Dhamaadka xagaaga, waxaad rabtaa inaad cuno khudaar badan intii suuragal ah, taas oo kugu filan waqtigaan sanadka. Iyo mid ka mid ah ugu delicious iyo xiiso leh waa eggplant, kaas oo duubo qurux badan waa la helay, kaas oo laga buuxin karaa wax kasta oo buuxa ee aad si xor ah.
Waxaan kuu soo xushay cuntooyinka ugu guulaha badan ee duubista eggplant, taas oo aan ka tagi doonin qof aan xubin ka ah qoyska.
Duubka ukunta ee hilibka duqadda ah
Kuwa doonaya in ay helaan saxaraad dheeraad ah, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo aubergine duubka leh hilibka duqadda ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- doofaarka duqoobay - 200 g;
- zucchini - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- Berri rooti - 1 tbsp. qaaddo;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaaska madow iyo cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Diirka dabka iyo miraha iyo shabaggeedii. Ka dib markaa, ku dar hilibka duqadda ah, xayawaanka cuntada, ukunta iyo suugada soya. Xilliga oo dhan milix iyo basbaas, oo isku qasan.
Eggplants raaci iyo jarjar dhuuban, on gees kasta oo iyaga ka mid ah, ku rid hilibka duqadda ah, duub oo duub oo iyaga u dhejin leh cadayga, si aanay u jajabin. Ku rid xargaha saxanka dubista, kula saydhaa saliidda khudradda iyo ku rid foorno, kulul ilaa 200 darajo, 30 daqiiqo. Ku darso saxanka diyaarsan diyaarinta diiran.
Ogsoonow inkastoo qajaarku uu isticmaalo doofaarka, waxaad si sahlan u diyaarin kartaa duubka ukunta leh hilib kale.
Duubo eggplant leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 gogo ';
- champignons - 300 g;
- Baasaboorka Bulgarian - ¼ kumbuyuutarka;
- basasha - 1 xabbo;
- walnuts - 100 g;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- toon - 2 xabo;
- saliidda cuntada - 1 item;
- milix iyo basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Eggplant jarjar dhuuban dhuuban, isku shiishaa saliidda cuntada laga bilaabo labada dhinac, ku rid bac ah si dufan xad dhaaf ah, iyo cusbo. Mushrooms si yaryar u gooyaa oo ku rid digsi kuleylka kulul, u oggolow in ay ka soo baxaan dareeraha iyo ku dar iyaga basasha jarjaran iyo basbaaska. Khudaarta cagaaran, u ogolow inay si fiican u shiilan yihiin oo ay uga saarto kuleylka.
Greens, lowska iyo qandhicilka ku shaqeeyaa mashiinka cuntada, ku shub qaado qaado oo saliideed ah, kuna sii daa wax yar. Kadibna, halkaas u dir, isku darka khudradda oo aad u leexdid beertii 5-6 ilbiriqsi kale. On beedka iyo spoonful of mass dhammeystiran, meel on geeska of strand kasta oo eggplant ah, iyaga ku duub oo ku jiifiso saxan. Ku darso eggplants toon iyo boqoshaada qurxin leh cagaarka.
Duubka ukunta oo leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 500 g;
- jiis adag - 100 g;
- toon - 1-2 xabo;
- majones - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Ku dhaq balka ukunta dhuuban dhuuban, isku laabo baaquli, xilli milix ah oo bixi 20 daqiiqo. Waqtigaan, ha ku toonto saxaafada adoo ku dar majones, oo shabaggii jiiska ku shiday xaydh yar.
Waxaad shiishaa cayayaanka eggplant on saliidda kulul ee labada dhinac ilaa ay soo jiidaan dahab. Kadibna u wareeji tuwaal waraaq ah si aad uga takhalusto dufanka xad dhaafka ah iyo qabow. Taas ka dib, saliid kasta oo saliid leh majones leh toonta, ku rid shimbirta hal gees oo duubo duubka. Ku rid on saxan, kula saydhaa oo caleemo iyo naftaada u daawee.
Sidoo kale, strips aubergine ayaa lagu dhajin karaa dusha sare ee rootiga cawska ah oo lagu duubay habkan oo kale ah walxaha oo dhan oo leh bataatada ayaa ku dhex jirta liiska duubka . Cunto-diyaar ah ayaa sidoo kale la karin karaa ama la adeegi karaa iyada oo aan la dubin, lagu qurxiyo cagaarka.
Duubo eggplant leh yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 400 g;
- yaanyada - 250 g;
- majones - 4 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- mustard - ½ tsp;
- cusbo, cagaarka iyo toonta - dhadhamin.
Diyaarinta
Eggplants wash, jar jaray saxaarada khafiif ah, kula saydhaa cusbo oo ka tago 10-15 daqiiqo, ka dibna iyaga u qalaji oo isku walaaq labada dhinac ilaa ilaa brown dahabka. Daawo toonta iyo isku dar moosa iyo shaararka. Kala xoqo walxaha ukunta oo dhan isku dar ah, ku rid daboolka yaanyo, isku duub oo ku raaxee.
Duubka eggplant oo leh yaanyo waxay noqon kartaa dheecaan aad u fiican hilibka ama kalluunka, ama casho fudud.