Easy si aad u diyaariso, waxtar leh, nafaqo leh iyo nafaqo dhadhan fiican leh eggplant la tuntay leh yaanyada si fiican u habboon miiskaaga sanadka oo dhan. Qaab dhismeedka khudaarta waa sida in inta lagu guda jiro karinta suufka ay u soo baxdo inay noqoto mid aad u casiir leh oo macaan, taas oo la wada cuni karo foomka kulul iyo qabowba. Beerjirayaasha laysku qurxiyo oo leh yaanyo isku dhafan oo midba midka kale isku dhafan oo abuuraya saxan madaxbannaan, nafaqo leh oo dhadhan fiican leh, iyo sidoo kale in lagu daro dhadhanka hilibka, kalluunka, boqoshaada iyo xitaa baradhada.
Si loo gaaro tayada sifooyinka dheeraadka ah, bataatada iyo yaanyo waxaa lagu kariyaa dhoobo adoo ku daraya khudaar kale, tusaale ahaan zucchini, iyo joogitaanka toonta ayaa ka dhigi doonta saxanka dhadhan badan.
Sidee si habboon ukunta ugxanta leh yaanyada, waxaan u sheegnaa dheeraad ah.
Beerleey la dubey oo leh keegga, yaanyada iyo toonta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cabbirka dhexdhexaadinta ukunta - 2 pcs;
- zucchini size dhexdhexaad ah - 1 pc .;
- yaanyada dhexdhexaadka ah - 3daab.
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- Basasha - 200 g;
- karootada - 100 g;
- toon - 2-3 xabo;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- madow basbaaska dhulka madow;
- cusbo;
- basil iyo dhir.
Diyaarinta
Basal jilicsan oo jarjar xabadaha iyo isku shiishaa saliidda cuntada shan daqiiqo. Ka dibna ku dar dabacasaha la jarjaray oo la jarjaray, ka dib shan daqiiqo ka dib la jarjaray yaanyada iyo basbaasta Bulgarian. Kala shiil qudaar marka hore la kariyey, ka dibna ku dar xajiinka, ku dar shan daqiiqo, toonta la jarjarey, cagaarka la jarjarey iyo ka qaad kuleylka.
Caleemaha laysku qurxiyo oo leh yaanyo iyo boqoshaada oo ku jira noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- aubergines - 650 g;
- champignons - 350 g;
- yaanyada - 250 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 100 g;
- Basasha - 200 g;
- karootada - 150 g;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- isku dar ah basbaaska dhulka;
- cusbo;
- Cagaarka cusub .
Diyaarinta
Warqadda laysku qurxiyo saliidda khudradda leh ee "Nadiifinta" ama "Qalalan", kudheer oo jar jartey ilaa laga furfuro, ka dibna ku dar karootada iyo shiil toban daqiiqo oo kale. Hada waxaan leenahay basbaas Bulgaariya, gumaadka yaryar oo dhan, iyo gooyo badan oo googooyo ah, jarjar xabadaha waaweyn ee eggplant iyo yaanyo. Ka dibna, khudaarta, milixda, basbaaska, si tartiib ah iskugu qas oo kari si aad uhesho habka "Quenching" ee soddon daqiiqo.
Markaad adeegayso, ku dar saygeeda jarjar.