Haddii martidaadu si lama filaan ah kuu yimaadaan waana inaad si dhakhso ah u sameysaa cunto fudud, waxaa ugu fudud in la diyaariyo salad, tusaale ahaan, kalluunka qasacadaysan. Cuntooyinka noocan oo kale ah waa kuwo si sahlan oo degdeg ah loo diyaariyey oo si fiican u nuugay. Siyaabaha qaarkood, saladhaha laga helo kalluunka qasacadaysan ayaa xitaa faa'iido leh, maaddaama ay ku jirto kaluunka badda taaso badan oo waxtar u leh jidhka bini'aadamka. Waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo cuntada qasacadaysan ee loo sameeyay sida GOSTs. Mackerel qasacadaysan, xayawaanka, sardineska, saury, salmon waa ikhtiyaarrada ku haboon. Dabcan, waxaan ka hadleynaa cuntada qasacadaysan oo lagu daro subagga, laakiin aan ku darin yaanyo.
Cunnooyinka saladaha laga helo kalluunka qasacadaysan
Waxaan ku dhex socon doonaa jikada oo fiiri qaboojiyaha. Baran baradho iyo ukumo? Taasi waa wax fiican. Waxaan diyaarinnaa salad fudud, laakiin salad ah oo kalluunka qasacadaysan (tusaale ahaan, laga bilaabo sardines) si degdeg ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sardines, qasac ku daray dheeriga ah ee saliidda - 1 dheri;
- baradhada (cabbirka dhexdhexaadka ah) - 2-4 pcs;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- qajaar (cusbayn ama cusub, cabbirka dhexdhexaad ah) - 1-2 pcs;
- basbaas cas oo macaan - 1 pc;
- geedo olol la'aan ah oo aan lahayn foosto - 10-20 gogo;
- saliida saliidda ah ee lagu qurxiyo-2-5 qaado;
- khalkii ah khudradda dabiiciga ah - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka ayaa ka duwan - dhadhanka.
Diyaarinta
Baradhadu waxay isku karkaraan "dharka". Ka fur digsiga sardin-gulu qasacadeysan oo walaaqa kalluunta fargeetada, ka dibna cusbo ku shub (haddii kale saladhku "daboolayaa"). Waxaanu xirnaa ukun adag oo la kariyey, ku qaboojin biyo qabow, ka nadiifi qolofka. Cucumber iyo basbaas jarjar. Saytuun - midkiiba 3 qaybood. Ukunta iyo baradhada waxaa lagu burburiyaa xabado yaryar oo fudud. Ka jar cagaarka. Ku rid dhammaan walxaha ku jira baaquli saladh. Isku qas qallal (ama casiir ah nus nus liin) subag, isticmaal salad labiska. Waan isku daraa. Tani waxay wanaagsan tahay in la adeego khamriga iftiinka ama si adag, laakiin cabitaan aan la qallajin karin.
Salad leh mackerel qasacadaysan
Salad kalluunka laga bilaabo mackerel qasacad leh bariis ee style Asian - saxan fudud, saxan maqaal. Kalluunka iyo bariisku waa isku dhafan dabiici ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel, qasac ku daray dheeriga ah ee saliid - 1 dheri;
- Ukunta digaaga - 1-2 pcs;
- qajaar cusub - 1-2 rodol.
- Cagaaran basasha - 5-8 baadad;
- basbaas cas oo macaan - 1 pc;
- miro fennel cusub - 0.5 rode;
- bariis jaale ah oo sarreen ah - 150-170 g;
- saliida sisinta - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- Lime - 1 xabbo;
- Suugo soya - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- cawska cagaaran iyo cilantro, caleemaha basil - dhadhamin;
- basbaas cas cas - haddii la doonayo.
Diyaarinta
Waan nadiifin doonnaa bariiska, ha ku walaaqin qaadada - waa inay noqdaan kuwo jajaban, biyo badan ayaa la miiray. Waxaan ku karkari doonaa ukunta adag-la karkariyey, qabow biyo qabow, diirka kabka oo jarjar. Furo mackerel iyo khafiif ah jarjar googo leh fargeeto ah. Si yaryar u jar khudradda iyo miraha fennel. Cuntada cagaarka.
Diyaarso dhaymada: subagga ku dar qasacad caano ah, suugo soy ah iyo toon, iyo xilli leh basbaas. Isku qas dhammaan walxaha ku jira baaquli salad iyo adeega dharka. U qurxin caleemo basil ah.
Salad kalluunka laga soo galo qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saury, qasacadeysan oo lagu daro saliida - 1-2 qasacadaha;
- hadhuudhka qasacadaysan - 300-400 g;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- yaanyada cufan ee cufan - 2-4 pcs;
- basbaas macaan - 1-2 rodol;
- Saytuun madow oo aan lahayn godo - 20 pcs;
- toon - 2 xabo;
- saliida saliidda ah - 2-5 qaado;
- liin - ½ pcs;
- waa in la diyaariyaa - 2 qaado shaah;
- basasha cagaaran - 5-8 baadad;
- cagaarka (dhir, basil, dhirta) - dhadhamin.
Diyaarinta
Furo gasacadaha leh cayayaanka iyo hadhuudhka. Saliidka dareeraha. Kalluk kalluunka si kala duwan. Karkari, qabow oo nadiifi ukunta qolofka. Waxaanu gooyaa ukumaha xabadaha yar yar, basbaaska - cawska, iyo yaanyada - xaleefyada. Saytuun - wareegyada. Si yaryar u jar cagaarka iyo raajada.
Diyaarso dharka: saliidda ku dar saliid iyo liin. Xilliga la jarjarey. Isku qas dhammaan walxaha ku jira baaquli salad iyo adeega dharka. Waxaan walaaqeynaa waxaadna u adeegi kartaa miiska, adoo ku daraya khudrad ah rooti leh bran iyo delicious delicious sliced balyk .