Tufaax la dubay foornada - waa macaan aad u fiican, oo lagu buuxinayo suxuunta dhadhanka ee kalluunka iyo hilibka, iyo isku darka malab, qorfe iyo lowska, tufaaxu waxay u noqdaan macmacaan madaxbannaan. Jacaylka tufaaxa ayaa kaa caawin doona inaad kala duwo habka maalinlaha ah oo aad u kobciso cuntadaada adigoo isticmaalaya badeeco yar-yar.
Tufaax la dubay jiis joodariyal ah foornada - qashinka
Faa'iidooyinka wax soo saarka caanaha-caanuhu waa wax aan la fahmi karin, hase yeeshee dhammaantood ma ahan kuwo si guul leh u hela isticmaalkooda miiska. Waxaa si gaar ah u adag in carruurta lagu qanciyo si ay u cunaan caafimaad leh, laakiin maaha wax macaan. Qodobkan, waxaan eegaynaa sida jiiska jiiska iyo sabiibta la dubay "tufaax" macaan "macaan" waxay u rogi doontaa macmacaan iyo nafaqo leh nafaqo leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaax - 4 gogo ';
- farmaajo - 125 g;
- sabiibka - 45 g;
- sonkorta - 30 g;
- labeen dhanaan - 55 g;
- Vanillin - ¼ sp.
Diyaarinta
Si taxaddar leh, isku day inaadan gooyin tufaaxa, ka saar kaabaha leh qadar yar oo saxar ah. Tufaaxa diyaarsan waa inuu u eg yahay koob. Isku qas farmaajo leh labeen dhanaan, ku dar sabiib, sonkor iyo vanillin. Buuxi tufaaxa isku-dar ah-khudradda. Tufaaxa duban 20 daqiiqo 200 200 darajo.
Sidee habboon in tufaax lagu dubo foornada oo aan buuxin buuxda?
Marka la dubayo miraha, raac talooyinka diyaargarayntooda, taas oo aan tilmaameynin heerkulka iyo waqtiga daaweynta kuleylka, laakiin sidoo kale waxay kaa caawineysaa inaad doorato miraha tayada leh ee dubista.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 4 gogo ';
- biyaha - 90 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta tufaax la dubay ee foornada, waa inaad doorataa midhaha mugdiga dhexdhexaad ah, macaan u dhadhamin, sida tufaax digaaggu noqdaan wax dheeraad ah oo dhan marka la dubay. Faa'iidooyinka tufaaxa ayaa si weyn uga mahadcelinaya asaasiga, kaas oo ilaaliya dhamaan walxaha waxtarka leh.
Sidaa darteed, dooro tufaax dhan oo cabbirka dhexdhexaad ah, qalaji ka dib marka aad maydheyso. Foomka la doortay, ku shub biyo, si ay u daboolaan tufaaxa 1 cm. Ku rid tufaax foorno kulul ilaa 180 darajo. Waqtiga roodhida waxay kala duwanaan kartaa ilaa 25 illaa 30 daqiiqo.
Tufaax ku dhex cajiinka foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 5 nooc;
- currant macaanka - 90 g;
- subagga - 120 g;
- sonkorta budada - 110 g;
- bur - 240 g;
- qanjaruufo ah.
Diyaarinta
Si yaryar u yaree subaga la qaboojiyey oo isku dar milixda sonkorta, milix iyo bur. Si tartiib ah u jajabi cajiinka soo dhalaalay, ku darso baaquli oo u kala qeybi 5 qaybood, sida ku cad tirada tufaaxa. Ku duub banaanbaxa filimka, u dir qabowga qabow 20 daqiiqo.
Ku dhaq tufka maydka laga soo qaaday asalka ka soo horjeeda dhinaca gacanta. Buuxi tufaaxa diyaarka leh ee macaanka currant, ka saar cajiinka la qaboojiyay oo kubad kasta ku rogo lakabka wareega. Lakab kasta, ku rid tufaax oo ku duub dhuxul. Tufaaxa waxaa la dubay saacad nus saac heerkul aan ka yarayn 180.
Tufaax la dubay oo leh qorfe iyo malab - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 4 gogo ';
- malab - 4 tsp;
- biyaha - 55 ml;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- qorfe - ½ tsp.
Diyaarinta
Ka saar xuddunta, ha jarin tufaaxa ilaa dhammaadka. Dusha sare ee diirka tufaaxa. Isku dar qorista oo ay weheliso sonkorta oo ku dhaji tufaaxa nadiifinta dhinaca nadiifinta. Buuxi dhirta tufaaxa malab, xusuuso in inta lagu jiro cunto karinta malabaha iyo ka soo baxa tufaaxa, maxaa yeelay xaashida dubista waxaa lagu daboolaa bireed. Waxaan ku dhajinay tufaaxa diyaarka ah ee foomka iyo dubidda nus saac gudaheeda 200 darajo.