Raashin loogu talagalay pizza on kefir

Maqnaanshaha khamiirka, ama haddii dulqaadashadu ay sabool tahay, waxaad sameyn kartaa cajiinka iyaga oo aan la qasin kefir. Waxaan soo bandhigi karnaa liiska cuntada sida saldhigaas oo kale ah ee pizza, mid kastoo ka mid ah oo xiiso u leh habkiisa gaarka ah iyo wuxuu leeyahay daawadeyaal u gaar ah.

Khudradda macaan ee pizza on kefir iyada oo aan khamiir lahayn

U diyaargaroobida bakeeriga loogu talagalay qaacidadan, waxaad ka ilaalin doontaa daalinta ay ku duudduubto oo u sameysanto pizza. Cajiinka wuxuu ka buuxin doonaa booska dubista dubista wuxuuna abuurayaa qaabka la doonayo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• burka - 325-385 g;
• kefir - 245 ml;
• budada dubista - 5 g;
• ukunta digaaga cusub - 2 pcs;
• cusbo - 5-7 g;
• Butter - 60 g;

Diyaarinta

Diyaarinta cajiinka aan khamiir lahayn ee loogu talagalay pizza on kefir wuxuu ka bilaabmaa habka ugudhaca ukunta leh ee ku darida milixda. Ugu dambeyntii waxaan helnay tiro xajmi leh oo xajmi leh, waxaan sii soconaa marxaladda soo socota. Weel kale, ku dar kefir leh bacda la dubey oo la nadiifiyo saddex daqiiqo. Hadda isku xir dhexda ukunta iyo kefir, ku shub burka la shiilay kahor, ku dar subag hore loo dhalaalay oo la qaboojiyey oo waliba si fiican u walwal. Tilmaamaha sarreenka dhammeeyaa wuxuu u muuqdaa inuu dareere ku filan yahay.

Waxay ku sii shubeysaa cajiinka dhaqsaha ah ee loogu talagalay pizza on kefir on waraaqda dubista pre-saliidda, saaro walxaha la doonayo iyo pizza dubi foornada ilaa diyaar.

Cuntada Bezdorozhevoy ee pizza on kefir oo aan lahayn ukun

Haddii aad runtii rabto pizza guri, oo aan lahayn ukumaha cajiinka, sida xun, waxaanu soo bandhigi karnaa tijaabo kale oo baaritaanka ah iyada oo aan kaqaybqaadan, iyada oo aan loo eegin natiijada laga filayo saxanka diyaarsan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• burka burka - 240 g;
• kefir oo leh boqolkiiba wax yar oo ah dufanka - 125 ml;
• saliid saytuun ama saliideed kale oo aan lahayn urin - 120 ml;
• sonkorta granulated - 45 g;
• Cunto soodhadh ah oo la xaday - 5 g;
• cusbo - 10 g.

Diyaarinta

Si aad uga fogaato dhadhanka soodhaha ee cajiinka, waxaan ku bakhshi doonaa khal, ka dibna ku darsi kefir oo aynu sii wadno toddoba ilaa toban daqiiqo. Ka dib markaa, ku dar sonkorta, cusbada, saliidda sayniska ama saliid kale oo kale oo isku dar ah oo si fiican u walwal, u oggolow kristaanadu in ay kala badnaato. Hadda ka bilow qaybo yaryar si aad u daadiso burka hore loo soo qaaday iyo cajiin cajiinka. Marka hore waxaan ku samaynaa gacanta, ka dibna waxaan ku duudduubnaa miiska illaa aan ka helno jilicsanaan, balse jilicsan oo jilicsan. Waxaan ku dabooli doonaa filim raashin ah waxaanna ka dhajin karnaa soddon ama afartan daqiiqo. Ka dib markaa, waxaad ku dari kartaa cajiinka si aad uhesho oo aad u sameyso pizza.

Sidee loo kariyaa cajiinka khafiifka ah ee pizza on kefir?

Imtixaanka tijaabada ah wuxuu keenayaa saldhigga pizza ee udhisan Talyaaniga dhabta ah. Badeecaddu waa mid khafiif ah, laakiin dhexdhexaad ah jilicsan iyo jilicsan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• burka - 825-895 g;
• kefir - 490 ml;
• ukunta digaaga cusub - 2 pcs;
• saliidda lagu kariyey saliidda - 40 ml;
• dubista soodhaha, lakulmid - 5 g;
• cusbo - 5 g.

Diyaarinta

Sida cuntada horay loo soo jeediyay ee Kefir waxaan ku dari karnaa mar hore bakhaar soodhada oo sug waxay sii deynaysaa dheeraadka ah ee acid, oo ku jirta kefir, muddo toddobo daqiiqo ah. Ka dib markaa, ukumo yar oo qoyan iyo cusbo ayaa lagu daraa isku dar ah kefir, waxaan ku shubaa sonkorta iyo ku shub saliidda khudradda leh, isku walaaq oo ku shub laba saddex meelood oo bur ah. Waxaan si fiican u cajiinka iyo, si tartiib tartiib ah ku shubi burka si tartiib ah, waxaan soo saaro of texture of cajiinka si ay u iftiin adag iyo jilicsanaanta. Si sahlan oo isku dardar ah, waxaad cufan kartaa saliidda cuntada leh. Ka dib markii cajiinka uu jiifo filimka qiyaastii afartan daqiiqo ee xaaladaha qolka, waxaad bilaabi kartaa inaad soo saarto oo aad sameysid pizza.