daraa cagaarka iyo yaanyada, isku dhafan.
Sandwiches leh eggplants iyo yaanyada, iyo toon
Gacan badan oo eggplants oo leh yaanyo iyo toon, oo loo naqshadeeyey qaabka sandwiches, waxay noqon kartaa cunto fudud oo la jilicsan ama dheeraad ah oo dheeraad ah oo ku saabsan menu. Roodhka waxaa loo isticmaali karaa mid cusub ama la dubay marwaxedheer ilaa fiiqan iftiin, kaas oo siin doona saxanka diyaarsan diyaarinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- yaanyada - 2 pcs;
- majones - 120 g;
- toon - 2-3 ilkood;
- baguet - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas, saliidda cuntada, cagaarka.
Diyaarinta
- Beerta loo yaqaan "eggplants" ayaa loo jarjarey labada dhinac ee saliidda.
- Tamaandhada iyo baguet ayaa xargaha shiiday, majones isku darso toon.
- Xabbad kibis ah waxaa lagu daray bataatada iyo yaanyo, lakabyo jajab leh majones toon.
- Eggplants leh toonta iyo majones iyo yaanyada ku jirta rootiga waxaa lagu dhajiyay khudaar cagaaran oo u adeegay.
Pasta leh eggplants iyo yaanyada
Spaghetti delicious leh eggplants iyo yaanyada ayaa lagu karin karaa boostada ama naftaada la nadiifi cunno fudud oo faa'iido leh maalin kasta oo casho ah ama casho. Waxyaalaha noocan oo kale ah ayaa la diyaariyey iyada oo aan loo baahnayn wax qabad gaar ah. Khudaarta ayaa la shiilay, ka dibna pryshivayutsya si jilicsan oo isku qasan oo leh qashin la kariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- yaanyo - 6 pcs;
- paste - 300 g;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 3-4 ilkood;
- Baasaboor Bulgaar (ikhtiyaar) - 1-2 suugaan;
- cusbo, basbaas, sonkorta, saliidda cuntada, cagaarka.
Diyaarinta
- Basal shiil ee saliidda, ku dar basbaas, eggplant, shiil ilaa 5 daqiiqo.
- Yaanyada laydhka ah, xilliga xajmiga ku jira, boodbood si jilicsan.
- Ku dhaji eggplants yaanyada yaanyada la kariyey, qaso iyo adeeg.
Digaag leh xayawaanka iyo yaanyada foornada
Haddii aad hilib u yeelatid eggplants iyo yaanyada foornada, oo lagu darayo maaddooyinka leh waxyaalaha lagu daray maadooyinka la kariyey iyo labeen dhanaan, waxaad heli kartaa afka-waraabinta, nafaqo leh, nafaqo leh iyo shaki la'aan sheyga waxtarka leh, kuwaas oo noqon doona farxad, dadka waaweyn iyo carruurta. Kaadi digaag ah oo la doorbido ka hor inta aan la daboolin marka lagu daro geedo iyo karisyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 3 gogo ';
- yaanyo - 4-5 pcs;
- digada digaag - 600 g;
- farmaajo - 200 g;
- labeen dhanaan - 200 g;
- toon - 1-2 ilkood;
- dhir - 0.5 jir;
- xawaashka digaagga - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Digaag waa la jaraa, la garaacaa, dhoobo, 30 daqiiqo bidix.
- Xidho taarikada ukunta iyo waxaad isku shiishaa saliida.
- Lakabka foomka jiifay eggplants, hilibka, mar kale eggplant, ka dibna yaanyada, dhajinta lakabyada dhadhan iyo leexo labeen dhanaan.
- Kala daa bataatiga digaag iyo yaanyo leh jiiska iyo cagaarka dubi 30 daqiiqo 180 digrii.
Maraq leh eggplants iyo yaanyada
Iyadoo la isku darayo xayawaanka lagu daro boqoshaada iyo yaanyada maadada leh maraq, waxaad ka heli kartaa kuleyl aad u fiican oo casho ah, kaas oo si fiican u faaruqi doona isla markaana waqti isku mid ah ka dhigi dheefshiidka. Qeyb ahaan asaasiga ah, marwalba waxaa la doorbidi karaa in uu qaato boqoshaada cad cad (oo cusub, la qaboojiyey ama la qalajiyey).
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 xabbo;
- yaanyada - 2-3 rodol.
- zucchini - 0,5 gogo;
- boqoshaada caddaan - 100 g;
- baradhada - 2-3 gogo ';
- basasha iyo karootada - 100 g;
- xidid celery - 40 g;
- Cagaarka - 0.5 jir;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Mushrooms isku kari ilaa 20 daqiiqo.
- Eggplants waa la gooyaa oo lagu dubi karayaa foornada 20 daqiiqo.
- Ku dar barandhada, basasha cusbada leh karootada iyo celery, eggplants iyo yaanyada jiiska.
- Xilliga saxanka, karkari, dhadhanka cagaarka.
Cake kula eggplants iyo yaanyada
Hab kale oo lagu karsado xayawaanka tufaaxa leh foornada foornada waa in la dubo qabad caraf udgoon leh oo leh qabow khudradeed. Isku-darka ugu wanaagsan ee imtixaanka leh buuxinta casiirka delicious ayaa ku raaxaysan doona qof walba iyada oo aan laga reebin, iyo xitaa kuwa diidaya inay cunaan khudradda foomka saafi ah waxay diiddan tahay gabal roodhida cas.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 250 g;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- biyaha - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 75 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- eggplants iyo yaanyada - 2 pcs;
- labeen dhanaan - 300 g;
- farmaajo - 200 g;
- toon - 4 ilig;
- cagaarka, cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Laga soo bilaabo hal ukun, bur, 50 ml oo saliid iyo khudradda qudaar ah, ku cajiinka cajiinka, cusbo dhadhan, ka saar foornada qabow 20 daqiiqo.
- Eggplants waa la jaraa, cusbada, iyo 20 daqiiqo ka dib la shiilay labada dhinac ee saliidda.
- U qaybi cajiinka caaryada, ku shub eggplant iyo yaanyada.
- Kareemka dhanaan ayaa lagu qasi karaa jiis, ukun, caleemo, toon, cusbo, basbaas iyo ku shubay khudaarta.
- Dubo keega ilaa 50 daqiiqadood 180 darajo.