Bariis la sabiib ah ayaa noqon kara Boorash caano ah oo qado ah ama u shaqeynaya sida caadiga ah ee jilicsan ee jilicsan. Waxaanu dooneynaa in aan ka wada hadalno kala duwanaanta kala duwan ee diyaargarowga.
Bariis leh sabiib - qandho
Aan ku bilowno nuqulka saxda ah ee saxanka, kaas oo awood u leh inuu si fiican u buuxiyo hilibka kulul , digaaga iyo kalluunka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 115 g;
- karootada - 310 g;
- saliidda cuntada - 45 ml;
- biyo 415 ml;
- isku dar ah oo ah dhir udgoon ee pilaf - 1 qaado shaah;
- oo ah cantoobo;
- bariiska basmati - 1 ½ st.
- wax yar oo tufaax ah.
Diyaarinta
Si aad u xajisid dhadhanka saxanka, waxaad isticmaashaa brazier qaro culus si aad u karisid bariiska. Ka dib markii kuleylka saliida ee brazier ah, ku rid qaybo yaryar oo basasha ku dhex jira karootada ka daadi. Ka dib 5-7 daqiiqo ku dar sabiib duban oo ku shub biyo. Ka dib karkarinta dareeraha, ku shub bariiska hore loo dhaqay, milix iyo isku dar ah oo khudradda ka mid ah oo khudradda ka mid ah, sug in dareeruhu mar kale karkariyo, hoos u dhig kuleylka oo sii wad raashinka ilaa 20-25 daqiiqo, daboolaya saxanka leh dabool. Marka bariiska uu nuugo dhammaan qoyaanka qoyan iyo jilicsan, ka soo saar brazier dabka, si tartiib ah u walbaha abuurka fargeeto ah, kana bixi wax kasta daboolka 10 daqiiqo kale. U adeegso saxan leh xayawaan aan badnayn.
Haddii aad rabto, waxaad ku celin kartaa qariidadan adiga oo bariiska ku sameeya sabiib ku jira labada nooc. Ka dib markaad quudinayso maaddooyinka khudradda ku jira dubista, ku dar dareeraha iyo miro, kadibna tag "Kasha" ama "Pilaf", iyadoo ku xiran tusaalaha qalabka. Cuntada u kari ilaa 50 daqiiqadood.
Sidee loo kariyaa bariis macaan leh abrikot iyo qalalan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 1,7 l;
- bariis - 2 shey;
- Cardamom - 3 gogo ';
- qoriga qoraxda - ½ pcs;
- diirka jilicsan - gabal ah 2.5 cm;
- subagga - 55 g;
- on a cantoobo sabiib ah iyo abrikot la qalajiyey;
- sonkorta - 65 g.
Diyaarinta
Ku shub bariiska dhaqday biyo, ku dar kareemka, maqaar qorax, qanjaruufo cusbo iyo faashad diirlida ah. Ka tag wax kasta oo aad karisid illaa bariiska uu diyaar yahay. Daadi subagga oo isku dar oo sonkorta, abrikotka qalalan iyo sabiibta. Marka kristantadu ay milmaan, xilliyada bariiska la kariyey oo leh caramel iyo khudradda la qalajiyey oo u adeega.
Bariis macaan oo sabiib ah - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 2 shey;
- caanaha - 940 ml;
- subagga - 55 g;
- sabiibka - 1 tbsp.
Diyaarinta
Isku qas oo bariiska si fiican u maydha caano, gabal subag iyo sabiib. Ku dar wax macaan ah oo dhadhamiya oo ka baxa boorashka si aad u kari kari kuleylka hooseeya daboolka ilaa 15-20 daqiiqo. Diyaarinta ka dib, u ogolow saxanka inuu istaago 7-10 daqiiqadood oo kale.