Waxaan u soo jeedinaynaa inaad soo bandhigto qashinkaaga si aad u diyaariso cunto fudud oo asal ah, taas oo noqon doonta doorasho ku guuleysata miis kasta.
Bacaha digaagga ee leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 3 gogo ';
- bur - 2 item;
- cusbo;
- caanaha - 2.5 shey;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin.
Wixii buuxinta:
- Ham - 200 g;
- champignons - 300 g;
- farmaajo - 200 g;
- basasha cagaaran;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta bacaha qabatinka leh boqoshaada, si taxadar leh u kala saar jardiinka ukunta ee borotiinada. Yolks isku dar hal galaas oo caano ah, milix iyo sonkor. Ku sii wad inaad ku walaaqdo, ku shub tartiib tartiib ah, ku dar saliidda kuna shub caanaha haray. Si fiican u walaaq si aan lahayn buro.
Proteins si gooni ah u garaacaan mergeraha xumbo, ka dibna waxaan ku soo bandhigno dusha iyaga, si tartiib ah, isku dhafan. On a saliidda saliidda saliidda saliidda la shiilay saliid digriiga khafiif ah khudaar iyo ku dar iyaga lafo. Champignons dhaqday, la warshadeeyay, la jajabiyey iyo weed ilaa dahab ah. Ham u jarjar xabadaha yar, iyo jiis oo ay suuxaan yar on hayso yar yar. Ka dibna ku dar walxaha oo dhan, ku faafin buuxinta xarigga xargaha, xarkiisa sare iyo xirtii basasha. Waxaan bacaha diyaarka u dhigaa jiis iyo boqoshaada foornada preheated ilaa 7-8 daqiiqo.
Shimbiraha ayaa la gooyaa boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 500 g;
- boqoshaada la doorto - 200 g;
- farmaajo - 300 g;
- toon - 3 xabo.
Diyaarinta
Iska yaree hilibka oo si wanaagsan u garaac. Hadda, for walbaha, ku rid boqoshaada guumeysiga , nus-dhicis ah toon, jajabiyey iyada oo saxaafadda, iyo jiis. Solim, basbaas dhadhan. Waxaan soo ururineynaa cidhifyada hilibka, iskumana xirnaa. Foornada diirran ilaa 180 darajo. Bacaha hilibka ee leh boqoshaada waxaa la gelinayaa warqad dubista oo la dubay ilaa 25 daqiiqo ilaa inta la kariyey.
Cuntada leh digaag iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 1 xabbo;
- faruuryaha cusub - 15 rodol;
- guluubka - 2 gogo ';
- cajiinka qallalan - 3 caleemo;
- digirta caanaha.
Wixii marinade:
- Dijon mustard - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun - 7 tbsp. qaadooyin;
- bataasha dhulka - 3 qaado shaah;
- curry - 2 tsp.
Diyaarinta
Wixii marinade waxaan isku daraa iniin khardal ah, saliida saytuunka, curry iyo bambe dhulka. Digaag digaag jarjar googooyi oo u dhig 1-1.5 saacadood marinada. Champignons iyo basasha waa la nadiifiyey, la jarjarey oo la jarjaray saliid saytuun. Hadda shiili dufanka digaaga ilaa bunka dahabka ah. Roodhadhka diyaarka ah ee loo yaqaan "Puff pastry", jarjar 15x15 cm squares, geli boqoshaada, qaybaha digaaga ee xaruunta, waxay soo ururiyaan buro cajiinka ah "boorso" kuna xir fiilooyinka jilicsan. Sare digsi ku rid foornada preheated ilaa 35-40 daqiiqo.