Xilliga qaboobaha, ma ahan lagama maarmaan in aad naftaada ku hareereysid suxuunta nafaqada leh ee aadka u sarreeya iyo kalooriyada, iyo maxay noqon kartaa beddelka fudud ee liiska jiilaalkani, haddii aan salad ahayn? Si aad u diyaarsato saladh, uma baahnid inaad ku dhawaato xirfad khudradeed oo gaar ah, soodhadeena tuna iyo qajaarka waa mid aan laga reebin. Tuna waxay si fiican u la socotaa qajaar waxayna ku habboon tahay cunto waqti kasta oo ka mid ah maalinta.
Sidee loo sameeyaa salaada tuna?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 4 nooc;
- suugada kalluunka - 1 tbsp. qaaddo;
- sinjiga (jiiska) - 1 tbsp. qaaddo;
- Casiirka liin - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- toon - 1 dhogor;
- Biyaha - 1/2 qaybood;
- qajaar - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Cuntada kalluunka waxay ku qallajinaysaa maro, xilli leh milix iyo basbaas labada dhinacba. Ka ilaali digsiga qaboojiyaha leh waraaq ah oo soo saar haramaha. Kalluun kalluunka ilaa 2 daqiiqo dhinac kasta, iska hubi in gudaha gudaha uu qoyan yahay. Wixii salaatada salad ah oo la isku daro, suugada kalluunka, casiirka macaan, sonkorta, toonta la jarjaray iyo walxo, walaaq waliba ilaa sonkortu ka dillaacdo, ka dibna ku dar qaado qaado subagga. Qajaar la jarjarey wareegyada khafiifka ah, karootada si cajiib ah oo sifudud ah. Isku qas qudaarta iyo dhaymada, iyo meesha kor ku xajisto hilibka digaaga ee la jarjaray.
Salad leh tuna, ukunta iyo qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- saliidda cuntada - 5 tbsp. qaadooyin;
- qajaar - 1 xabbo;
- yaanyada - 4 gogo ';
- basal casaan - ½ pcs;
- Saytuun - Cuntada;
- basil, oregano - dhadhan;
- Capers - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta (la karkariyey la kariyay) - 3 nooc;
- khamriga khudradda - 3 tbsp. qaadooyin;
- Tuna qasacadaysan - 500 g;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa oo la karkariyaa dhammaantood biyo cusbayn. Waxaan gooyay digriiga diyaar ah ee la jarjaray oo ku shub saliid. Waxaan ku dari karnaa qajaar aan si fudud loo qajilin, yaanyada, bacaha khafiifka ah, basil iyo gaas.
Oregano iyo geed isbonji ah ayaa lagu qasi karaa weel gooni ah waxaanan buuxin karnaa isku dhafka.
Tuna waxaa lagu burburiyaa fargeeto ah qaybo kala duwan, waxaanuna sidoo kale ku darnaa salad. Xilliga milixda iyo basbaaska.
Waxaan u adeegnaa saxan, qurxin leh qudaar la cunay iyo saytuun.
Laga soo bilaabo kalluunka waxa kale oo aad salad ka samayn kartaa soodhaha iyo khudradda , kala duwanaantaada maalinlaha ah.