Beerka loo yaqaan 'carrot puree' waa il goynta carotene ee jirka oo si gaar ah faa'iido ugu leh caruurta yar yar. Ku diyaari gurigaaga waa mid aad u fudud, waxaadna ka arki kartaa adoo akhrinaya waxyaabaha hoos ku qoran.
Sidee loo kariyaa karootada karootada - cunto karis ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabacasaha;
- biyaha la sifeeyay;
- caanaha;
- subagga ama saliidda cuntada (haddii ay macquul tahay);
- milix (sida ugu macquulsan).
Diyaarinta
Si aad u diyaargariso karootada dufanka si fiican u dhaq dharka miraha ka soo cayayaanka, diirka maqaarka, googooyo yar yar, ku rid weel dhalaalay, buuxi biyo sifeeyay oo ku rid dabka. Karkari khudradda dabka oo dhexdhexaad ah ilaa soddon daqiiqo ka dib karkarinta, ka dibna waxaan xoqin karootada leh sheyga, qasac caano, ku dar 50 ml oo mid ah karootada dhexdhexaad ah, mar labaadna jajabaan.
Haddii aad kariso karootada ilmaha yar, markaa taasi waa inay ahaataa mid xadidan. Haddii ilmuhu weynaado ama la shiiday waxaa loogu talagalay daawadayaasha balaaran, ka dibna ku dar dhadhanka subagga ama saliidda cuntada iyo milixda.
Isla mabda'a ayaa loo isticmaalaa si loo diyaariyo karootada-karootada. Wixii dhadhan fiican ee qayb ka mid ah dabacasaha, waxa fiican in la qaato laba xabbadood oo baradho ah kuna dar 100 ml oo isku dar ah khudradda cagaaran ilaa 35 ml oo caano ah. Noocida noocan oo kale ah waxay ku haboon tahay cunnuga ilmaha, iyo saxanka dhinaca cuntada ee suxuunta hilibka.
Beerta iyo Caleenta Pumpkin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 250 g;
- bocorka - 420 g;
- biyaha la sifeeyay;
- subagga - 30 g;
- caano - 120 ml;
- Seeds of bocorka iyo caleemaha dhir u fayl - dhadhamin;
- cumo (haddii la doonayo) - dhadhan;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan karootada si fiican u nadiifinnay oo nadiifiyey, oo lagu maydhay weel yar, oo lagu dhejiyay weel dhoobo ah, oo lagu shubay biyo sifeeyaa si aaney u daboolin khudradda, la keenay karkarinta, hoos u dhigtay xoogga dabka ilaa ugu yar oo la kariyo daboolka. Ka dib shan iyo toban daqiiqo ka dib, ku dar hilibka yar yar ee bocorka ah ee bocorka, macdanta iyo milixda iyo kariyo wax badan
Waxaan u adeegnaa baradhada shiidan leh caleemaha dhirta iyo bocorka.
Haddii sida nooca karootada noocan ah loo diyaariyey ilmo yar, ka dibna waa inaad ka baxdid qamriga ka soo jiidashada, oo yaree qadarka subagga iyo milixda ugu yar ama aan u isticmaalin iyada oo ku xiran da'da ilmaha.
Dareemka macaan, labadaba qaabkeeda saafiga ah, iyo isku dhafka khudaarta kale, waxaa lagu diyaarin karaa cunto karis ah oo khudradda ka mid ah ka dibna cuncunkooda.