Suxuunta la kariyey ee ka soo baxa xayawaanka, sida wax kasta oo ku dhow. Ka dib oo dhan, waxay mar walba soo baxaan casiir leh oo nafaqo leh. In cuntada sida lagu sharaxay hoos, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo zucchini leh ukunta ee digsi naxaas ah, iyo sidoo kale ka soo maaddooyinka kuwan u diyaariyaan digsi ah unassched.
Casserole laga bilaabo jawaannada leh ukunta iyo farmaajo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 900 g;
- basasha - 250 g;
- ukun weyn - 4 pcs;
- jajab-baakaysan - 150 g;
- jiis adag - 120 g;
- toon - 2 ilkood;
- cusbo kijada - dhadhanka;
- Saliid gabbaldayaha - 40-50 ml.
Diyaarinta
Zucchini tirtiro haadka weyn. Si fiican u daadi cusbada jikada iyo u calaamadee qudaarta ilaa 20 daqiiqo. Waxaan isku dardarnaa dareeraha la sii daayay, oo wuxuu ku faafi karaa zucchini on digirta saliidda ah ee saliidda lagu shubo saliidda iyo ku dubo dhowr daqiiqo. Waxaan ka soo qaadeynaa khudradda ka sameysan saliidda lakabka leh oo ku rid caarad nadiif ah, isla markaana saliidda yar yar oo basasha ah oo isku dhajisan oo la isku dhexdhigay toonta la jarjarey ilaa laga helo urka cayayaanka. Waxyaabaha ka mid ah digsiga qaboojiyaha waxaa lagu tuuraa shinbiraha birta ah, maadaama ay colander ku guuldareysan karto col.
In baaquli qoto dheer, sare sare, jeex jeex oo jeex ah galay xabadaha ka dibna bilaabi ukunta halkan. Isku dhaji dhadhanka milixda wanaagsan, waxaannu ku qiyaasnaa qiyaastaas waxtarka leh iyo jebinta dhammaantood. Waxaan isku xirneynaa dhammaan qaybaha hal weel, si fiican u qalloo oo u go'aami foomka saliidda leh ee dubista sii dheer, ku darso jiiska. Diyaarso foornada foornada ilaa 45 daqiiqo, heerkulka 195 darajo.
Cajiibka la shiilay ee ukunta iyo burka toonta iyo yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini (dhexdhexaad) - 3 nooc;
- ukunta (waaweyn) - 2 qaybood;
- burka burka - 120 g;
- Saliida Sunflower - 100 ml;
- dufanka dufanka leh - 140 ml;
- toon - 4 ilig;
- yaanyada - 4 pcs;
- cusbada jikada - dhadhanka.
Diyaarinta
Zucchini dhaqday lagu jajabiyey wareegyada 10 mm, iyaga kula saydhaa leh cusbo yar iyo si fiican u qas. Waxaan qaadanaa labo bowd oo qoto dheer iyo mid ka mid ah waxaan ku shubi karnaa burka, halka labaadna waxaan wadeynaa ukumaha digaaga oo ku qasi dhoobada milixda wanaagsan. Goob loo yaqaan 'zucchini' waxaa lagu rusheeyaa bur, ka dibna waxaanu si dhakhso ah ugu dhufannaa ukunta oo isla markiiba u aqoonsan karnaa saliid gubanaysa saliid. Sidaa darteed, waxaan ku dubanno dhammaan zucchini la heli karo ilaa dahab qaboojiyeha labada dhinac.
In Mayonnaise waxaan ku cadaadinaynaa iyada oo saxaafadda gaarka ah ee chives la caddeeyey oo toon ah iyo isku daraan si fiican. Qaado zucchini horay loo qaboojiyey iyo saaray on dusha yar ee qaadada isku dhafan soo baxay, iyo on top of waxaan ku faafin goobaab ah yaanyo. Sidaa daraadeed ku samee dhammaan zucchini ka hor intaanad isku deyin in la kariyo raashin aan ku siinno saacad si aan ugu istaagno qaboojiyaha.