Haddii ilmuhu ku jiro naasnuujinta, horumarkiisa ayaa u dhiganta caadooyinka, ka dibna gabi ahaanba uma baahna wax quudin ilaa 6 bilood. "Artisan" lures horay u soo baxday sababtoo ah waxay bilaabayaan inay la kulmaan yaraanta walxaha qaarkood ee loo baahan yahay koritaanka iyo horumarka caadiga ah.
Quudinta ilmaha 6 bilood gudahood ayaa loo kala qaadi karaa miro iyo khudradda miro iyo baradho la shiiday. Waa xilligaas oo uu ilmuhu leeyahay tiro isbedel ah oo jirka ka mid ah, nidaamka dheef-shiidku wuxuu noqdaa mid caqli-gal ah - hadda waxay la tacaali kartaa cuntada cufan ee ka badan caanaha hooyada. Carruur badan oo 6 bilood ah ayaa jira ilkaha koowaad, oo uu si tartiib tartiib ah u barto inuu cuno cunto.
Kasoo dhig kariimka si tartiib tartiib ah
Ku billow quudinta qaybo yaryar - macno ahaan dhowr dhibcood, si tartiib tartiib ah u kordhiya mugga. Marka hore, caynkaas oo kale ma beddesho naas-nuujinta - ka dib marka la quudiyo waa in la buuxiyo caanaha. Laakiin ka dib 10-15 maalmood, waxaad bedeli kartaa hal quudin leh bacaha khudradda. Heerka quudinta ee 6 bilood waa qiyaastii 140-150 g.
Waxaa muhiim ah in la raaco xeer kale oo badan marka la soo bandhigayo cuntooyinka dhexdhexaad ah - markasta oo kaliya hal shey oo cusub si aad u tijaabiso. Ka dibna si dhow ula soco jawaabta ilmaha iyo jirkiisa. Iyo 10 maalmood ka dib si aad u tijaabiso wax cusub.
Jadwalka quudinta 6 bilood
Da'daan, ilmuhu wuxuu cunaa qiyaastii 4-5 jeer maalintii. Kuwaasna, 3 quudin waa inay ka kooban yihiin caanaha (naaska ama dhalada). Halkan waa jadwalka qiyaasta ah ee quudinta iyo meningka ilmo 6 bilood ah:
- 6.00 - naas-nuujinta;
- 10.00 - 20 g maraq ah oo khudaarta ku jirta maraq hilibka, 150 g oo ah khudradda cagaaran ee lagu daro 1 qaado oo saliid ah iyo qayb ka mid ah jaalaha ah, 10-30 g oo ah maraqa ama hilibka suugo, 5-6 qaado shiilan miro ah;
- 14.00 - naas nuujinta, 5-6 qaado shiilan oo casiir ah;
- 18.00 - 150 garaam oo Boorash oo bariis ah (oatmeal, buckwheat), 4 qaado oo jiis ah; 3 qaado oo tufaax la jarjaray ama mid ka mid ah miro saafi ah;
- 22.00 - naas-nuujinta.
Tani waxay horay u kala duwan tahay, sidaas darteed waxay ku dhowdahay dhammaadka bisha lixaad. Nidaamka quudinta ayaa wax yar laga beddeli karaa.
Sidee loo kariyaa cuntada ilmahaaga?
Waxaad ku bilaabi kartaa diyaarka la diyaariyey ee baradho la shiiday, baradhada, zucchini ama bocorka. Cunnada diyaarka u diyaarsan - ka dib marka la furo lama kaydin karo muddo dheer. Tan iyo markii ugu horeysay ee ilmuhu u baahan yahay 1-2 qaado shaah, inta kale ee ka mid ah weelka waxaa la siin doonaa hooyada ama aabaha, taas oo ah mid aan fiicnayn iyo dhaqaale. Sidaa darteed, waxay faa'iido badan u tahay inaad karsato adiga. Ma qaadanayso waqti badan - waxaad u baahan tahay inaad karsato 1 baradho ama khudrado kale oo aad ku qorto blender. Haddii aysan jirin qalab mucjiso ah, waxaad si fudud u xakameyn kartaa fargeeto ilaa inta uu ka kooban yahay isku-joogga.
Hilibka waxaa la karin karaa qaab horay loo xoqay, oo ku dhufanaya kubbadaha - kubbada hilibka. Sidaas darteed waxaa la soo dhejiyey si ka dhakhso badan googooyo. Maraq hilib ah oo aan ku shubin - waxaad ku karin kartaa maraq khudradeed. Intaa waxaa dheer, marka lagu daro khudradda, waxaad isku dayi kartaa inaad ku darto badarka - bakeeriga, bariiska, oatmeal. Maraq bacad ah oo la socda blender, ku dar, haddii la rabo, hilib yar oo la kariyey ama beerka. Hilibka waxaa lagu dari karaa mashka.
Haddii ilmuhu si fiican ugu jawaabo qajaanka, ka dibna waxaad ku dari kartaa wax walba oo isku mid ah boorash. Laakiin tani ma aha maalin kasta, laakiin ugu yaraan 1-2 maalmood. Markaad jeexdid, waxaad hoos u dhigi kartaa saliida cuntada yar - saytuunka ama hadhuudhka.
Curdada ayaa si fiican kuu diyaarisay. Taas awgeed, waxaad u baahan doontaa caanaha guriga. Habka loo kariyo farmaajada cagaarka waa mid aad u fudud - qadar yar oo caano ah ayaa loo keenay karkariyo oo ku dar calcium gluconate oo ka sameysan dhalada (chloride calcium). Laga bilaabo tan, caanaha ayaa la duuduubay waxaana loo qaybiyaa curds iyo xayawaan. Jiiska waa in lagu dhuujiyaa faashad. Waxay u soo baxday in ay noqoto non-acidic iyo waxtar badan ka badan lafaha cake diyaar.