Daqiiqada qudaarta ah ee ukunta leh ee boqoshaada ayaa si fiican ugu habboon qaboojiyaha qabow, daboolida baastada, ama quraaradaha kale. Aynu ogaanno cuntooyinka kala duwan ee saxankaan ku dhow.
Eggplants Shiinaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 xabbo;
- toon - 4 xabo;
- boqoshaada - 7 gogo ';
- basasha - 1/2 pcs;
- basbaas yar - dhadhamin;
- subagga looska - 5 tbsp. qaadooyin;
- saliid saliida - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- bariis khaldi - 1 tbsp. qaaddo;
- istaarijiye - 1/2 st. qaadooyin;
- sonkorta - 1/2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas;
- abuurka sisinta.
Diyaarinta
Ka fikir saxan xiiso leh ee xayawaanka lagu daro boqoshaada. Eggplants ayaa la jarjaray qeybo yaryar, boqoshaada - taarikada qarxa, bacriminta, iyo basasha oo toon leh ayaa isku dhafan leh.
Ku shub 2 tbsp digsiga qaboojiyaha. lowska iyo 1 tbsp. iyo malqacad saliid ah. Waxaad ku shiishaa walxadan saliidda eggplant ilaa bunka dahabka ah.
Isku qas sajinta soya , khal, istaarijka iyo sonkorta. Ku dhaji waxkasta oo jimicsi 30 daqiiqo. Basasha leh toonta iyo boqoshaada ayaa la dubay ilaa la diyaariyo oo lagu qaso eggplant. Waxaan ku shubaa khudradda iyo boqoshaada dharka la diyaariyey oo lagu rusheeyo geedo sisin. Waxaannu u adeegnaa saxan qashinka oo ka samaysan bariis la karkariyey.
Eggplants leh boqoshaada iyo yaanyada, fuuded ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 xabbo;
- basasha - 1 pc .;
- isku dar ah geedo talyaani ah - 1/2 tsp;
- cusbo, basbaas - 1/4 tsp.
- toon - 2 xabo;
- boqoshaada - 200 g;
- yaanyada ee casiirka - 300 g;
- farmaajo "Mozzarella" - 150 g;
- Jajabka Parmesan - 150 g.
Diyaarinta
In brazier waxaan ku shubi saliid iyo shiil on on eggplants jarjar goglan si color midab. Basasha, toonta iyo boqoshaada si dhakhso ah ayaa loo dubay oo lagu qasi jiray yaanyada oo casiir ah. Ha iloobin inaad ku darto dhir udgoon. Boqoshaada Tushim 10-15 daqiiqo.
Caatada rootiga waa la saliiday saliideed iyo qaar ka mid ah eggplants on hoose. Waxaanu qaybinaynaa qayb ka mid ah buuxinta musqusha oo ku celceli habraaca ilaa boqoshaada iyo eggplants dhammeeyaan. Kala bedbeddel lakabka kasta oo leh qadar yar oo jiis ah. Waxaan ku dhejin karnaa foornada foornada ilaa 1 saacadood 180 darajo, oo daboolaya foornada. Kadibna ka saar shumacyada, ku shub harooyinka jiiska oo wax kasta ku kari shaashadda ilaa 10-15 daqiiqo. Eggplants la dubay leh boqoshaada ka yar suugada yaanyo waa diyaar!
Eggplants cufan leh boqoshaada iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- saliidda cuntada;
- yaanyada (jarjaran, qasacadaysan) - 435 g;
- toon - 2 xabo;
- caano - 5 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo "Ricotta" - 500 g;
- boqoshaada - 100 g;
- basasha cagaaran - 2-3 baadiro;
- Kiimikada - 1 qaado shaah;
- basasha - 1 xabbo;
- liin - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Eggplantada gooyaa lakabyo iyaga oo labada dhinac ku shiil. Mushrooms si yaryar u jar iyo shiil ilaa laga sameeyo. Garlic iyo basasha ayaa la shiilay, ku shubay yaanyada, ku dar milix, milix iyo basbaas. Iska ilaali 20 daqiiqo. Maraqa soo baxa waxaa lagu shubaa saxan dubista. In baaquli, qaso jiis, caano, basasha cagaaran iyo boqoshaada, ku dar milix, basbaas, casiirka liin si dhadhan. Isku darka soojeeday waxaa la geliyaa ukunta la shiilay, duudduubka eggplant leh boqoshaada la geliyo suugo iyo dubi foornada 25 daqiiqo 200 200 darajo.