Haddii aad ka fekereyso sida loo sameeyo hilib lo'da ah, waxaan kugula talin karnaa in ay ku dubtaan foornada, sida dubista waa mid ka mid ah habka ugu wanaagsan uguna wanaagsan ee wax loo kariyo. Xayawaanka hilibka lo'da, oo la kariyey foornada - kaliya delicious! Tani waa weel cajiib ah oo loogu talagalay cashada qoyan ee qoyska.
Marka, marka hore soo iibso feedhooyin wanaagsan oo ka timi xayawaan jir ah, kuwa yar yar iyo hindisada hilibka - dhakhso ayaa noqon doona diyaarinta feedhka hilibka lo'da. Dabcan, alaabooyinka kale waa inay noqdaan kuwo cusub.
Cunnooyinka Saliiga Lafaha
Waxaan karnaa khudradda hilibka lo'da ee la dubay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha hilibka lo'da-800 g;
- soy soy tayo-50 ml;
- cagaarka kala duwan (dhir, dill, miro-dhaliye) - dhowr faallooyin;
- saliidda cuntada-2 qaado;
- toon-2 xabo;
- Baasboor iyo dhul cas iyo basbaaska qallalan - dhadhamin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka hor intaanan diyaarin feeraha waan marin doonaa. Waxaan ku tirtirnaa biyo qabow oo qabow, u qeybi qaybaha iyo ka saar filimada iyo xididdada.
Ka soo baxa suugo soy ah, khudradda la qalajiyey, milix, cagaarka la jarjaray iyo toonta, waxaan diyaarineynaa marinade waxaanna ku ridaa feeraha la jarjaray. Waxaanu daboolnaa weelka oo ka tagaa ugu yaraan saacad 2. Si joogto ah u darso waxa ku jira si hilibka si fiican loo daboolo.
Foomka dib-u-eegista dufan leh saliidda cuntada (ama ka sii fiican - dufan leh hilib doofaar). Waxaan ku ridnaa qaabka lafaha lafaha leh. Ku dabool dabool ama ku rid foorno iyo meel foorno ah, kululeyn illaa 200º C. Caanaha ayaa u badan inay qaadaan ugu yaraan 1 saac.
Faashadaha hilibka lo'da ee la dubay ayaa la adeegsan karaa iyada oo la adeegsan karo saxan kasta, pickles, caleemo cusub iyo miis cas cas. Waxaa fiican in aad cuntid caanaha markale - maalinta xigta ma noqon doonto mid aad u wanaagsan.
Lafaha sigaarka ee khudradda leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feedhka hilibka lo'da - 600 g;
- khamriga miiska - 1 dhalo (ka fiican nalalka);
- Kelyaha yar yar dhalada - 200 g;
- baradhada - 6 xabbo oo yaryar ah (doorbidayaal isku dhow);
- karootada cabbirka dhexdhexaad ah - 1 pc .;
- broccoli kaabajka - 200 g;
- cagaarka kala duwan - dhadhanka;
- dhirta qallalan - 1/3 tsp;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaa feeraha filimada iyo tendons, waxaan u googooyey qeybo waxtar u leh cuntada, xilli oo dhir udgoon, milix iyo buuxi khamri. Ku dabool weelka oo ka tag saacadda 4aad. Ka dib waqtiga la cayimay, kuus ku dheji xayawaanka oo u daadi marinada marinada.
Feeraha, baradho la jarjaray (baradhada oo dhan), dabacasaha googooyo xayawaanka waaweyn, broccoli (oo lagu shubo kitties) iyo digirta ayaa lagu xiraa xidhmo warshad ah. Ka dub heer dhexdhexaad ah ilaa 1 saac. Ku darso xawaash cusub. Waxaad si gooni ah u adeegi kartaa suugo kulul iyo saladh qudaar ah.
Fibreerka sambabka ee gacmaha ayaa la dubay, iyo sidoo kale in foornada, laakiin warshad waa doorasho caafimaad leh.
Fibreerka sambabka ee adeega dheryaha ee foornada waddanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (adeeg kasta):
- xayawaanka hilibka lo'da -170 g;
- saxarka mugdiga muscatine -80 g;
- baradhada - 1 pc .;
- Digirta cagaaran - 8 qeybood;
- broccoli - 4 duufaanyo;
- casaan basbaas ah - 0,5;
- khamriga miiska - 1 koob;
- toon - 2-4 xabo;
- cagaarka kala duwan - ½ tbsp. qaadooyin;
- dhirta qalalan - dhadhanka;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan ka saarnaa feeraha filimada iyo tendons-ka iyo iyaga u googooyey kuwaas oo ku haboon inay ku dhex jiraan dheriyo. Waxaan gooyay bocorka qaybo waaweyn. Waxaan dhiririnuem feedh iyo bocorka ee khamriga leh dhir udgoon. Waan aqbali doonaa, dabcan.
Qiyaastii 3 saacadood ayaan diyaarin doonaa khudradda, cusbada marinadeada iyo maydhin feeraha iyo qaybaha bocorka. Waxaan jiifnaa hilibka iyo bocorka dheriga. Waxaan ku darnaa khudaarta. Waxaan ku shubi karnaa 150 ml oo biyo ah (qiyaastii). Waxaan dhignaa dheriyada daboolka leh oo u dir foornada ugu yaraan 1 saac. Ku shaqeeya caleemaha la jarjaray iyo toon. Beedka laga sameeyey labeen dhanaan ayaan sidoo kale waxyeello lahayn.
Oo haddii aad haysato wax yar oo hilibka lo'da ka soo jeeda feeraha, markaa waxaad sameyn kartaa suxuun aad u macaan - hilibka lo'da Wellington iyo hilibka lo'da Burgundy . Cunto weyn oo loogu talagalay habeenkii jaceylka ah.