Lentils waa nooca aad u faa'iido leh ee liicinta la cuni karo. Waa badeeco tayo fiican leh, oo ay ku jiraan waxyaabo kale, fiber khudradeed. Tani waxay ka dhigan tahay in aad ka samaysan tahay nadiifinta waxaad diyaarin kartaa suxuunta suugada leh, oo ay ku jiraan maraqa.
Marka aad tagto dukaanka ama suuqa oo dooro lenil wanaagsan nooc kasta oo midab leh, taas oo ka badan sida. Waa in la ogaadaa in noocyada kala duwan ee noocyada kala duwan (badiyaa ka duwan midabka) la kariyey ilaa la diyaariyo waqti isku mid ah, laakiin kiis kasta, waa la kariyaa laga bilaabo 20 ilaa 60 daqiiqo (waxaan go'aansan doonaa diyaargarowga waayo-aragnimo, taas oo ah, dhadhan).
Sidee loo kariyaa maraq caanaha ah?
Waxaa hubaal ah in aad si fiican u karkari karto lakabyada si gaar ah iyo, laga yaabee, inaad maydho (si looga fogaado suurtagalnimada xoojinta xajmiga), ka dibna ku dar inta kale.
Maraq diirka maraq leh lentils, baradhada iyo boqoshaada - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhirta - 1-1.5 koob;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 3daab.
- boqoshaada cad ama champignon - 5-8 gogo ';
- saliid saytuun;
- cagaarka (luchok, dhir, dill, iwm.);
- toon - 2 xabo;
- oo dhir udgoon.
Diyaarinta
Foosto qoyan 20 daqiiqo biyo karkaraya, ka dibna biyo raaci, ku shub biyo nadiif ah iyo kariyo ilaa inta la diyaarinayo digsi ballaaran.
Digsi gooni ah u kari ilaa 20 daqiiqo karootada la jarjaray boqoshaada iyo baradhada (biyaha waa in aan ka badnayn 1.5 litir, laakiin ka yar). Ku dar dhir ud. Dhab ahaantii, tani waa maraq khudradeed.
Marka lafilku diyaar u noqdaan, raaci biyo la karkariyey (ama ha dhaqin) oo isku dar maraqa khudradda laga soo qaado digsiga labaad. Shub saliid yar oo saytuun ah, haddii aad rabto - xilli maraq ah 2 qaado oo ah jajab oo tamaandho ah.
Waxaan ku darnaa cagaarka la jarjaray iyo toon. U ogolow maraqku inuu soo dhajiyo 10 daqiiqo ka dib daboolka.
Waxaannu u adeegnaa cuntooyin aan caadi ahayn.
Maraq dhoobada - Maraq qallalan ee Hindi
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caleemaha (sida ugu wanaagsan ee casaanka ah ama jaalle) - 2 koob;
- basbaas cas oo macaan - 2 pcs;
- muscatine bocorka - 200 g;
- fennel - 1 miro;
- isku dar ah oo la isku qurxiyo qalalan;
- yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 3-5 digiticles;
- cagaarka (luchok, dhir, dhirta, rosemary, basil, tarragon);
- abuurka sisinta - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin.
Diyaarinta
Lantil ayaa caadka la karkariyey, la dhaqay, la kariyey (maraq ku shubay dhar gaar ah).
Jirka boogaha, basbaaska macaan iyo fennel waxaan u jarjarnaa si aan qoyaneynay ilaa inta jilicsan ee dhagxaanta saliidda leh ee saliidka caato ah leh curiyaha iyo yaanyo lagu daro. Waxaan qaboojineynaa isku dar ah, ku dar juice yar oo liin iyo biyo.
Nummerada, toonta, iyo dhadhansiisay digsi qaboojiye ah, u gawaarida xayawaanka si aad uhogasho ah. Haddii joogitaanku uu aad u badan yahay, ku dar jaranjaro yar oo ka mid ah feeraska.
Maraq diiran oo la diyaariyey ayaa lagu shubay galay adeegyo koob, ku rusheeyeen caleemo la jarjaray iyo sisinta. Maraq noocaan ah oo caano ah ayaa la siiyaa cake cusub ama macaan.
Maraq Lenten ah ee cagaarka cagaaran leh aubergines - wax lagu yiraahdo style Pan-Asia
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- foosto - 1 koob;
- eggplant - 2 gogo ';
- Tamaandhada oo casaan cufan - 2-3 rodol;
- xididka xididka - 1 xabbo;
- lemongrass, lafaha, basil; toonta duurjoogta ah;
- saliida sisinta;
- toonta iyo dhirta - marka la fiiriyo;
- soya soya.
Diyaarinta
Lentil caadka la karkariyo laba jeer oo maydheen, ka dibna iska kariya ilaa diyaar, maraqana waa in aan la miirin.
Eggplants jarjar xabadaha, ku qabo biyo qabow 10 daqiiqo iyo laab laab colander.
Heat sifeeyaha saliida si xoog leh ugu duub digsi. Duufaan ku daadi kareyso oo walaaqaya mudda gaaban. Ku dar jarjar baasto waaweyn iyo dhir udgoon. Iska daa dabka oo geli.
Isku darka eggplants leh lentils, ku rushaysaa xawaashka la jarjarey. Xilliga Maraq leh maraqa soy. Waxaad u adeegi kartaa kolobox bariis ama keega shaciir.