Markaad iibsato dufanka cusub ee hilib doofaar, waxaad u baahan tahay inaad raacdo mabaadii'da asaasiga ah ee uu doortay:
- Midabka dufanka cusub waa inuu ahaadaa mid cad oo qoyan oo aan lahayn dhibco huruud ah.
- Laga soo bilaabo, ma urta urta shisheeye waa inay soo baxaan.
- Sidoo kale tilmaam wanaagsan oo caddaynta iyo tayada dufanka ayaa loo qaadan karaa in laba farood si sahlan loo jeexo gabal maqaarka ah. Marka aad iibsanayso, fiiro gaar ah u sameeynta maqaarka, waa in aysan laheyn burqaan, haddii kale waa inaad iska saartaa dabka furan.
Dufan cusub oo dufan ah, taas oo ka sii badan sida duxda duufta isla markaa dufan suurtagal maaha. Waa inay ahaataa ugu yaraan laba, waana ka fiican tahay in lagu jiifiyo qaboojiyaha muddo seddex maalmood ah. Kaddib markaa waxay noqon doontaa mid ku habboon cunto karinta. Ha iloobin inaad si fiican ugu maydho diirimaad, hase ahatee maahan biyo kulul, ka dibna waa inaad qallajisaa.
Recipe for hilib doofaar doofaar oo la toon leh, dhex maray Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baruurta - 0,5 kg;
- casaan (dhulka) - ½ tsp;
- dhir - ¼ of beam;
- toon - 4 ilig;
- basbaaska madow (dhulka);
- cusbo.
Diyaarinta
Diyaargarawga lo'da ee diyaarka ah ayaa si sahlan u qulqulaya iyadoo la adeegsanayo qalabka jikada, haddii uu yahay Booqdaygaga hilibka ama blender. Cagaarshow, isugeyntii aad ka bedeli kartid, waad jarjareysaa (waad ka dhigi kartaa qulqul hoose), ama waad awoodi kartaan iyo kuwa kale. Ka dibna isku dar dhammaan maaddooyinka oo si fiican u qulqulaya. Ka dibna ku rid cuntada wax lagu duubo oo lagu duubo sausage ku rid qaboojiyaha, maalinta ku xigta waxaad isku dayi kartaa sida ay u delicious ee hilib doofaar soo baxay.
Hilibka doofaarka ku jira ee brine
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baruurta - 0,5 kg;
- biyaha - 1 l;
- basbaas kariye - 6 digir;
- digir basbaas - 8 digir;
- toon - 4 ilig;
- dill abuurka - 1 qaado shaah;
- laurel - 5 caleemo;
- cusbo - 180 g.
Diyaarinta
Si aad u qosol badan sida habka ugu fudud ee soo qaado hilib doofaar. Duufaan, iskudar dhammaan walxaha iyo isku kari dhowr daqiiqo, ha qaboobo oo istaagaan. Dariish la diyaariyey, la jarjarey qaybo yaryar, ku shub hore ee la qaboojiyey oo si yar oo cadaadis ah hoos u riixaya, maadaama aysan isku deyn doonin. Ma noqon doonto afar maalmood maadaama aad ku raaxeysan karto hilib doofaar leh.