Waxaan hore u ogaanay in cimiladu aanay aheyn waxyaabaha ugu muhiimsan ee ku raaxaysanaya saxanka hilibka ee jecel, sababtoo ah kebab shishan waxaa lagu kariyaa guriga iyadoo la adeegsan karo shool ama foorno. Iyada oo cunto fudud oo la yareeyo kebabku way adkaan doontaa, taasina waa sababta aan u go'aaminnay inaan qodobkan u qaybineyno qodob gaar ah.
Aynu ogaanno cunnooyinka ugu horeeya ee dabiiciga ah si aad uga daadiso kebab beerka .
Cuntada yaanyada ee leh lentils ee cauldron
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha cagaaran - 4 baadiyo;
- galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
- curiyaha - 1 qaado shaah;
- yaanyada cherry - 500 g;
- Digirta qashinka ah ama qasacadaha - 250 g;
- juice ee lime, milix, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
In qajiyadaha aan kululayno saliidda iyo isku shiisho curiyaha, sinjiga iyo qayb cad oo ka mid ah baalasha basasha cagaaran ee ku saabsan 1-2 daqiiqo.
Ku dar yaanyo cherry ah oo isku dar ah oo isku dar ah 5-7 daqiiqo, ilaa ay bilaabaan inay jilciyaan. Waxaan ku seexannaa caarada horay loo soo dhejiyey ama lakabyo cadcad oo cadaan ah, waxaan isku darsannaa iyo xilliga qaboobaha lime, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Kebab kuleyl ah oo kulul ee kebab shishku diyaar u yahay inuu u adeego!
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo cuwaaf fudud khudradda kalluunka.
Zucchini baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 1 kg;
- saliid saytuun ah - 1 qaado shaah;
- basasha cagaaran - 5-6 baadhi;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaas cas, cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Zucchini gooyaa in badh, iyo qeyb kasta oo googooyaa. Saliidi zucchini leh saliid saytuun ah iyo isku shiisho shiil kuleyl ah 5-7 daqiiqo hal dhinac. Si sahlan, waxaad karisaa dhammaan qaybaha zucchini, ka dibna googooyi kartaa. Zucchini Reer isku qasan baaquli salad leh basasha cagaaran jar jartey, cusbayn leh weli hadhuudh, casiir liin iyo cusbo leh basbaas.
Qodobada soo socda, waxaan tixgelineynaa diyaarinta cunto fudud qabow si shishe-shibab ah.
Salad karsan ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Casiir jilicsan oo casiir ah - 1/2 tbsp;
- cabitaanka liin - 1/4 qarni;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- Sonkorta bunka - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- kaabajka cas (midabka dhexdhexaadka ah) - 1/2 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- dhir.
Diyaarinta
In baaquli yar, ku dar juuska ee liinta iyo lime, ku dar subagga, sonkorta, shaaha oo milix ah iyo badh shaaha oo ah basbaas.
Kaabashka waa mid si fiican u dillaacsan, waxoogaa dheefay si ay si fudud u nuugo dharka. Ku dhaji dharka kaabajka, walaaq, ku dar dabacasaha jiiska iyo mar kale isku daraan. Waxaan salad ku siinnaa qaboojiyaha ilaa 30-45 daqiiqo ka hor inta aanad u adeegin, iyo horeyba ka hor cunista tooska ah waxaan ku dari karnaa dhir.