Salmon Pink waa kalluunka ganacsiga qiimaha leh ee qoyska Salmonids. Kalluunkani waa sifeyn iyo badeecad aad u faa'iido leh, waa mid aad u faa'iido badan oo ka samaysan salmon dabiici ah. Salmon Pink ayaa loo diyaarin karaa siyaabo kala duwan, tusaale ahaan, si loo kariyo dhegta delicious ka soo.
U sheegi sida iyo sida aad u karkari karto maqaarka casaanka ah. Waxaan u tagnaa si aan u qabanno salmon qaali ah kalluumeysiga ama suuqa. Suuqa, dooro kalluun cusub ama cusub la qaboojiyey indho cad iyo kalluun caadi ah.
Recipe for dhegta madaxa ka ah salmon casaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- madaxa salmon pink - qiyaastii 300-500 garaam (kalluunka kandarka, tusaale ahaan, waxaan qorshaynaynaa inaan soo qaadno ama dubno);
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- oo dhir udgoon (caleemaha, lafaha, dhogor);
- dhalatada cusub (dhir, dill, iwm.);
- toon - 1-2 xabo;
- basbaaska madow iyo casaanka;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan ka saari doonaa gilliyada (waxaa loo maleynayaa in miisaannada hore loo nadiifiyey) iyo biyo qabow. Karootada waxaa la gooyaa 4-8 qaybood, iyo sidoo kale xidid dhir udgoon. Waxaan nadiifinaynaa guluubka. Dhammaan barkadda diyaarka ah ee digsi ku shub oo ku shub mugga ugu yar ee biyaha. Karkari karkari oo kariyo kuleylka hooseeya ilaa 20-25 daqiiqo, si tartiib ah uga saara buuqa. Caleemaha iyo caleemaha ayaa la tuuraa. Waxaa suurtagal ah in la helo maraq (xoqin ama aan la geddoomin) kuleylka hoostiisa hoostiisa, karootada la kariyo iyo cagaarka. Ama si aad u demiso madax, si aad u dooratid dhammaan wax la cuni karo iyo inaad cunayso maraq kalluun qaaddo.
Waxaa suurtagal ah in la kariyo dhegeysi dheeri ah oo ku saleysan maraq la kariyey oo mariyey maraq.
Dhagax ka samaysan salmon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq ka sameysan hogaamiyaasha madow - 1-1,5 l;
- baradhada - 3-5 pcs;
- karootada - 1 koob;
- basbaas cas oo casiir ah - 1-2 pcs;
- bariis - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka;
- dhulka basbaaska madow;
- liin.
Diyaarinta
Kudarsii maraq yar oo baradho ah oo badan oo la jarjaray iyo karootada oo lagu daro bariiska ilaa 12-15 daqiiqo. Ku dar basbaas macaan oo casiir ah, jarjar gaaban iyo xaleef shiidan ama hilib salmon ah. Karso illaa 5 daqiiqo oo nala soo dheji 5 daqiiqo. Ku daadi taarikada iyo xilliga ay ku jiraan basbaaska dhulka, xawaashka iyo toonta. Waxaan ku dari karnaa liin ah liin, waxaa suurtagal ah in lagu daro 1-2 st. malqacadaha keegga caanaha dabiiciga ah. Dhegaha waxaan u adeegnaa hal koob oo qadhaadh ah, tincture berrito ama galaas khafiif ah.
Dhegtada laga helo salmon qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka sameysan yihiin ayaa loo baahan yahay sida la mid ah maaddada hore (fiiri kor), kaliya salmon baruud oo cusub ayaa la beddeli doonaa weelka 1aad ee qasacadaysan.
Diyaarinta
Karkari 1 litir oo biyo ah ilaa 15 daqiiqo 3-5 gooyaa baradho ballaaran, karootada jarjaran leh basal iyo dhir xidid ah (oo dhan). Dabcan, marka lagu daro bariiska iyo dhirta. Caleemaha, xididka dhirta iyo caleenta ayaa la tuuraa. Ku dar basbaas macaan iyo salmon qasacadaysan digsi, digsi 5 daqiiqo oo kale. Ku daadi taarikada lana rusheeyaa xawaashka iyo toonta. Xilliga ay ku jiraan dhulka dhulka madow iyo guduud.
Dhagax ka sameysan salmon casaan leh masago iyo ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- salmon cusub (bacaha ama busteyaal) - qiyaastii 250-300 g ama 1 karo karinta;
- Leek - 1 stem;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- masago oo la kariyey - 4-8 tbsp. qaadooyin;
- basbaas cas oo macaan - 1 pc;
- toon - 2 xabo;
- Xawaashyo cusub (dhir, dill, lafdhabar, basil).
Diyaarinta
Karinta 4 jeer. Waxaan u gashannaa gabal gabal ah oo ah salmon casaan, jarjaran basbaas macaan iyo jarjaran basasha (qayb cad oo ah asliga ah). Karkari ilaa 5-8 daqiiqo. Iska daa kuleylka iyo ku dar qaybta cagaaran ee lafaarta. Masaalka ayaa si gooni ah u karsaaray qaabka boorashka jilicsan. Ukun, sidoo kale, si gooni gooni ah u kari, adigoo qaboojin, nadiif ah, googoo jar laba qaybood oo isku xiga.
In saxan kasta waxaan gelin 1-2 qaado oo boorashka masago, ku shub sare ee dhegta (waxaad ka buuxin kartaa yaanyo). Daadi xawaashka iyo toonta. Waxaan ku dari karnaa kalabar ukunta.