Suxuunta laga helo Turkiga waxaa laga kariyaa xoqid ama ka soo haray shimbir shiil ah oo la dubay horaantii, waxay noqon doontaa mid dhadhan fiican leh. Marka lagu daro fududaynta karinta, waxaa habboon in la ogaado in fikradda ay ka buuxsanto borotiinka, ay ka duwan tahay qiimaha dimoqraadiga ah waxaana loo isticmaali karaa cunto karinta wax kasta oo suxuun leh: laga bilaabo cunto fudud. Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan kuwa iyo kuwa kaleba waan ka hadli doonaa cuntooyinka soo socda.
Maraq turki - qandho fudud iyo dhadhan fiican leh
Cunto kulul oo ku salaysan turki-kuleylka ah ayaa si buuxda u qanciya gaajada iyada oo aan la taaban karin glut. Koorsada waxaad ku bilaabi kartaa inta badan khudaarta, baastada iyo badarka, laakiin xiddiga ugu muhiimsan ee saxanka ayaa noqon doona kalluun.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii Maraq:
- maraq digaag - 2,1 l;
- laurel caleen - 1 pc .;
- afkoda dhir - 3-4 pcs;
- karootada - 170 g;
- isbinaajka - 75 g;
- noodle - 115 g.
Wixii kalluun
- hilibka duqadda ah ee laga sameeyey Turkiga - 375 g;
- toon - 2 ilkood;
- basal - 65 g;
- rooti rooti - 1/4 qarni;
- caanaha - 15 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- jiiska jiiska - 35 g;
- caan ah ee dhir cagaaran.
Diyaarinta
Ku shub maraq diyaarsan ee digsi ah oo ku rid boorsada faashad leh caleen laamoon iyo dhir. Ka tag maraqa dhogorta iyo dhadhanka illaa aad diyaar u tahay inaad u diyaariso inta ka hadhay maaddooyinka.
Wixii maraq, badbaadiyo qaybo dabacasaha.
U samee hilibka kalluunka adigoo isku darsaya fal waxashnimo leh oo ka kooban liistada, ka qaybqaata isku dhafka qaybo iyo isku dhejinta kubbadaha. Waxaad samayn kartaa kalluun yar oo ah cabbir kasta, waxyaabaha ugu muhiimsan - tixgeli waqtiga diyaarinta.
Qaado bacda faashadda laga soo bilaabo maraqana ku karkari maskaxda ku jirta ilaa ay ka soo baxaan dibadda. Ka dibna dir cuud iyo karootada. Marka baastada iyo hilibku ay diyaar yihiin - maraq ayaa loo adeegi karaa.
Cutlets laga bilaabo turkey - qashin fudud
Miis kale oo fudud oo macaan leh oo turkey ah maalin kasta waa cutlets, kuwaas oo si fudud loo adeegsan karo saxan dhinaca ama ku rogroga burgers for hamburgers.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey macaanka ah - 680 g;
- cilantro cagaaran - 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaas macaan - 65 g;
- basal - 65 g;
- toon - 1 ilig;
- Worcester - 15 ml;
- dhumucda dhulka - 1/2 tsp;
- paprika - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Bilowga hore ee karinta, qashinka khudaarta iyo ku dar hilibka duqadda ah ee la socda cagaarka. Xilliga isku dhafka leh milix, paprika iyo sharoobada dhulka, ka dibna ku dar mashiinka laga soo jaray toonta toonta ah iyo ku shub daaha. Ka dib markii loo diyaariyo saldhigga baayacmushtarka, u kala qeybi 6 qaybood kuna dar qaab kasta. Hadda bacariga shiilan ee shaashadda ama digsi qaboojiye oo dhoobo ah 5-7 daqiiqo dhinac kasta.
Haddii aad rabto inaad sameyso adigoon wax dubeysin oo kaliya kari si aad u karisid saxanka geedka foornada, ka dibna ka bax jaranjarada lagu dubay 15-18 daqiiqo 190 degree.
Makhaayadaha dhadhanka ah ee ka yimaada turkey - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebinta turkey - 8 gogo '(140 g kasta);
- basal - 75 g;
- tufaax - 75 g;
- toon - 1 ilig;
- oo ah lowsii cawsduurkaaga ku jiray;
- cabitaanka tufaaxa - 165 ml;
- maraq digaag - 115 ml;
- bur.
Diyaarinta
Rijeeto qasacadeysan oo bur ah oo isku shiil leh kuleyl aad u sarreeya illaa 5 daqiiqo (iyadoo ku xiran dhumucda sheyga). Ka tag hilibka diirimaadka hoostiisa markaad diyaarinaysid suugada.
Wixii sirta ah si dhakhso ah isku shiil basasha, ku dar toonta iyo xabbado tufaax ah. Ku darka kareemka oo ku shub dhamaan isku dar ah maraq leh casiir tufaax ah. Maraqa u dhaaf si aad u karisid ilaa intaa ka dib, kadibna dhig shimbirta ku jirta oo ku darso waxyaabaha ka mid ah suxuunta karkaraya laba daqiiqadood oo kale.
Salad-Turkey - qajaar fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tartan - 12 gogo ';
- turkey macaanka ah - 620 g;
- digirta qasacadaysan - 320 g;
- jiiska jiiska - 75 g;
- Saliida saliida;
- yaanyada - 410 g;
- oo ah cantalyaaga berdaha ah;
- juice lime - 35 ml;
- qanjaruufo
Diyaarinta
Hilibka hilib shiidan laga bilaabo kuleylka kuleylka sarreeya una ogolow in uu diiriyo si diiran. Isku qas hilibka duqadda leh ee digirta iyo jiiska, ku dar kowado yaryar iyo saytuun. Ku dar saladh leh caleemo dillaacsan ee salaar, xilli, kula saydhaa leh paprika iyo ku shub juuska lime. U adeegso tartamada.