Cuntada hilibka doofaarka, ee lagu kariyey foornada - marwalba waxay noqon doontaa ikhtiyaarka ku guuleysta miiskaaga. Suuqa ayaa soo baxaya si aad u fiican, casiir leh iyo cunto-qabteyn leh xitaa kuwa ugu caansan ee dhirta iyo dadka leh dhadhanka jilicsan ee cunta ah ayaa imaan doona farxad aan caddayn.
Dareemka hilibka doofaarka lagu dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga doofaarka - 500 g;
- pesto salad - dhadhanka;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- baradhada - 10 pcs;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo dubo digaagga doofaarka foornada. Waxaannu si fiican u dhaqnaa hilibka, waxaan ku qallajinaa tuwaal waraaq ah, cusbo, ku dabool maraqa pesto una jiifso shaashadda aan ku ridno foornada. Waxaan si fiican u biyo raaci karnaa baradho, laakiin ha nadiifin, laakiin iyaga jarjar geli oo ku rid bacda. Ku shub saliid saytuun ah, ku dar qamadi, milix iyo basbaas dhulka ku dhadhan. Xidh murugsan oo si fiican u rux.
Kadibna waxaan ku baahin karnaa baradho ku yaalla dambaska, oo ku xiga hilibka iyo dubi ilaa 30 daqiiqo heerkul ah 180 darajo. Ka dib markaad soo saarto hilibka doofaarka, ku dabool daboolka oo u sii daa 10 daqiiqo kale. Ka dib markaa, gooyee cutarka la diyaariyey ee xaleefyada, isku dheji baradho la dubay saxan iyo adeegso saxan leh khudaar cusub iyo khamri qallalan oo qallalan.
Qodobka doofaarka digaagga ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga doofaarka - 400 g;
- Naaska nuugay - 150 g;
- mustard -1 tbsp. qaaddo;
- cusbo;
- toon - 3 xabo.
Diyaarinta
Iska yaree caleemaha, qalaji, ku dhaji leh toonta toonta ah oo xoqin oo xoqin, sida shimbirta soo socota. Hadda cusbo hilibka qiiqa oo dhadhamiya, laakiin ha iloobin in nabraha laftiisu yahay mid cusbada leh. U dhaaf ilaa 20 daqiiqo marinate, ka dibna u wareeji jaridda adigoo raacaya qandhada hilibka doofaarka. Waxaan ku ridaa foornada siib loogu talagalay 200 digrii oo sug ilaa 50 daqiiqo. Ka dibna ku qabow heerkulka qolka, ka saar 1 saacadood qaboojiyaha, ka dibna jarjar.
Qalabka hilibka doofaarka leh ee la qalajiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga doofaarka - 800 g;
- sarreen la gooyey - 300 g;
- dhir - 300 g;
- abrikot qallalan - 30 g;
- taariikhda - 30 g;
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- khamri cad - 150 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo karsado doofaarka hilibka doofaarka ee foornada, iyo wixii saxan ee ay u adeegto. Sidaa darteed, hilibka waa la cusbaynayaa oo la jarjarey, kadibna waxaad ku shiishaa saliid saytuun ah si aad u kululaato kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dibna ku shub si tartiib tartiib ah oo cad qallalan oo dubi kari 200 digrii qiyaastii 30 daqiiqo.
Sarreenka la jajabiyey qoyan biyo, ka tago inuu bararayo, ka dibna ku shub silsilad ka dibna ka bax. Digsi digsi gooni ah, waxaan jarjarnay miraha la qalajiyey googooyey, iyaga oo ku darey sarreenkoodii, iyaga oo isku dardaran oo dabka ka baxaya ilaa diyaar. Hadda waxaan joojinay qandhada hilibka doofaarka ee qaybo ka mid ah, ku rid saxanka si wada jir ah u diyaari khudaarta la qalajiyey oo u adeega miiska.
Shoolka shimbiraha ee foornada leh ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qandhada hilibka doofaarka - 350 g;
- farmaajo - 200 g;
- rootiska - 2 tbsp. qaadooyin;
- qalajiyey qalajiyey - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada;
- ukunta digaaga - 2 pcs;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waannu nadiifinaa hilibka, ku dheji tuwaalkana ku xoqin dhir. Caanaha ayaa lagu jajabiyey geela, ku dar jajabyada kibista, jebiyaan ukunta, dhir dhir iyo cusbo dhadhamiya. Waxaan saliid ku shubi karnaa shumaca, iskumana saarnaa xitaa lakabka massaajada.
Waxaan ku dhejin karnaa foornada foornada ilaa 200 darajo oo qiyaastii 15-20 daqiiqo. Waxaan ku dhejin karnaa hilibka doofaarka digaagga ee qolofta la dubay, si adag u duudduuban oo dubi foornada ilaa 40 daqiiqadood oo kale. Markaas saxan si fiican u qaboojiyey, jarjar xaleef iyo miiska la khudradda cusub.